Петрушка. Чим корисна для здоров`я її зелень?
Всім добре відомо така рослина як петрушка. Чим корисна і цінна ця кучерява красуня? З давніх-давен цілющі властивості рослини використовували лікарі. Давайте згадаємо все ті особливості, якими володіє петрушка. Чим корисна вона і для яких цілей може застосовуватися? Дана стаття - хороший привід включити цю рослину в своє меню.
Петрушка. Чим корисна її зелень і чим багаті коренеплоди і насіння?
У листі цієї культури містяться такі важливі мінеральні сполуки, як кальцій, залізо, фосфор, калій, цинк, інулін (фермент, позитивно впливає на обмін глюкози в організмі людини). Чи корисна петрушка для тих, хто хоче збагатити своє тіло вітамінами? Звичайно ж да! У п`ятдесяти грамах її листя міститься половина добової дози вітаміну С, близько двадцяти міліграмів каротину, а також комплекс вітамінів В і К. Засвоїти все це багатство (а заодно підтримати систему кровообігу і тонус судин) допоможе фолієва кислота, яку також в можна виявити в петрушці.
Народна медицина має у своєму розпорядженні багатим досвідом використання цієї рослини для лікування різних недуг. Знахарі розуміли, чим корисна петрушка для ослабленого організму, і застосовували її для відновлення сил після важких інфекцій, загоєння ран, при зниженні апетиту і порушеннях травлення. У сирому вигляді вона стимулює виділення ферментів, підсилює перистальтику, регулює діяльність печінки і нирок. 
Про останні варто сказати окремо - адже петрушка одне з найвідоміших і ефективних сечогінних засобів. Це її властивість використовують при водянці, для лікування циститів та інших запальних захворювань видільної системи. Сік петрушки благотворно впливає на процеси окислення в організмі, зміцнює капіляри і судини, підтримує оптимальний рівень гормонів щитовидної залози і надниркових залоз. Його п`ють дл зниження цукру в крові при діабеті. У суміші з соком моркви (в співвідношенні один до трьох) він покращує зір. Кашку із зелені петрушки використовують як місцевий засіб при подразненні шкіри, наривах, екземі. Вона чудово освіжає подих. Після вживання в їжу часнику, цибулі або інших сильнопахнущих продуктів, досить пожувати кілька гілочок петрушки.
Рецепти народної медицини
Відвар з коренів і листя цієї рослини (одна частина петрушки до двадцяти частинам чистої води) застосовують для регуляції менструального циклу, при спазмах. Для цього його п`ють по чверті склянки тричі на день до їди. З цією ж метою можна вживати суміш соку петрушки і соку буряка (По сімдесят п`ять грамів). Легко і ефективно вичавити його можна за допомогою м`ясорубки або соковижималки (попередньо дрібно порубавши зелень). Не рекомендується застосовувати більше двох столових ложок соку за один раз - це може перезбудити нервову систему. для очищення судин, суглобів і печінки знадобиться настояна разом з коренем петрушка (Чим корисна загальна очищення організму, пояснювати не потрібно). Один стакан зелені потрібно залити двома склянками окропу. Пити курсами по десять днів.
