Домашній затишок: ресторан "паштет" (єкатеринбург)
Чи існує кіт, який не ловить птахів, а відпускає? Так, такий є. Його місце розташування - ресторан «Паштет» (Єкатеринбург). Адреса: вулиця Толмачова, будинок 23. Він живе на стіні будівлі, в якій розташовується заклад, і є його символом.
А всередині ресторану, створюючи домашній затишок, мешкає кішка на ім`я Паша. Це безконфліктне тварина ходить серед відвідувачів і предметів меблів. Її не можуть розлютити навіть діти, для яких в закладі обладнано спеціальну кімнату, а також проводяться майстер-класи з виготовлення солодощів, і раз на місяць проходять спеціальні свята, на які запрошують героїв з дитячих фільмів і книг.
Затишно, як вдома
Девіз, який вибрав собі ресторан «Паштет» (Єкатеринбург) звучить так: «Просто смачно!» Дійсно, інтер`єр і страви, які тут готують, позбавлені химерності. Внутрішнє оздоблення приміщення намагалися зробити схожою на звичайну домашню обстановку, щоб похід в ресторан асоціювався з посиденьками за сімейним столом. Тому тут присутні лампи під абажуром, численні квіти в горщиках, полиці з книгами, картини на стінах. Тут буде приємно пообідати і мандрівникові, який скучив за домашнім затишком.
Хоча, швидше за все, створюється відчуття, що ви опинилися в гостях у бабусі. Старі комоди і етажерки, крісло-качалка біля вікна, фортепіано, світильник з бахромою на стіні - все це нагадує про минуле. Так само, як і ляльки в спорожнілій кімнаті, що натякають, що дитинство пішло. Але тим радісніше рідним зрідка зібратися разом в затишній «кімнатці» і поговорити один з одним за чашкою гарячого чаю в гуртку з квіточками. Посуд, на якій пропонує свої страви ресторан «Паштет» (Єкатеринбург), теж проста і невигадлива. Круглі тарілки, прозорі келихи, великі кухлі, розетки для варення підсилюють відчуття того, що все відбувається вдома, а не в громадському місці. Хоча відвідувачів тут вистачає, буває, що немає вільного стільця в залі.
Традиційне і оригінальне разом
І це не дивно, адже годують тут, як і обіцяли, смачно. Меню обширне, якщо вірити тому, що говорять про ресторан «Паштет» (Єкатеринбург) відгуки відвідувачів. Тобто різноманітність страв не заважає якісно їх приготувати. Серед салатів, звичних і знайомих кожній людині (таких, як "Оселедець під шубою" або «Цезар»), трапляються і оригінальні страви. Наприклад, теплий з восьминога з картоплею, "Олів`є" з раковими шийками, буряк з козячим сиром, "Мімоза" з коренем селери. Серед закусок, які пропонує ресторан «Паштет» (Єкатеринбург), можна відзначити оладки з кабачків з лососем, щучью ікру з вершками, печінку миня з яєчним салатом і гордість закладу - грузді бочкового засолу.
М`ясо теж є
Також ресторан «Паштет» (Єкатеринбург) - це місце, де можна спробувати пиріжки з печі з різними начинками. Є і домашні супи: вуха, борщ, розсольник, курячий бульйон. М`ясні страви є голубці, котлети, стейки, медальйони, бефстроганов. Є навіть макарони по-флотськи, які тут роблять з томленою телятиною. Гурманам припаде до смаку телячий язик з картоплею, а також рибні страви, які тут смажать, запікають і готують на пару. Цікаво і незвично покуштувати, наприклад, фаланги камчатського краба. Їх запікають під соусом з вершків та лісових грибів. але карасі в сметані і щучі котлетки не поступаються морському конкуренту за смаковими якостями.
Без десерту нікуди
Місцезнаходження зобов`язує ресторан не забути і про уральські пельмені і вареники. Їх тут готують різних видів. Оригінальні вареники зроблені з Черемхова тесту. А начинкою для них служать яблука і родзинки. Подаються вони зі згущеним молоком. Пельмені готують з начинкою з різних сортів м`яса, а також з щуки. З солодощів пропонують кілька видів тортів, сиркові десерти, тірамісу, морозиво, крем-брюле. Попити можна домашні лимонади, свіжовичавлені соки, чай, кава, молочні коктейлі. Є і винна карта.
Пухнаста і поступлива кішка Паша чекає своїх гостей, вмиваючи мордочку м`якою лапкою. За домашнім затишком і їжею ласкаво просимо в ресторан «Паштет».
