Коктейлі безалкогольні
Про коктейлях знали ще понад двісті років тому. І до нашого часу вони не втратили своєї популярності. І не важливо: це коктейлі безалкогольні, фруктові, овочеві, молочні, змішані, з вмістом алкоголю або без нього.
Останнім часом люди стали набагато більше дбати про власне здоров`я, дотримуючись здорового способу життя і раціонального правильного харчування. Тому сьогодні саме коктейлі безалкогольні настільки актуальні.
Щоб приготувати безалкогольні напої потрібно цукровий сироп, який є основним, а також і різні ароматичні сиропи. Для приготування цукрового сиропу необхідно варити 4 частини цукру з 3 частинами води близько 10-12 хвилин.
До речі, чим довше вариться сироп, тим густіше він буде. Наприклад, якщо взяти 3/4 літра води і 1 кг цукру, то після варіння вийде один літр сиропу, який можна досить довго зберігати в темному місці в закритому посуді.
Коктейлі безалкогольні умовно можна розділити на фруктово-придатні, молочні, овочеві, і ті, які готуються на основі чаю або кави. Деякі з цих підвидів готуються за допомогою шейкера або міксера, а для приготування інших досить звичайного блендера.
Відомо величезна кількість рецептів приготування цих безалкогольних напоїв. Одні з них досить поживні і калорійні (молочні коктейлі), інші - легкі, свіжі і ароматні (фруктові коктейлі), а деякі підбадьорливі (на основі кави) або дуже вітамінізовані (овочеві). Але все безалкогольні коктейлі мають чудовим смаком і ароматом.
Наприклад, існує навіть рецепт омолоджуючого коктейлю, який дуже просто і швидко готується, але при цьому вельми корисний. Для його приготування вам знадобиться великий огірок, зубчик часнику, селера (два корінці) і один корінець імбиру. Для початку Очистіть часник і імбир. Потім наріжте шматочками селера і огірок. Все покладіть в соковижималку. Ось і все готово. Якщо готувати такі безалкогольні коктейлі вдома і регулярно їх приймати, то ваша шкіра не тільки омолодиться, але і значно покращиться її колір.
Освіжаючим ефектом володіє коктейль, основу якого складає сік червоної смородини. Якась кислинка, яка присутня в цьому напої, надає чудове бадьорить. Для цього візьміть 100 мл соку безпосередньо червоної смородини, 10 мл мигдалевого сиропу і трохи охолодженого тоніку. А також приблизно 8-10 кубиків льоду і невелика кількість колотого льоду.
Отже, кубиками льоду наповніть верхню частину шейкера. Влийте мигдальний сироп і смородиновий сік. Закрийте шейкер і з доданим зусиллям струшуйте близько десяти секунд. Заповніть келих льодом на третину. Вміст шейкера процідіть безпосередньо в келих і долийте охолодженим тоніком.
Багато хто любить безалкогольні коктейлі на сніданок, деякі вважають за краще після обідньої десерту, а хтось не відмовляється і на вечерю. І це не дивно, адже такі напої не тільки дуже смачні, але і корисні, і при цьому їх приготування не забирає багато часу.
Тим більше що тут можна стільки експериментувати. Дотримуючись власних смакових уподобань, можна додавати різні фрукти, молоко, ягоди, кульки морозива, кефір, різноманітні сиропи, мед і все, чого душа забажає.
І важливою перевагою є той факт, що всі ці коктейлі безалкогольні в домашніх умовах готуються досить просто і легко. Одним з таких корисних і ідеально підходять напоїв на сніданок або на десерт і навіть в якості дитячого харчування є коктейль з кефіру, чорної смородини і банана.
Щоб його приготувати, вам знадобиться кефір (250 мл), ягоди чорної смородини (100 грам) і банан (1 шт.). А також 2 столових ложки вівсяних пластівців (або будь-яких інших) і або 1 столова ложка смородинового варення, або цукор.
У блендер всипте пластівці, залийте їх кефіром і дайте постояти хвилин десять, щоб пластівці трохи набрякли. Тим часом наріжте банан і додайте його разом зі смородиною до пластівців. Всі збийте до однорідного стану. Подавайте, прикрасивши листочком м`яти.
