Дієта. Сироїдіння: меню на тиждень

Однією з найбільш цікавих для народ систем харчування

було і залишається сироїдіння. Меню на тиждень, правила переходу, підходи до приготування - все це викликає живу цікавість у прагнуть схуднути, але не згодних занадто обділяти себе за столом. Друга група людей, які задають питання з сироїдіння - це ті, хто хоче харчуватися максимально чисто, без введення в свій організм зайвих компонентів, якими багата сучасна їжа.

Що таке сироїдіння

Основа цієї системи харчування - відмова від термічної обробки продуктів. Причому в ідеалі вона повинна бути виключена повністю. Відповідно, ряд продуктів автоматично вибуває зі списку, так що сироїдіння дуже близько за своєю суттю до вегетаріанства. Однак воно має і кардинальна відмінність: все, що вживається Сироїд, не повинно також бути маринованим, хімічно оброблених або піддаватися бродінню. Так що солоні огірочки або квашена капуста - це не те, що може собі дозволити людина, практикуючий сироїдіння. Меню (на тиждень або навіть на один день) не повинно містити подібних продуктів.

принципи харчування

Якщо ви практикуєте сироїдіння, меню на кожен день не настільки важливо, як правильний підхід до харчування. А саме:

1. Є - тільки коли голодний, без розкладу, але і не бавлячись перекушуваннями.
2. Жувати - якомога старанніше. І не є поспіхом, під телевізор або за газетою.
3. Чи не харчуватися перед майбутніми навантаженнями, причому як фізичними, так і розумовими.
4. Чи не пити ні до, ні після їжі.
5. Чи не переедать- не змушувати є (в першу чергу дітей).
6. Для пиття годиться тільки вода, і тільки в момент гострої спраги.
7. Їжа повинна бути не холодною і не гарячою.

Продукти повинні гармоніювати один з іншому-соки - тільки відтиснуті особисто вами-чай, газованої води, кави і алкоголь викреслюються зі списку продуктів.

Дієта: сироїдіння для схуднення. Меню

У сучасному світі давно відома практика вживання сирих продуктів використовується переважно для позбавлення від зайвої набраної ваги. Вона виявляється дуже дієвою, і вже до кінця першого місяця такого харчування можна спостерігати значну втрату у вазі. Однак повернення до звичних застіль дуже швидко повертає кілограми. Так що, добившись бажаного, варто продовжувати харчуватися випробуваним методом, тільки в полегшеному вигляді: кухарювати не більш, ніж з 75% продуктів, використовувати виключно варіння на пару і запікання (у фользі або рукаві) і відводити значну частину раціону під сирі овочі і фрукти .

Однак для початку доведеться пройти через суворе сироїдіння. Меню для схуднення має наполовину складатися з фруктів і ягід, 5 відсотків відводиться овочам, по 10 - концентратів (у вигляді насіння, сухофруктів, горіхів, сиру) і крохмалисті продуктів, покликаним надавати стравам ситість. Якщо ви вирішили для схуднення використовувати сироїдіння, меню на тиждень може бути складено за таким зразком.

1. Сніданок: фрукти. Це можуть бути 2-3 апельсина, великий грейпфрут, яблуко з гроном винограду, персики, кавун, диня або пара груш з 7-8 сушеними інжірінамі.
2. Обід: салат. Вибирати є з чого: сира ріпа з сиром- шпинат з орехамі- листовий салат, морква і горошок, буряк.
3. Вечеря: салати, але іншого складу. Наприклад, кислі фрукти з сиром або нарубані листя салату, шпинату і капусти.

Для досягнення більш швидкого результату можна в ранковий і вечірній прийоми їжі пити манговий смузі. Основний фрукт з великою жменею шпинату, двома стеблами селери, чотирма листками салату і маленьким пучком петрушки пробиваються в блендері, розлучаються двома склянками води і присмачуються соком середнього лимона. Пити негайно!

Перехід на нову систему харчування

Особливу пильність в раціоні повинні проявляти ті, хто тільки пробує сироїдіння. Меню для початківців, рецепти для якого ми пропонуємо, має з першого дня бути максимально звільнена від кулінарних шедеврів. Ніяких напівзаходів - відразу ж сирі продукти! Щоб виключити часті побічні прояви (слабкість, постійне відчуття голоду, запаморочення) непогано б заздалегідь день поголодувати: це зробить адаптацію менш гострою.

Далі: сніданок у новачка повинен бути обов`язково з соковитих фруктів. На перших порах можна дозволити собі трохи більший обсяг. Обід і вечеря можуть складатися зі звичних салатів (без оброблених продуктів і з заміною майонезу / сметани олією або лимонним соком). Сіль і приправи зі складу інгредієнтів прибираються, цукор, полірований рис і борошно знижуються до мінімуму. Для заміни м`яса в перші дні рекомендовано підвищене вживання горіхів.

Що на перше?

Головний принцип, завдяки якому всім сподобається сироїдіння - меню на тиждень (рецепти ми вам надамо) має варіюватися: кожен день повинен відрізнятися від попереднього. Інакше практика вам швидко набридне. Спробуйте освоїти такі рецепти.

1. Фруктовий суп. Береться стакан чорниці і половина - брусниці, Пюріруйте блендером, розлучаються полстаканом мигдального молока, присмачуються медом і ваніллю і ще раз збиваються. Вистачить на двох.
2. Гострий суп. Пюре робиться з 2 помідор, 2 солодких перців, половинки гострого і часниковою часточки, розлучається двома літрами води, настоюється і присипається свіжою зеленню.
3. Пікантний суп. Кокосова м`якоть з одного горіха з`єднується з водою (в рівних частинах), доповнюється роздробленим арахісом (стакан), часником, зеленню (кріп, селера, кінза) і морськими водоростями. Вливається ложечка меду і півсклянки хорошого оливкової олії. Обід на чотирьох готовий.

Природно, з досвідом накопичуються і свої рецепти, так що стіл у вас ніколи не буде бідним.

Другі сироедческіе страви

Тут ще більшу різноманітність, оскільки багато звичні страви можуть бути адаптовані під сироїдіння. Меню на тиждень може включати:

1. Горохову кашу. Боби півдоби замочують, промиваються і Пюріруйте до потрібної консистенції з чистою водою. Для більшої смакоти додається родзинки.
2. Солодку кашу, для якої з`єднуються насіння соняшнику і нарубані волоські горіхи (по півсклянки), дві ложки меду, кубики банана і яблука, родзинки.
3. Овочеві котлети. Соняшникове насіння подрібнюються, морквина натирається. Обидва компоненти беруться в обсязі склянки. Додаються болгарський перець кубиками, петрушка, селера (по дві ложки) і півсклянки селери. У суміш всипаються 3 ложки лляного насіння, формуються котлетки і ставляться в ледь прогріту піч (40 гр.) На 6 годин.

Страви-закуски

Підійдуть для вечері і не порушать основних принципів сироїдіння. Наприклад, горіховий сир. Два повних склянки мигдалю мелють до консистенції борошна, заливаються таким же об`ємом води і проціджують через щільну тканину або марлю в кілька шарів. «Визрівають» сир буде годин вісім-після затвердіння приправляється коріандром з лимонним соком і прикрашається зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!