Що таке генно-модифіковані продукти
Ми живемо в дивовижний час: з екранів телевізорів і сторінок інтернет-видань на людину щодня обрушується колосальний обсяг інформації, присвячений глобальному потеплінню, запасам нафти, нових захворювань. Серед цього розмаїття значна частина статей припадає на генно-модифіковані продукти. Власне, навіть якщо нічого не чути про це, повністю відгородитися від інформації не вийде. Справа в тому, що, відповідно до закону, продукти, що містять ГМО, в обов`язковому порядку проходять спеціальне маркування, яку на упаковках просто неможливо не помітити. Це той самий знак «Без ГМО».
Що ж означає термін «генно-модифіковані організми» (ГМО)? Згідно з класичним визначенням, це живі рослинні або тваринні організми, в гени яких людиною були внесені зміни з метою отримання нових властивостей. Малозрозумілою, чи не так?
Щоб зрозуміти, що таке генно модифіковані продукти, давайте звернемося до поясняющим аналогій. В одній біблійної історії розповідається про виноградних гронах, ягоди яких були настільки великі, що навіть одну гілочку доводилося носити двом сильним чоловікам. Неймовірно! З`явися зараз на ринку такі продукти-гіганти, і проблема голоду в країнах, що розвиваються була б вирішена раз і назавжди. На жаль, навіть застосування найсучасніших добрив хоча і збільшує врожайність, але до згаданої в Біблії ще дуже далеко.
Поява високоврожайних сортів овочів і фруктів дозволило б:
- зменшити посадочні площі, а на звільнених територіях розбити лісу, створити ставки, посадити поля квітів;
- звільнити значну частину населення, зайнятого в сільськогосподарському виробництві;
- знизити залежність агротехнологій від погодних умов, адже набагато простіше організувати полив 10 соток, ніж 10 гектар;
- зменшити вартість таких продуктів харчування за рахунок менших трудовитрат на їх вирощування.
Все це і навіть більше «обіцяють» людству генно-модифіковані продукти. На жаль, в даному питанні більше спірних моментів, ніж очевидних переваг. Справа в тому, що багато джерел стверджують, що генно-модифіковані продукти не просто шкідливі, а смертельно небезпечні. У даній статті ми не будемо перераховувати небезпеки такої їжі - це інформація давним-давно є відкритою.
Людині, яка цікавиться даним питанням, має сенс звернутися до робіт визнаних вчених. Один з них - це Петро Гаряев, що складається в Російської Академії Наук. Його робота безпосередньо пов`язана з генетикою, тому людина знає, про що говорить. Гаряев стверджує, що генетика не може розглядатися тільки з механістичної точки зору. Спробу втручання в її механізми без повного розуміння принципів роботи можна порівняти з ремонтом електронного приладу за допомогою лома. Також дуже цікаво ознайомитися з книгою У. Енгдаля «Насіння руйнування» - її особливість в тому, що автор наводить факти, більшість з яких можна легко перевірити, володіючи доступом до глобальної Мережі.
Ми ж торкнемося питання «чи можна уникнути вживання ГМО». Для деяких це буде одкровенням, але відповідь, на жаль, негативний. Генно модифіковані продукти оточують нас всюди. Купуючи молоко з міткою «Без ГМО», не можна бути впевненим у тому, що корову годували натуральними буряком і зерном. До речі, так як останнім зараз ВСЕ генно-модифіковане, то хліб, борошно, макаронні вироби, випічка є потенційно небезпечними. Кукурудза, рис, соя - ці культури першими зазнали змін, так як є основоположними в ланцюга харчування більшості світових націй. Відповідно, інтерес до них з боку міжнаціональних корпорацій агробізнесу найвищий.
В даний час єдиний спосіб уникнути вживання ГМО - це використовувати в якості продуктів харчування ті рослини, які не представляють інтересу для аграрної промисловості.
