Імбир маринований - користь і шкода продукту
Про позитивні якості цього кореня в засушеному або свіжому вигляді чули багато, особливо з огляду на його властивості спалювати жирові відкладення. А ось чи корисний маринований імбир? І якщо так, то чим і кому?
Кожен, хто хоч раз трапезував в японському ресторані, пробував маринований імбир на смак. Рожеві пружні пелюсточки, чимось нагадують нашу капусту, подають як додаток до суші. Багато хто думає, що робиться це, щоб підкреслити його смак. Ні в якому разі. Швидше, навпаки, щоб перебити смак одного суші, після якого поробиш інше.
Дійсно, імбир маринований, користь і шкода якого століттями вивчаються медиками, має таку властивість. Однак мудрі японці не тільки тому зробили його постійним гостем на своєму столі. Ефірні масла, якими багатий маринований імбир, на їхню думку, перевіреного роками, здатний підсилювати нюх людини і його витривалість. Він не тільки відновлює сили організму, але і підвищує його загальний тонус. За кількістю вітамінів і мікроелементів цей продукт може зрівнятися з полівітамінами, якими завалені наші аптеки. Імбир маринований, користь і шкода якого непорівнянні, приносить людині здоров`я і довголіття.
Однак, як і будь-які ліки, цей продукт також має протипоказання. Вагітним на останніх термінах і годуючим мамам не рекомендується їсти маринований імбир. Шкода він також приносить людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, адже він посилює болю при виразках і гастритах.
Якщо це не ваші діагнози, їжте сміливо маринований імбир. Калорій він містить мало, а корисних якостей - море! Він підсилює мозкову діяльність, розріджує кров, відновлює сексуальну енергію, лікує хвору печінку і позбавляє від ознак так званої морської хвороби.
Імбир маринований, користь і шкода якого свідчать про необхідність більшості з нас його регулярно вживати в їжу, можна легко зробити в домашніх умовах. Існує дуже багато рецептів його приготування, але варто почати, звичайно ж, з самого простого. Цей варіант цікавий тим, що все робиться дуже швидко. Потрібно взяти 150 грам самого кореня і нарізати його тонкими скибочками. В окремій каструлі змішати дві чайних ложки солі і три столові - цукру, потім залити їх рисовим оцтом (приблизно ¼- склянки). Цю суміш необхідно довести до кипіння і залити імбир. Потім, коли розсіл охолоне, вже майже готову страву потрібно відправити в холодильник. Бажано використовувати керамічний посуд. Можна скло, але ні в якому разі не метал. Через шість-сім годин готовий смачний імбир маринований.
Користь і шкода можуть бути від вживання будь-якого продукту. Однак корінь імбиру має, безсумнівно, набагато більше позитивних моментів для організму людини, ніж негативних. У маринованому вигляді цей продукт, до речі, зберігається кілька місяців, причому він не втрачає своїх унікальних якостей. З ним можна подавати до столу не тільки суші, але і безліч інших цікавих страв.
Смачного! І будьте здорові!
