Салат рижик - яскраве різноманіття
Відмінною рисою салату «Рижик» є його зовнішній вигляд. Тут сама назва говорить про соковитих і яскравих фарбах цієї страви. Але варіантів приготування цього кулінарного шедевра дуже багато. Під такою назвою є багато рецептів дивовижних салатів. Кожен з них по-своєму гарний. У цій статті розглянемо кілька варіантів. Можливо, салат «Рижик» в який-небудь інтерпретації стане вашим традиційною стравою.
«Рижик» з маринованими грибами
Головними інгредієнтами цієї страви стануть лисички, морква і солодкий болгарський перець. Воно виходить дуже яскравим, зі свіжим, оригінальним смаком. Для приготування необхідно взяти дві склянки маринованих грибів, одну середню голівку фіолетового лука, один болгарський перець (помаранчевий), два варених яйця, половину склянки консервованої кукурудзи, одну моркву, майонез, зелень і спеції. Яйця очищаємо і ріжемо кубиками.
Гриби, якщо вони маленькі, залишаємо цілими. У болгарського перцю видаляємо насіння і плодоніжки і ріжемо його кубиками. З моркви за допомогою економки робимо тонкі пластини. Цибулю нарізаємо не дуже дрібно (на четвертинки кільця). У салатниці змішуємо всі інгредієнти, крім зелені. Потім заправляємо салат «Рижик» майонезом. Після цього прикрашаємо його зеленню і подаємо до столу.
Салат з квасолею
Для цієї страви треба дуже мало інгредієнтів, але його смак виходить просто чудовим. Візьмемо 200 грам моркви по-корейськи, одну банку білої квасолі, середню пачку чіпсів зі смаком сметани і зелені і 3 гуртка консервованого ананаса. Ананас ріжемо дрібними кубиками і викладаємо в салатник.
Потім додаємо до нього квасоля, попередньо злив з неї воду. Після слід морква і чіпси, які можна трохи поламати. Тепер заправляємо салат «Рижик» майонезом і відразу подаємо до столу. Чіпси не повинні розм`якнути, інакше смак і вигляд салату буде трохи зіпсований.
простий салат з сухариками
Салат «Рижик», рецепт якого буде запропонований далі, приготувати дуже просто. Ця страва може виручити господиню, коли на порозі несподівано з`являються гості. Для приготування необхідно взяти дві середні моркви, стільки ж цибулі, 100 г сиру, пачку сухариків, зелень, майонез, масло рослинне і спеції. Цибулю і моркву нарізаємо соломкою і злегка обсмажуємо на олії рослинній. Вони повинні стати м`якими. На це піде близько 10 хвилин. 
У цей час можна натерти сир на тертці і змішати його з сухариками і рубаною зеленню. Тепер додаємо до цієї маси обсмажені овочі, спеції і заправляємо майонезом. Салат «Рижик» з морквою і сиром слід відразу подавати на стіл, поки сухарики НЕ розмокнули.
Салат з рибою
Цей рецепт дуже часто використовують досвідчені господині, так як він є найвідомішим. Знадобиться дві склянки вареного рису, 5 середніх солоних огірків, одна банка рибних консервів в маслі, 10 солоних рижиків (Можна замінити опеньками), три варених яйця, спеції і майонез для заправки. Салат «Рижик» приготувати дуже просто.
Всі інгредієнти ріжемо кубиками і змішуємо в салатник. Потім заправляємо блюдо майонезом. Додаємо за смаком перець. Заздалегідь солити не треба, так як багато складових вже містять сіль. Готуйте з задоволенням, фантазуйте, не бійтеся експериментувати і радуйте оточуючих новими, цікавими кулінарними шедеврами.
