Корисні властивості ірги: смачно і ефективно
Ірга - ягода, яка виростає на однойменному невисокому дереві (Плодовому чагарнику) з сімейства розоцвітих. Широко культивувати її почали в Англії в XVI столітті, коли там стало популярно паркове будівництво. Ця рослина може досягти висоти до п`яти і діаметра до двох метрів. Канадська, колосиста або звичайна ірга круглолиста досить невибаглива, легко переносить низькі температури. Правда, для гарного росту їй необхідне хороше освітлення. 
Корисні властивості ірги багато в чому визначаються містяться в соку плоду фітонцидами. Вони володіють тим же впливом на організм людини, що і антибіотики. Також корисні властивості ірги проявляються через наявність в ній вітаміну P, позитивно впливає на збереження здоров`я серця і судин. Її сік є ефективним засобом для допомоги при вірусних захворюваннях, бактеріальних інфекціях, запальних процесах. Знаючи ці корисні властивості ірги, її використовують для лікування стоматитів, полоскання горла при ангіні. 
Дубильні речовини, містяться в ягодах, допомагають при розладах органів травлення. Для людей, які страждають на ішемічну хворобу серця, підвищеним артеріальним тиском, флебіти, варикозним розширенням вен, корисні властивості ірги нададуть позитивний профілактичний і лікувальний вплив. На цій посаді використовуються не тільки ягоди рослини, а й кора і листя, з яких робиться відвар для просочування компресійних пов`язок.
У лікувальних і кулінарних цілях іргу споживають в сушеному або свіжому вигляді, з неї роблять желе, джем, компот, кисіль, повидло, пастилу. Вона може використовуватися в якості компонента алкогольних напоїв (настоянки, наливки, плодове вино). З неї можна отримати сік, попередньо подвялена сировину на сонці для підвищення концентрації цукру і поліпшення аромату. 
Крім того, ірга є ефективним засобом для нормалізації процесів сну і засипання, для зміцнення імунітету. У народній медицині її застосовують як терпкий і огортає лікарської речовини. Свіжа ягода позитивно впливає на функціонування центральної нервової системи, через що її можна використовувати для профілактики безсоння як дорослим, так і дітям. Заготовлювати про запас плоди можна шляхом сушіння, в`ялення, заморожування. Як сказано вище, з ірги можна робити сік. Але при цьому способі заготовки є одна особливість. Свіжі ягоди практично не віджимаються, тому їх необхідно попередньо подвялить протягом тижня. Для поліпшення смаку в сік можна додавати лимонну кислоту.
Незважаючи на всі корисні властивості цієї ягоди, споживати її необхідно, дотримуючись певних правил і запобіжних заходів. Ірга погано поєднується з молоком, так як через дубильних речовин його білки можуть згортатися. У підсумку ця суміш може стати причиною діареї. Не можна їсти ягоди з дерев, які ростуть в екологічно неблагополучних місцях, так як ірга може накопичувати солі важких металів, токсини. Крім того, вона є джерелом антоціанів, що викликають алергію. Помірність у споживанні знизить ризик цих негативних проявів.
