Макробиотическая дієта - основа здорового харчування жінки
З існуючих в даний час правильних режимів харчування найкращим є макробиотическая дієта ("біо" - життя та "макро" - Великий).
Основним її принципом є те, що необхідно в їжу вживати тільки такі продукти, які є характерними для території, на якій перебуваєш.
Другий принцип - природність. Використовувати рекомендується тільки натуральні, а не модифіковані або перероблені продукти (консервовану кукурудзу, овочеві консерви, мариновані продукти).
Третій принцип полягає в тому, що потрібно пам`ятати про свої індивідуальні особливості і смакові переваги.
Макробиотическая дієта - це більшою мірою спосіб життя, мета якого - набуття гармонії з природою. Тому слід дотримуватись таких правил:
- Продукти повинні бути тільки натуральними. Рекомендується купувати їх у надійного продавця, або ж вирощувати на власній присадибній ділянці.
- При виборі продуктів обов`язково потрібно вивчити їх склад. У ньому не повинно бути підсилювачів смаку, хімічних барвників, консервантів та інших хімічних добавок.
- Необхідно виключити з ужитку напівфабрикати. Готувати ж рекомендується на один прийом їжі.
- Виключено вживання великої кількості рідини. Пити слід маленькими ковтками, щоб просто тамувати спрагу.
- Обов`язково ретельно пережовувати їжу, оскільки процес травлення починається вже в роті. В цьому випадку відчуття насичення прийде набагато швидше, зможуть засвоїтися всі поживні елементи, а обмін речовин скоро нормалізується.
- Вживання солі рекомендується обмежувати. Додавати в їжу можна тільки морську, а не кам`яну.
Тому не можна стверджувати, що макробиотическая - це пісна дієта. Швидше за все, це звід правил і принципів на кожен день, який рекомендується обов`язково виконувати. Тому скласти дієту буде зовсім не складно.
Одними з основних інгредієнтів повинні стати овочі та фрукти, тобто те, що
росте в тій місцевості, де ми проживаємо. Вибирати потрібно виключно "сезонний варіант". Для нашої смуги це може бути гарбуз, яблука, морква, груші, сливи, кольорова або білокачанна капуста і так далі. Але макробиотическая дієта категорично забороняє вживання картоплі, буряка, помідорів і навіть кабачків. Готувати овочі потрібно виключно на пару, застосовуючи мінімальну теплову обробку. заборонено вживати тропічні фрукти (Ананас, ківі, банани, апельсини). Але ось кавун і диню їсти потрібно влітку обов`язково.
Друга основна складова цієї дієти - злаки і крупи. Потрібно вибирати виключно цільні зерна: овес, жито, гречку, коричневий рис. Їх можна класти в супи, тушкувати або варити несолодкі і немолочні каші. Хліб же потрібно вживати виключно грубого помелу.
Макробиотическая дієта - вегетаріанська. Тому вживання м`ясних і молочних продуктів заборонено. Справа в тому, що в таких напівфабрикатах містяться антибіотики, консерванти, барвники та гормони, якими "напихали" худобу. Тому допустимо тільки додавання в їжу невеликої кількості морепродуктів. Оскільки наукові дослідження довели, що вони краще засвоюються організмом і не містять шкідливих речовин. Але потрібно буде виключити жирну рибу (сьомгу, форель, лосося, коропа).
При приготуванні страв можна додавати ароматні суміші приправ. Вибирати потрібно тільки свіжу зелень і коренеплоди (петрушка, кріп, зелена цибулька, хрін).
Макробиотическая дієта забороняє вживання шоколаду, цукерок, меду, цукру. На десерт рекомендується з`їсти сухофрукти, горіхи або гарбузове насіння (але можна вживати трохи і не кожен день).
Харчуйтеся правильно і будьте здорові!
