У чому користь сливи?
За популярністю зливу поступається вишні і яблук, але є деякі унікальні і корисні властивості, які притаманні тільки цьому фрукту. Саме час приділити їй увагу. Культивується вона повсюдно, оскільки швидко пристосовується до будь-якого клімату і відрізняється високою плодючістю. Насправді сталася зливу методом природного схрещування двох фруктів - терну і аличі. Батьківщиною сливи є Азія. Там її почали активно вирощувати і вживати в їжу ще в 17 столітті, потім плоди доставили до Франції.
Так заморський фрукт поступово перекочував і в Росію. Користь сливи безмірно велика. Її люблять не тільки за приємні смакові якості, а й за лікувальні властивості і низьку калорійність. Солодко-кислі плоди добре допомагають очистити наш організм від шлаків, токсинів, зайвої рідини і наситити вітамінами і корисними речовинами. Дієтологи рекомендують її їсти людям, охочим швидко скинути ненависні кілограми.
З фруктів готують компоти, наливки, варення, джеми та інші корисні ласощі. Кулінари усього світу високо цінують сливу за пікантні і вишукані властивості. Та й знахарі рекомендують її при недокрів`ї і гастриті. Користь сливи в її сечогінний і жовчогінну дію, тому вона рекомендована літнім людям. Також вона є натуральним проносним засобом: досить щодня натщесерце з`їдати жменю фруктів, і ви забудете про те, що таке запор.
Значна кількість вітаміну Е містять сливи. Користь цього вітаміну напевно всім відома - він робить благотворний вплив на серцево-судинну систему і продовжує молодість шкіри. У зливі його в кілька разів більше, ніж в мандаринах, вишнях і апельсинах. Регулярне вживання допоможе омолодити шкіру і зменшити пігментацію. Крім того, в плодах чимало сахарози, фруктози, лимонної і яблучної кислот. У порівнянні з яблуками в зливі більше мінеральних речовин.
Серед найважливіших - фосфор, калій, кальцій, залізо, цинк, натрій, йод і мідь. Також дуже багато пектину, який допомагає боротися з радіонуклідами, виводити канцерогени і важкі метали з організму. Користь сливи також полягає в утриманні рибофлавіну (В2) - вітаміну, що регулює білковий обмін і зміцнює центральну нервову систему. У плодах присутній вітамін Р, який відповідає за проникність і міцність наших сусідів.
Неодноразово доведено, що ці фрукти корисно їсти при підвищеному тиску, хвороби жовчного міхура і атеросклерозі, так як вони допомагають виводити шкідливий холестерин. Активізує лактобактерії в нашому кишечнику і збуджує апетит червона слива. Користь її велика. Помічено, що регулярне споживання цих плодів допомагає позбутися від деяких проблем зі шлунком.
Користь сливи для людського організму колосальна. Навіть після теплової обробки компоти і соки зберігають майже всі цілющі властивості. У їжу можна вживати і листя цього фрукта, так як в їх складі присутні кумарини - сполуки, які надають заспокійливу дію на кровоносні судини. Народна медицина радить застосовувати плоди при порушенні обміну речовин і ревматизмі, але в малих дозах, так як фрукт виводить рідину.
Однак, при всій своїй корисності, слива може завдати шкоди, особливо людям з підвищеною кислотністю шлунка. Протипоказано включати її в меню маленьких дітей, оскільки вона може спровокувати посилене газоутворення і коліки. З обережністю слід вживати фрукт діабетикам - в ньому багато цукру.
