Як варити пельмені в каструлі. Поради та рекомендації
Пельмені дуже часто асоціюються з самотніми чоловіками і студентами. Чому? Швидше за все, це можна пояснити двома причинами. По-перше, готуються вони дуже швидко і просто (що особливо цінується цими категоріями людей), а по-друге, пельмені досить ситні і смачні. Незважаючи на те що дане блюдо дуже популярно, до сих пір є люди, які не знають, як їх готувати. Саме їм і присвячена дана стаття про те, як варити пельмені в каструлі.
Що нам знадобиться?
Це будуть:
- самі пельмені (розморожувати заздалегідь їх не потрібно);
- каструлька;
- вода;
- сіль;
- лавровий лист;
- курячий кубик (на любителя).
процес готування
Пельмені - універсальний і незвичайний продукт. Причому якщо звернутися до різних кухонь світу, то можна знайти аналогічні страви. Наприклад, манти, равіолі, хінкалі і так далі. Начинка може бути різна. Існує безліч способів готування, але в даній статті ми розповімо, як варити пельмені в каструлі. Йтиметься про самих класичних - з м`ясною начинкою.
- Для початку потрібно закип`ятити воду (або бульйон, якщо він у вас є під рукою). Отже, наливаємо рідина в каструлю і ставимо на середній вогонь.
- Поки вода закипає, в неї потрібно додати сіль і лавровий лист. За бажанням і за смаком можна покласти курячий кубик або спеції, які додадуть страві специфічний смак і аромат.
- Як тільки вода закипіла, в неї необхідно покласти пельмені.
- Перші кілька хвилин помішуйте воду, щоб уникнути прилипання пельменів один до одного і до дна каструлі.
- Готовність визначається за фактом їх спливання, підняття на поверхню води. Скільки хвилин варити пельмені після опускання в воду? Процес закипання займає близько 10 хвилин. Скільки варити пельмені після спливання? Близько 5-7 хвилин.
- Готово! Виловлюють пельмені і подавайте їх на стіл. Вони чудово поєднуються з різними соусами, в тому числі з томатним, а також майонезом.
Отже, тепер ви знаєте, як варити пельмені в каструлі. Погодьтеся, що все дуже просто і швидко.
Рекомендації з приготування і зберігання пельменів
- Якщо ви зробили пельмені своїми руками і плануєте їх заморозити, то складайте їх таким чином, щоб вони не торкалися одне одного, тобто перебували на відстані. Це не стосується покупного продукту.
- Для додання смаку вже готовим пельменів перед подачею їх на стіл рекомендується додати трохи вершкового масла і зелені.
- Після варіння пельмені необхідно витягувати з води, інакше вони разбухнут і стануть несмачними.
- Пельмені можна запікати, смажити і використовувати в якості основи для запіканки.
- Якщо ви тільки що витягли пельмені з морозильної камери, то щоб уникнути злипання в воді рекомендується їх класти в каструлю по одній штучці або невеликими партіями.
- Замість води можна використовувати м`ясний бульйон.
- Пельмені рекомендується відразу з`їдати після приготування і не зберігати в холодильнику, так як буде втрачено їх смак.
От і все! Як варити пельмені в каструлі і як правильно зберігати, ви вже знаєте. Саме час піти на кухню і приготувати їх, щоб порадувати своїх рідних і близьких смачним і поживним стравою.
