Ванільне мигдальне молоко з корицею: як зробити смачний і дивно корисний напій
Якщо ви завжди хотіли навчитися готувати мигдальне молочко, то цей рецепт саме для вас. Цей напій є прекрасною альтернативою для тих людей, які мають непереносимість молочних і соєвих продуктів. При цьому, всупереч поширеній думці, це зовсім не означає, що ви отримаєте менше поживних речовин, навіть, навпаки, більше. Мигдальне молоко допомагає боротися з різними проблемами серцево-судинної системи. Можливо, це завдяки тому, що мигдаль має в своєму складі рекордну кількість калію, який знімає напругу і навантаження з серця.
Люди, незнайомі з основами рослинного харчування, часто не розуміють, звідки вегани беруть кальцій, який зазвичай потрапляє в наш організм саме з молочних продуктів. Всупереч такої думки, мигдальне молоко забезпечує організм 30% кальцію і 25% вітаміну D. Ці компоненти є ключовими, якщо мова йде про стан кісткової маси, а також про запобігання переломів кісток і остеопорозу. Крім того, вітамін D також незамінний для правильного функціонування імунної системи. Завдяки спільній роботі кальцію і даного вітаміну, ви отримуєте міцні кістки і здорові зуби.
Що потрібно для приготування мигдального молока?
Для приготування цього чудового напою вам знадобиться:
- Якісний блендер.
- Банку або будь-яка інша ємність, в якій ви буде зберігати горіхове молоко.
- Марля для віджиму.
складові
Вам потрібні:
- 1 стакан сирого, намоченого в воді мигдалю.
- 3,5 склянки чистої води.
- 3-4 фініки без кісточок.
- 0,5 чайної ложки ванільного екстракту.
- 0,25 чайної ложки кориці.
- Щіпка морської солі.
Спосіб приготування
Помістіть мигдаль в миску, залийте його водою і залиште на ніч (8-10 годин). Якщо необхідно прискорити процес, опустіть горіхи в киплячу воду на годину. Після цього мигдаль потрібно відокремити від води, промити і помістити в блендер разом з водою, фініками і ваніллю. Збивайте все на найбільший швидкості протягом хвилини.
Отриману суміш помістіть в марлю і повільно відцідити молоко. Процес вимагає деякого часу, тому будьте терплячі. Після цього додайте до молока сіль і корицю і ще раз добре все змішайте за допомогою блендера. Готовий напій можна перелити в банку з щільно закривається кришкою і зберігати в холодильнику не більше 4 днів. При цьому банку краще ставити ближче до задньої стінки холодильника, а не розміщувати її в дверях. Перед вживанням добре струсіть суміш. Фініки в рецепті можна замінити іншим продуктом, наприклад сиропом, медом або ін.
