Салат з капусти з яблуками
Давайте поговоримо про здоров`я. Так-так, про нього. Фруктово-овочевий салат може стати як легкої необтяжливою закускою, так і гарніром до рибного або м`ясної страви, що на порядок корисніше макаронів і картоплі. Скоро літо, а значить, така суміш знову буде дуже актуальною. Зазвичай салат з капусти з яблуками не викликає натхнення, і вам здається, що ви все про це знаєте. Я доведу вам зворотне. Спробуйте один з цих салатів, і ви зрозумієте, що я була права.
салат з пекінської капусти і яблука
Ми якось забуваємо, що існує безліч різних видів капусти. Для цього салату вам знадобиться:
- половинка середнього качанчики пекінської капусти
- яблуко (краще зелене, кислувате)
- невелика морква
- кріп
- Зелена цибуля
- оцет (будь-який) - я люблю яблучний, половину столової ложки
- рослинне масло (гірчичне, ммм)
- перець, сіль.
Ріжу тонкою стружкою капусту. Яблуко і моркву чищу від шкірки, крупно натираю.
Нарізаю дрібно зелень.
Все перемішую ретельно. Змішую оцет з рослинним маслом, поливаю салат, солю і перчу за смаком.
Якщо є бажання поекспериментувати, то в заливку ще можна покласти чайну ложечку гірчиці і трохи цукру. До речі, ця заливка також відмінно підійде для вінегрету. Салат з капусти з яблуками підійде на сніданок або на гарнір.
Салат з червоної капусти
Моторошно корисний і дуже низькокалорійний продукт. Гарнір з неї виходить чудовий. Ще один салат з капусти з яблуками в вашу скарбничку.
беремо:
- вилок червоної капусти
- 2-3 солодких болгарських перцю (я беру червоний і жовтий)
- 2 яблука
- часник
- зелень петрушки
- сіль
- заправка, як в попередньому рецепті.
Капусту шаткую соломкою, крім качана, зрозуміло. Те ж саме роблю з перцем. Яблука чищу і тру на крупній тертці (скроплюю лимонним соком, щоб не потемніло).
Часник тисну за допомогою преса для часнику. Дрібно-дрібно нарізаю зелень.
Все перемішую і заправляю заливкою, солю до смаку. Ще один салат з капусти з яблуками готовий.
Салат з капусти, яблук і креветок
Морепродукти завжди чудово поєднуються з будь-якими легкими овочами і фруктами. У мене слабкість до креветок, тому так багато рецептів з ними є в моєму арсеналі, і я з радістю ділюся з вами ще одним.
Складові:
- очищені варені креветки - 150-200г
- капуста білокачанна - 150г
- яблуко
- середній огірок.
Для заправки:
- натуральний йогурт - 100мл
- терта цедра від половинки лимона
- сік половини лимона
- половина чайної ложки каррі
- столова ложка дрібно нарізаного базиліка
- сіль.
Капусту тоненько шаткую смужками, яблуко натираю крупно і скроплюю лимонним соком, огірок ріжу тонкою соломкою. Додаю креветки, перемішую, викладаю в салатницю.
Роблю заливку, заправляю салат і акуратно перемішую. Ідеальне поєднання продуктів!
Салат «Ніжний»
Цей салат хоч і без капусти, але все одно дуже легкий і смачний, ніжний салат крабовий з яблуком.
Візьміть:
- три картоплини
- ріпчаста цибуля
- крабові палички 200г
- велике соковите кисле яблуко
- 4 яйця
- майонез
Для маринаду:
- 2 ст.л. 9% оцту
- чиста вода - 70мл
- мелений перець
На 20 хв. мариную ріпчасту цибулю кільцями. Всі продукти натираю на крупній тертці окремо - варену картоплю, яблуко, білки, жовтки. Крабові палички ріжу тонкою соломкою.
Викладаю шари в салатницю і кожен трохи змащую майонезом: картопля - маринована цибуля - яблука (плюс трохи лимонного соку, щоб не потемніли) - крабові палички - білки. Останній змащений шар посипаю жовтками і прикрашаю свіжою зеленню. Салат ніжний з яблуком готовий, гарний і смачний!
Салат з кальмарів з яблуком
Цієї кількості салату вистачить на велику компанію.
- 1кг кальмарів
- 1 цибулина (не обов`язково)
- 2 кисло-солодких яблука (можна замінити ананасом)
- 4 яйця
- банка кукурудзи
- зелень, майонез
Кальмари варю не більш як 5 хвилин, чищу від плівок, ріжу соломкою, дрібно ріжу цибулю, яблука тру на тертці, яйця резу кубиками, додаю кукурудзу, майонез. За бажанням, можна додати зелень.
