Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів з сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найпопулярніші з них - це з сиром, куркою, а також із сирих шампіньйонів. Отже, рецепти.
Салат з маринованими печерицями і куркою
Цей салат стане просто незаменимім стравою кожного святкового столу. Крім того, він достатончо просто готується.
Складові:
- грудки курячі - 2 шт .;
- печериці мариновані - 400 г;
- сир - 100 г;
- горіхи волоські - півсклянки;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- яйця - 2 шт .;
- цибуля зелена, зелень;
- майонез.
Купки курячі необхідно відварити в солоній воді, після чого нарізати м`ясо дрібними шматочками. Потім відварюємо яйця і дрібно їх нарізаємо. З грибів необхідно злити розсіл і нарізати дрібними шматочками. Після цього зрізаємо з огірків шкірочку і нарізати їх теж. Волоські горіхи подрібнити, а сир натерти на тертці. Також подрібнюємо зелень і щепери лука. Всі продукти змішуємо і заливаємо майонезом, після чого ретельно перемішуємо і посипаємо сіллю за смаком. Відмінний салат з печерицями та сиром, а також куркою, готовий до вживання!
Салат з печерицями та сиром
Складові:
- салат (можна використовувати капусту кольорову) - кілька пучків;
- печериці - 400 г;
- петрушка;
- часник - кілька зубчиків;
- масло оливкове;
- вино біле сухе - півсклянки;
- сир - 200 г;
- майонез - 3 ложки столові;
- перець, сіль.
Салат необхідно промити, потім порвати руками. Гриби почистити, видалити ніжки, а капелюшки нарізати часточками. Потім розігріти сковорідку і обсмажити гриби на оливковій олії близько 8 хвилин. Після чого потрібно влити вино біле і смажити на невеликому вогні, поки вино не випарується повністю. Після цього зніміть з вогню.
Сир потрібно розтопити на водяній бані до утворення крему, потім остудити трохи і змішати з майонезом в рівних кількостях. Заважати необхідно ретельно, щоб утворилася однорідна маса.
Потім нарубати дрібними шматочками часник, петрушку і змішати їх. Листя салату викласти в порційні тарілки і полити їх маслом оливковою. При цьому центр тарілки повинен залишатися вільним, туди і буде накладатися салат. Гриби необхідно змішати з петрушкою і часником і помістити в центр кожної тарілки. Все це полити приготованим сирним соусом. Такий салат з печерицями та сиром має дуже ніжний і дуже оригінальний смак.
Салат з печериць сирих
Складові:
- печериці - 250 г;
- помідори - кілька штук;
- петрушка - пучок.
Для заправки:
- соус соєвий - 60 г;
- оцет (бальзамічний) - 1 ложка чайна;
- часник - кілька зубчиків;
- масло оливкове;
- цукор;
- перець мелений;
- кунжут.
Печериці необхідно промити під проточною водою, потім нарізати тонкими пластинами. Викласти в блюдо. Петрушку порубати на дрібні шматочки і посипати нею гриби.
Тепер готуємо заправку. Всі інгредієнти для заправки необхідно змішати (часник пропустити через землянку). Приготовленої сумішшю полити зверху гриби і також перемішати. Даємо настоятися близько 15 хвилин.
Поки салат настоюється, нарізаємо шматочками помідори і укладаємо до грибів на блюдо, після чого перемішуємо і наполягаємо ще хвилин 10. Перед вживанням посипати кунжутом.
салат "Гурман"
Цей салат також готується з сирих печериць. Крім того, він стане відмінним блюдом для кожного вашого свята.
Складові:
- печериці - 0.5 кг;
- цибуля - кілька штук;
- лимон - 1 шт .;
- масло оливкове;
- перець мелений;
- сіль.
Спочатку необхідно ретельно промити гриби під струменем води, осушити і нарізати тонкими пластинками. Також тонко нарізати цибулю півкільцями або кільцями і змішати з печерицями. Потім видавити сік лимона і змішати його з маслом оливковою і перцем. Отриманою сумішшю заправити салат і відразу подавати на стіл.
Цей салат не менш популярний, ніж салат з печерицями та сиром. Тому ви можете сміливо приготувати два види цих закусок.
