Морквяні оладки - швидко і корисно!
Любителям вегетаріанської їжі напевно сподобається рецепт, що дозволяє приготувати смачне і, найголовніше, корисне блюдо - морквяні оладки. Крім свого унікального складу, така їжа дозволить внести певне розмаїття в раціон, при цьому її не варто вважати виключно вегетаріанської, оскільки вона може послужити чудовим гарніром для м`ясних продуктів. Варто відзначити також, що морквяні оладки - чудова задумка для матусь, чиї діти в принципі не хочуть вживати таку необхідну для зростання морквину. Їжа виходить дійсно смачною, при цьому морква не втрачає своєї поживної цінності.
Для морквяних оладок можна використовувати велику кількість варіацій продуктів, однак незмінним компонентом, що становлять основу, є безпосередньо сама морква. Вибір її залежить від того, для якої аудиторії будуть готувати страву. Наприклад, морквина для оладок, які призначені для дитячого меню, повинна бути дрібною за розміром і молодий, оскільки тільки в такому овочі містяться всі необхідні вітаміни і елементи. При цьому приготування з даного нижче рецептом не займе у господині занадто багато часу, що особливо актуально для молодих матусь.
Будуть потрібні такі інгредієнти:
- молода морквина, вітамін Е в якій буде міститися в максимальній кількості, - 200-250 грамів;
- борошно - п`ять ложок великих;
- одне яйце сире;
- по чайній ложці цукру і солі;
- половину ложки десертній розпушувача для тіста;
- пара зубчиків часнику;
- Перець чорний.
В принципі, можливі варіації інгредієнтів в залежності від уподобань. Наприклад, для дитячого меню морквяні оладки не міститимуть в собі перець і часник, а замість них в тісто може бути додано терте яблуко і столова ложка цукру.
Перше, що необхідно зробити для приготування оладок, - натерти помаранчевий овоч на дрібній тертці. В окремому посуді слід змішати інгредієнти для тіста: яйце, сіль і цукор, а також розпушувач. Отриману масу бажано збити віночком до утворення деякої легкості. Потім цю суміш з`єднати з морквою, після чого додати часник, борошно і перець за бажанням. В принципі, морквяні оладки і без додавання перцю (з урахуванням наявності в їх складі часнику) виходять цілком пікантними і смачними. Отримане тісто буде придатним для формування з нього невеликих за формою оладків. Обсмажувати їх необхідно на добре розігрітій сковороді, з додаванням вершкового або рослинного масла. Сам процес смаження здійснюється на повільному вогні і триває до появи золотистого відтінку з кожного боку.
подавати оладки з морквини можна в поєднанні з будь-якими закусками. Також вони цілком доречні в якості самостійного блюда, наприклад, на полуденок або будь-перекус протягом дня. Калорійність цього блюда, в порівнянні зі звичайними коржами, приготованими з тіста на молоці або кефірі, є мінімальною, відповідно, це дозволяє включати його в різні дієтичні меню без шкоди для стрункої талії.
