Мережа ресторанів "ілля муромець". Ресторани в москві: фото та відгуки відвідувачів
Де знайти хороший ресторан, в якому дотримуються всі традиції російської кухні? Закладів, що пропонують великий вибір національних страв, дуже багато, але всі вони надають послуги різного рівня. "Ілля Муромець" - Ресторан, де вже не перший рік відроджують і зберігають традиції національної російської кухні.
Содержание
опис
російський ресторан "Ілля Муромець" дозволяє своїм гостям зануритися в атмосферу Київської Русі. Кожен відвідувач має можливість пообідати, аки князь, і доторкнутися до культури і побуті давно минулих років, а то й століть. Вся обстановка, інтер`єр і меню підібрані відповідно до традицій того часу. Страви російської кухні, приготовлені за старовинними рецептами, по достоїнству оцінять справжні гурмани. Ці рецепти передавалися з покоління в покоління у багатьох куточках Росії. Мережа ресторанів "Ілля Муромець" в Москві представлена трьома закладами, кожне з яких по-своєму цікаво і самобутньо.
інтер`єр
Окремо варто сказати про інтер`єр і оформленні залів. Вся концепція закладів побудована на основі культури Русі і кулінарні традиції. Вона відчувається в кожній дрібниці, починаючи від інтер`єру і закінчуючи одягом обслуговуючого персоналу. Потрапляючи в ресторан "Ілля Муромець", Відразу відчуваєш дух минулих років. Красива різьбленими дерев`яними меблями, російська піч, самовари з низками апетитних бубликів, "чарівні" предмети з російських казок, дерев`яна розписний посуд і, звичайно ж, чудовий аромат подаються частувань створюють атмосферу домашнього затишку. Зали, оформлені в російській стилі, дуже просторі і здатні вмістити велику кількість гостей. За бажанням можна вибрати тихий куточок для спокійного сімейного відпочинку. "Ілля Муромець" - Ресторан, де можна відпочити і душею, і тілом, розслабитися після важких трудових буднів.
Особливості
Розміри закладів дозволяють організувати як банкет на невелику кількість гостей, так і більш масовий захід. ресторан "Ілля Муромець" на Преображенській площі має 4 зали, загальна місткість яких становить 100 осіб. Ресторан на Ленінському проспекті, д. 37 - більш просторий. Він складається з 6 залів і здатний одночасно прийняти до 150 чоловік. Тут можна організувати будь-яку тематичну вечірку і навіть весілля з веселими танцями і піснями. Можна провести ділову зустріч або просто відпочити в приємній атмосфері. Для кожного випадку може бути складено спеціальне меню. Мережа ресторанів проводить і святкові акції, які будуть прекрасним доповненням до відмінного обслуговування і чудовому меню. У вихідні дні ресторан "Ілля Муромець" на Білоруської відкриває дитячу кімнату. Тут маленькі відвідувачі можуть дивитися мультфільми, бігати, стрибати і веселитися від душі. Спеціальні заняття для дітей навчать їх першим кулінарним навичкам і познайомлять з російською культурою і давніми звичаями. Ресторан пропонує спеціальне дитяче меню для тематичних свят. Такий захід запам`ятається надовго не тільки дітям, а й їхнім батькам.
кухня
"Ілля Муромець" - Ресторан, який пропонує тільки традиційні страви національної російської кухні. Тут можна покуштувати справжні домашні страви, приготовані за старовинними рецептами, які кухар старанно збирав з усіх куточків Росії. Ці рецепти були старанно відтворені і збережені. Деякі страви можна спробувати тільки в цій мережі ресторанів. Тут вам запропонують кулінарні витвори, які сподобаються навіть самому вибагливому відвідувачу. Ресторан пропонує спеціальне пісне меню або список частувань для шикарного банкету. Про кожному рецепті хочеться розповісти окремо, а вже спробувати смачні страви потрібно обов`язково! Відгуки відвідувачів свідчать, що, покуштувавши домашньої перцівки і фірмової хріновухи, можна скинути вантаж турбот і повеселитися від душі.
закуски
Традиційно будь-яка трапеза починається з закусок. "Ілля Муромець" (Ресторан на Ленінському проспекті або в іншому районі Москви) пропонує широкий вибір таких частувань. Це по-домашньому смачні і ситні блюда. Дуже багато м`ясних страв, які обов`язково присутні на столах наших предків, а то і князів Стародавньої Русі. Це домашня ковбаса з картоплею і грібамі- зрази картопляні з мясом- картопля, обсмажений на салі, з яєчнею і домашньої колбасой- реберця свинячі запечені ... Ну і яке ж застілля без яловичого холодцю, телячої мови з хріном і гірчицею, домашньої буженини з жирком, курячого рулету з сиром і часником?
"Ілля Муромець" - Ресторан, де традиційно подадуть страви з риби різних видів. Дивовижна слабосоленая форель, приготована по старорусскому рецептом, скумбрія холодного копчення з лимоном, ікра лососевих порід риб з маслом і лимоном, ікра щуки з зеленою цибулею, кілька пряного посолу і шпроти з яєчним кремом, подані на грінках, дозволяють відчути новий смак знайомих продуктів. Вам обов`язково запропонують оселедець в різних варіантах: пряного посолу, по-боярської з відвареною картоплею і солодким луком і під шубою з відварених овочів. Серед закусок присутня дивовижно приготований вугор, рулетики з сьомги, сало солоне по-домашньому, сало підкопчене з часником і гірчицею і всіляке асорті.
Серед закусок дуже великий вибір страв з овочів. Це завитки з баклажанів з сиром, горіхами та чесноком- помідори з часником, сиром і зеленью- асорті свіжих овочів-зелень-домашні соленья- квашена капуста- кабачки, обсмажені до хрусткої скоринки, зі сметаною, кропом і чесноком- кілька видів солоних грибів і апетитні деруни з хрусткою скоринкою.
обіди
ресторан "Ілля Муромець" на Преображенській площі, на Ленінському і Ленінградському проспектах пропонує комплексні обіди, які включають традиційні російські страви, ситні і по-домашньому смачні. Вартість обідів варіюється від 300 до 600 рублів. Кожен відвідувач знайде відповідний для себе варіант з необхідним набором страв. Ресторан пропонує кілька комплексних обідів з морепродуктами і рибою. Є в меню і наваристі супи, і салати, і другі страви з м`яса в різних поєднаннях. За бажанням клієнта це може бути легкий варіант або більш ситний, щоб зарядитися енергією на цілий день. При необхідності можна скористатися послугою доставки їжі додому.
Перші страви
Якщо говорити про обіди, то в ресторанах "Ілля Муромець" можна покуштувати дуже смачні, наваристі перші страви. Тут вам запропонують домашню локшину на курячому бульйоні, доповнену хрусткими гренкамі- м`ясну солянку- домашній червоний борщ і ароматний зелений на яловичому бульоне- щі з квашеної капусти за старовинним рецепту- юшку з судака і сьомги з петрушкою і сельдереем- розсольник з перловкою і куріцей- грибний суп з декількох видів грібов- гороховий супчик з копченостями і гренкамі- суп з баранини і кілька варіантів супів-пюре. У жарку пору року можна охолодитися, замовивши холодні перші страви, які є сезонними: окрошку на кефірі, борщ, домашню окрошку і суп з помідорів. Дуже багате меню пропонує ресторан "Ілля Муромець", Відгуки про який тільки позитивні. Багато відвідувачів відзначають надзвичайний смак страв і, що особливо радує, прийнятні ціни.
Салати і гарніри
Треба відзначити, що кухарі ресторанів "Ілля Муромець" пропонують своїм гостям пельмені і вареники, приготовані виключно вручну. Асортимент цих страв величезний. Це вареники з картоплею і грибами, з картоплею і зеленою цибулею, з квашеною капустою, солодкі і сибірські. Пельмені, які завжди вважалися споконвічно російським блюдом, вам запропонують теж в кількох варіантах. По-перше, це справжні уральські пельмені, приготовані за всіма канонами кулінарного мистецтва. Окремим рядком йдуть вироби з бараниною і з курячим філе і сиром. Крім того, меню ресторану включає близько двох десятків різноманітних салатів на будь-який смак і близько 15 гарнірів. Це як традиційні страви, так і незвичайні. Ресторан пропонує різні види каш і злакових, овочеве рагу або картопля, а також овочі, приготовані на грилі.
М`ясні страви
М`ясні страви завжди є головними кулінарними шедеврами будь-якого ресторану і візитною карткою шеф-кухаря. що пропонує "Ілля Муромець" (Ресторан)? Москва - велике місто, але знайти закладу, в яких готують дійсно по-домашньому смачні м`ясні страви, в ньому непросто. Аналізованих нами заклад славиться своїми шедеврами з чудовим смаком. Тут вам запропонують соковите куряче філе, майстерно приготоване на гріле- ніжного курчати тютюну, засмаженого до хрусткої корочкі- качку, традиційно запечену з яблокамі- кілька варіантів котлет, приготованих в незвичайній манере- томлені в сметані курячі тельбухи з грібамі- каре ягняти, обсмажене на грилі з додаванням ароматних трав-кілька видів шашлику, страви з телятини, яловичини і кролика.
рибне меню
Жодне меню не обходиться без рибних страв. ресторан "Ілля Муромець" на Преображенській площі або в іншому районі Москви - не виняток. Його меню включає більше 10 страв з різних видів риби. Назви деяких з них вам можуть бути і незнайомі, але частування ці обов`язково вразять своєю смаком. Є страви, приготовані на грилі: муксун північний, сібас або нельма. Дивовижний аромат має форель річкова, яку запікають з пряними травами і лимоном. Стейк коропа тут подають засмажені до хрусткої скоринки. Особливо відвідувачі в своїх відгуках відзначають смажену крижану рибу, палтус і судака по-Ростовського. Традиційні сьомгу і форель вам приготують на пару або на грилі, додавши до них спеції, зелень і лимон. Середня вартість страв становить від 400 до 1100 рублів залежно від сорту риби.
Банкетне або фірмове меню
Є й особлива категорія страв, які треба замовляти завчасно, наприклад, для банкету або урочистої вечері. Для їх приготування необхідно час і особливий підхід. Сюди входять перепілки табака- свиняча рулька, запечена з травами з Прованса- баранячі язички в грибному соусе- ніжка ягненка- свинина на кісточці, стерлядь в вершково-ікорному соусе- кілька салатів і м`ясних страв з яловичини, телятини і качки. Окреме місце в меню займає фарширований судак, щука, стерлядь і осетрина, запечене порося, холодець із судака, корона зі свинячих ребер, ягня з ароматними травами, окіст і ще кілька страв з різних видів птиці.
Десерти
Багате меню доповнюють десерти, які пропонує "Ілля Муромець". Ресторан (Преображенська площа, будинок 2) спеціалізується на російській кухні, а в ній не обійтися без млинців, пирогів і іншої випічки. Тут, крім традиційного морозива і фруктів, пропонують млинці з додатковими інгредієнтами (ікра, сметана, декілька видів начинок), сирники та 8 видів пиріжків. У цій мережі ресторанів можна поласувати знаменитим розтягаєм з сьомгою. Є в меню і популярні десерти, такі як "Наполеон", Еклери, яблучний штрудель, шоколадний, сирний і сметанний торти.
барна карта
До такого різноманітного списку страв, яким може похвалитися далеко не кожен ресторан, додається не менше шикарна барна карта. У закладах лінійки "Ілля Муромець" є все, що потрібно для комфортного відпочинку. Із спиртних напоїв тут пропонують не тільки горілку і всілякі настоянки, а й коньяк, віскі, джин, ром, абсент, текілу, вермут, лікери та тільки найкращі вина. Причому асортимент не обмежується тільки одним сортом кожного виду. У тих, хто вважає за краще безалкогольні напої, теж є багатий вибір: свіжі соки, нектари, вода мінеральна, кава, чай, коктейлі, квас і морси.
Післямова
Було дуже багато сказано про переваги мережі "Ілля Муромець". Тольятті (ресторан з такою ж назвою є і в цьому місті) теж пропонує своїм жителям і гостям відвідати такий заклад. Воно розташоване за адресою: Новий проїзд, будинок 8. Тут завжди раді своїм гостям, персонал готовий створити затишну атмосферу для повноцінного відпочинку і запропонувати тільки найкращі страви російської кухні. Можна багато говорити про достоїнства мережі ресторанів "Ілля Муромець", Але відгуки відвідувачів, які стали вже постійними клієнтами цих закладів, будуть більш інформативні. 
Вони тільки позитивні, що трапляється вкрай рідко. Судячи зі слів гостей, обслуговування в ресторані завжди на вищому рівні, обстановка - вище всяких похвал, частування - пальчики оближеш! А найкраще відвідати ресторан, спробувати страви, приготовані талановитими кухарями і насолодитися затишною атмосферою, створеної з такою любов`ю і турботою.
