Aq kitchen - ресторан, який розкриває таємниці гарної кухні
Хочете познайомитися з абсолютно новою кухнею, такий, яку дійсно можна знайти більше ніде? Тоді ласкаво просимо в AQ Kitchen - ресторан, який вміє дивувати!
таємниця назви
Що означають букви AQ в найменуванні цього дивовижного закладу? Виявляється, це ініціали імені Адріан Кетглас. Це шеф з Іспанії, який познайомив жителів столиці з таємницями молекулярної кухні. Він є не тільки концепт-шефом ресторану, але і його співвласником.
Завдяки Адріану в Москві дізналися, що буває капучино з сочевиці, деконструювати олів`є, дим з трав може бути їстівним, а борщ з равіолі з буряка - прозорим.
У цьому ресторані сміливий авангардист і бунтар готує більш прості і доступні страви, але він створює їх такими, що хочеться повертатися і пробувати їх знову і знову.
Шеф-кухарем в ресторані працює Андрій Жданов. У 2013 році він був включений до п`ятірки кращих шеф-кухарів Росії. За підбір вина відповідає Влада Лесниченко, тому винна карта тут теж ідейна.
інтер`єр
AQ Kitchen - ресторан, над проектом якого попрацювала Наталія Белоногова. Вона відома розробками інтер`єру в таких закладах, як Pinch, «Угольок», Lesartists, «Поїхали». При оформленні цього ресторану вона змогла жодного разу не повторити саму себе, створити унікальний проект. Кожну деталь інтер`єру хочеться розглядати довго і уважно, до кожної поверхні доторкнутися.
Простір вільний, наповнене світлом і повітрям, а величезні панорамні вікна роблять динамічний сучасний пейзаж столиці частиною обстановки. Тут немає жодної зайвої деталі. Різнобарвне скло, смугастий стелю, люстри з винних пробок додають невимушеність і затишок атмосфері, викликають посмішку і залишаються в пам`яті надовго.
Кухня тут відкрита. Кожна страва теж виглядає як витвір мистецтва, настільки бездоганні оформлення і подача.
AQ Kitchen (ресторан): меню
Меню ресторану є своєрідним втіленням шляху у високій кухні, який пройшов знаменитий іспанський шеф за десять років своєї роботи. Це одночасно мандрівка і гра, завдання страв - не тільки нагодувати гостей, а й розважити їх, подарувати щось нове і незвичайне.
Навіть назви страв звучать тут, немов музика. Наприклад, закуска «Карпачо з сибаса з цитрусовими сльозами і мусом з сої і Міріна» або «Хамон Іберіко де Бейота де хабуго Сінко Хотас».
Продовжити трапезу пропонують юшкою або тайським супом з курочкою і лимонним желе. На гаряче - м`ясо або риба: кальмар на грилі з маслом маракуйи або вирізка вола з прянощами і солодкою картоплею. На десерт - сирна тарілка, гаспаччо з полуниці, унікальне морозиво з лаванди з медовими сотами і незвичайні сорбети, наприклад з квасу.
Кількість страв не дуже велике, але кожне з них дивує. Тепер ви можете скласти уявлення про те, яке в ресторані AQ Kitchen меню.
Ціни для ресторану такого рівня вважаються демократичними. Вартість закуски - від 220 до 1490 рублів, першого страви - від 440 до 490 рублів, гарячого - від 590 до 1490 рублів, десерту - від 50 до 690 рублів.
напої
AQ Kitchen - ресторан, який відрізняється чудовою винною картою. Тут є молоді вина, легкі, квіткові, фруктові, ігристі, десертні. Як по келихах, так і по пляшках. Є среднетелие гармонійні і щільні соковиті вина, класичні. Колекція включає в себе продукцію різних країн світу: Франції, Італії, Іспанії, Португалії та багатьох інших.
У барі можна вибрати легкі і міцні коктейлі, аперитиви, джин-тонік, два види мохіто, міцні спиртні напої, гарячі коктейлі, лікери, пиво. Для тих, хто вважає за краще безалкогольне, - свіжовичавлені соки і смузі, газовані напої, домашні лимонади, кава, гарячий шоколад. Різноманітна чайна карта включає в себе чорні, зелені сорти, трав`яні і фруктові чаї, до складу яких входять свіжі фрукти і пюре, ароматні спеції.
Як знайти?
Адреса закладу: м Москва, Велика грузинська, 69. Ресторан AQ Kitchen має групи в соціальних мережах «Фейсбук» і «Інстаграм». Там зручно стежити за новинами, новинками, дивитися нові фотографії, спілкуватися з гостями та керівниками ресторану, читати і залишати відгуки.
Наприклад, недавно AQ Kitchen (ресторан) поділився в групі новинами про те, що до весни підготовлено нове пісне і веганські меню, а винна карта поповнилася новими позиціями.
Також з рестораном можна зв`язатися за телефоном 8 (499) 393 3224. Столики краще резервувати заздалегідь, так як це місце користується великою популярністю, а зал при цьому невеликої місткості.
Для тих, хто користується особистим транспортом, поруч з будівлею ресторану є зручна парковка. Найближчі станції метро - «Білоруська», «Маяковська».
Відгуки
AQ Kitchen - ресторан (Москва), який на популярному сервісі зі збору відгуків отримав оцінку в чотири з половиною бали з п`яти можливих. З огляду на, що всього відгуків більше двохсот, такий результат вражає і викликає повагу.
Місце називають приємним, оригінальним, пишуть, що атмосфера чудова. Не всі назви в меню зрозумілі, але завдяки офіціантам, які готові надати дуже докладну інформацію про кожній страві, це не викликає ускладнень. Гостям дуже подобається прекрасний вибір вин, швидкість обслуговування, якість приготування, оригінальне, незвичайне меню. Особливо хвалять десерти, пишуть, що вони шикарні. Ціни вважають прийнятними.
Злегка знижують оцінку за те, що зал ресторану невеликий, і посадка тому досить щільна. Так як місце популярне, то столики, як правило, постійно зайняті, тому буває трохи шумно. Також не всі знаходять вдалою ідею організувати відкриту кухню в приміщенні настільки компактного розміру.
В цілому гості сходяться на думці, що місце для Москви незвичайне, і його обов`язково варто відвідати.
