Як приготувати англійський салат?
Зараз розповімо, як правильно приготувати англійський салат. Це просте страву, яке складається з корисних продуктів. Англійська салат з селерою, рецепт якого ми вам зараз розповімо, можна подавати як гарнір до м`яса, так і в якості самостійного блюда.
Содержание
Класичний рецепт створення
Для приготування цього салату нам буде потрібно:
- 1 ст. ложка гірчиці;
- 160 г майонезу;
- 260 г селери;
- зелень;
- 160 г грибів (бажано використовувати печериці);
- 360 г курки;
- 2 огірка (солоних або маринованих);
- свежемолотого перцю.
Процес приготування салату
1. Спочатку візьміть куряче м`ясо, обсмажте його сковороді або грилі. Найкраще для цих цілей використовувати філе. Обсмажене м`ясо необхідно розділити на волокна, а потім порізати на шматочки.
2. Потім візьміть селера, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці або поріжте соломкою.
3. Огірки розрізати вздовж на четвертинки, а потім на скибочки.
4. В англійській кухні, як правило, використовують печериці. Їх ви і будете додавати в салат. Гриби відваріть, наріжте скибочками.
5. Змішайте гірчицю, майонез і подрібнену зелень.
6. Англійська салат практично готовий. Залишилося змішати в мисці всі інгредієнти, заправити їх соусом, приправити перцем. Після чого вам потрібно перекласти блюдо в салатницю.
Ось і все, ваше страва готова, можна подавати його до столу. Блюдо прекрасно підійде для пікніка, сімейного обіду або ж вечірки.
Дієтичний рецепт салату
В англійському салаті всі інгредієнти прекрасно поєднуються. Якщо щось змінити, то він не буде настільки смачним. Але ця страва дуже калорійне, тому ми зараз розповімо, як його можна трішки «полегшити».
Зробити це не особливо важко, потрібно лише замінити смажене куряче м`ясо індичкою, приготовленої на пару. За смаком практично не відчутна різниця, а позитивних моментів маса: мало холестерину, жирів, низька калорійність, багато мікроелементів і добре засвоюваного білка.
Є ще один компонент, який можна замінити чимось іншим, - це майонез. Безумовно, такий соус дуже смачний, навіть можна назвати його корисним, якщо приготувати вдома з натуральних інгредієнтів, але він калорійний і містить багато оцту і солі. Можна замінити майонез соусом з нежирної сметани. Для його приготування потрібно:
- 1 ст. ложка гірчиці;
- сіль;
- 150 г сметани (10% жирності);
- перець.
Всі інгредієнти для соусу змішайте, капніть трохи лимонного соку. Ось і все, тепер можна заправляти їм англійська салат. Більше ніяких відмінностей в приготуванні немає, тобто потрібно робити все за звичайним рецептом, але з внесенням вищезазначених коректив.
невелике висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати правильно англійська салат з куркою. Повідали ми вам і дієтичний рецепт. І треба зауважити, що другий варіант виходить не менш смачним, ніж оригінальний. Відмінність одна - калорійність. Салатик зі сметанкою рази в 3 "легше". Який варіант приготування вибрати - вирішуйте самі. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то, звичайно ж, готуйте дієтичне блюдо. Для інших цілей ідеальний варіант - це традиційний салат.
