Чим характеризується дієта при виразці 12-палої кишки?
Дотримання дієти - найважливіша складова терапії виразкової хвороби. Своєчасно призначена дієта швидко приносить поліпшення стану, зменшує біль і диспепсичні розлади. Не знаючи, що можна їсти при виразці шлунка або 12-палої кишки, хворі тільки посилюють перебіг хвороби, викликаючи розвиток ускладнень.
Особливості харчування при виразковій хворобі
Дієта при виразці 12-палої кишки повинна бути фізіологічно повноцінною. У фазі загострення показаний прийом їжі, не дратує слизову оболонку. Всі страви повинні мати ретельно подрібнену консистенцію, бути добре проварені, протипоказано вживання продуктів, що викликають підвищену секрецію. Для цього на один тиждень призначають максимально щадну дієту № 1а або № 1б, за Певзнером, а потім поступово переходять на дієту № 1. Відповідно до цієї дієті харчування має бути п`ятиразовим. Їжу готують на пару, відварюють, перетирають, гасять.
Дієта при виразці 12-палої кишки. стадія загострення
Дієту № 1а призначають хворим в гострій стадії захворювання, при різкому больовому синдромі, частої блювоти і диспепсичних явищах протягом одного тижня. Рекомендується рідка або желеподібна їжа, вживати яку потрібно часто, не більше, ніж через кожні півтори-дві години. Зміст в добовому раціоні кухонної солі знижують до 5-7 м Дієта включає молочні продукти, молочні або слизові супи з круп, омлет або варені яйця всмятку, ягідний і молочний кисіль, желе. Всі інші продукти, включаючи хліб і сухарі, з харчового раціону виключають. Хворим корисно пити відвар шипшини, який замінює чай. Коли вдасться ліквідувати або різко зменшити болі і диспепсичні розлади, переходять на дієту № 1б, на якій хворому необхідно перебувати протягом двох тижнів. Меню розширюють, включаючи м`ясну і рибну суфле, протерті каші з маслом, молочні або круп`яні супи з грінками, білі сухарі.
Дієта при виразці 12-палої кишки. стадія ремісії
При відсутності гострих проявів хвороби хворий постійно повинен дотримуватися дієти № 1. Харчування повинне бути дробове, їжа щадна, виключаються продукти, які викликають сильну секрецію шлункового соку і містять грубу рослинну клітковину. Дозволяється неміцний чай, пастеризоване молоко, вершки, білі сорти хліба, некислі молочні продукти, парові котлети, омлет, відварене м`ясо і риба, різні каші, страви з макаронних виробів, овочеве пюре, киселі, желе, солодкі фрукти.
Дієта при виразці 12-палої кишки враховує особливості перебігу хвороби, наявність в анамнезі ускладнень, інших захворювань. Особливою корекції вимагає дієта при наявності у хворого на виразкову хворобу супутнього панкреатиту. У цьому випадку потрібно більш суворе обмеження жирів, легкозасвоюваних вуглеводів, незважаючи на те що хворі добре переносять дієту за умови достатньої кількості жирів. Почуття голоду, особливо характерне для цього захворювання з локалізацією виразки в пілородуоденальної області, при додаванні вершкового або рослинного масла відчувається менше. При появі печії в нічний час рекомендується випити невелику кількість молока або вершків. Дотримання дієти знижує симптоми при виразці шлунка і 12-палої кишки, попереджає розвиток ускладнень і сприяє одужанню.
