Як приготувати вдома лазанью швидко?
Традиційний рецепт багатьох відомих страв часто передається з покоління в покоління. Говорячи про те, як приготувати вдома лазанью, варто відзначити, що цей процес досить простий. Отже, вам знадобиться:
- 0,45 кілограма не надто гострою напівкопченої ковбаси (без оболонки);
- 0,45 кілограма сиру Рікотта або сиру;
- 0,45 кілограма тертого сиру моцарелла;
- 1 велика банка нарізаних консервованих грибів;
- коржі для лазаньї або тонкий лаваш;
- 2 маленькі або 1 велика банка будь-якого соусу для спагетті;
- Сир пармезан.
Як приготувати лазанью будинки? рецепт наступний
Змішайте ковбасу, сир (або сир Рікотта), сир моцарелла і гриби у великій мисці. Розділіть цю суміш на три частини. Змастіть деко з високими краями невеликою кількістю рослинного масла. Покладіть 1 корж або один шар лаваша на дно, розподіліть зверху приблизно третину соусу. Накрийте ще одним шаром тіста, причому таким чином, щоб соус був повністю закритий. Додайте 1/3 суміші ковбаси і сиру. Повторіть цю послідовність ще кілька разів так, щоб останній шар складався з ковбаси і сиру. Накрийте цей шар коржем і розподіліть на ній останню третину соусу. Посипте вийшла лазанью тертим пармезаном. Накрийте фольгою.
Як приготувати вдома лазанью в духовці? випікання
Страва має пекти 40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Після цього зніміть зверху фольгу і поставте в духовку ще на п`ять хвилин, поки пармезан не стане коричневого кольору. Час приготування може варіюватися в залежності від типу духовки, яку ви використовуєте. Продовжуючи слідувати інструкції про те, як приготувати вдома лазанью, дайте страві настоятися протягом 10 хвилин перед подачею на стіл.
Крім того, ви можете змінити смак страви, зробивши свій власний домашній соус замість магазинного. Для цього знадобляться рівні частини селери, моркви і цибулі ріпчастої, які слід загасити на повільному вогні з консервованими помідорами.
Деякі додаткові поради про те, як приготувати вдома лазанью
Необхідно використовувати приблизно столову ложку або більше оливкової олії під час приготування страви, так як ця кількість буде перешкоджати прилипання тесту.
Якщо ви використовуєте не готовий лаваш, а сире тісто для локшини, переконайтеся в тому, що воно пропікається до готовності.
Підбираючи інгредієнти для приготування страви, враховуйте, що сир Рікотта краще поєднується з іншими інгредієнтами, тому набагато краще, ніж сир. Якщо ви не можете купити цей сир, постарайтеся замінити його саме жирним сиром.
Оскільки будь-якого загальноприйнятого рецепта лазаньї не існує, ви можете додати на свій розсуд ще кілька інгредієнтів. Дві невеликі банки нарізаних оливок будуть досить гарні, як і нарізані свіжі помідори. Однак, якщо ви хочете приготувати лазанью вдома з лаваша з помідорами, додайте їх після зняття фольги на останньому етапі запікання (в іншому випадку у вас вийде мокре тісто).
Незважаючи на те, що сир моцарелла можна знайти в продажу вже подрібненим, краще натерти його самостійно. Крім того, ви можете використовувати сир романо замість пармезану. Мелконарезанний сир буде так само гарний, як і тертий.
