Чим був хороший ресторан «киш-миш» і чому його закрили?
Серед усіх столичних ресторанів особливою популярністю користуються ті, що знаходяться практично в самому серці Москви. І знайти там заклад з прийнятними цінами дуже складно. Чайхана «Киш-Миш», що позиціонується як ресторан, приємно дивувала і столичних жителів, і гостей. На сьогоднішній день заклад закрито. І багато хто задається питанням про те, чому ж це сталося, адже чайхана була популярна і улюблена багатьма.
Содержание
Місцезнаходження
Розташовувався «Киш-Миш» в Центральному адміністративному окрузі Москви, на Арбаті. Місце було вибрано досить вдало, адже тут прохідність людей немаленька. Тому не зовсім зрозуміло, чому ж закрили заклад, однак у власників на те були свої причини.
На Арбаті було вибрано цілком вдале розташування, оскільки аналогічних ресторанів поруч не було. А значить, і конкуренція майже відсутня. Парковка біля ресторану не дуже велика, але цілком уміщається всіх бажаючих, хто приїхав на своєму автомобілі перекусити. Тим же, хто добирався своїм ходом, подобалося зручне розташування - поблизу від двох станцій метро: «Арбатській» і «Смоленської».
кухня
Ресторан «Киш-Миш» (Москва) спеціалізувався на східній кухні. При цьому основний упор робився на узбецькі страви, яких в асортименті було чимало. Всі кухарі - майстри своєї справи. Вони готували виключно за фірмовим рецептом. Шашлик з телятини користувався у відвідувачів особливим попитом, оскільки був приготований так, як його б приготували де-небудь на Кавказі.
Крім того, самса з бринзою полюбилася навіть тим, хто взагалі до цього не уявляв собі подібне блюдо. Варто відзначити, що багато відвідували чайхану «Киш-Миш» і заради чаю. Його видів було безліч. Кожен, навіть найвибагливіший відвідувач міг знайти для себе саме той неповторний смак, до якого хотілося повертатися знову і знову.
особливості закладу
«Киш-Миш» - ресторан, який на сьогоднішній день не працює. Він володів відразу декількома «фішками», невластивими іншим чайханах.
- По-перше, тут була їжа на винос. Рідкісне заклад подібного типу надає своїм відвідувачам таку послугу.
- По-друге, відвідувачів радував шведський стіл. Як правило, чайхана не володіє такою опцією. «Киш-Миш» ж намагався йти назустріч своїм відвідувачам, надаючи можливість замовити банкет зі шведським столом, щоб гості відчували себе комфортно і привільно.
- По-третє, що рідкість для столичних закладів, тут були відсутні точки доступу Wi-Fi. Тепла домашня атмосфера чайхани мала на увазі реальне спілкування. Навіщо відволікатися від прекрасної кухні та співрозмовників на гортання сторінок інтернету в мобільному або планшеті?
- По-четверте, відвідувачі високо цінували кальян. Східна культура має на увазі розслаблення і відпочинок. Куріння ароматного тютюну через кальян під прекрасні страви допомагає повноцінно відпочити. І в ресторані «Киш-Миш» надавали таку можливість.
- П`яте, що радувало відвідувачів, - велика винна карта. Ну яка ж східна кухня обходиться без чудового вина? Чи не дешевого "пійла", А саме «напою богів».
За все це чайхану дуже цінували постійні відвідувачі.
Інтер`єр і атмосфера
Витриманий ресторан був в досить своєрідному стилі: дерев`яні столи і стільці, невеликі диванчики, накриті стьобаними попонами, не надто яскраве світло (швидше, м`який, розслабляючий), неголосна музика зі східним ухилом. Персонал ненав`язливий, але послужливий і гостинний. Атмосфера панувала домашня, відвідувачі самі мимоволі намагалися говорити напівголосно, щоб не порушити комфорт інших. Багато відзначали, що тут проходили ідеальні романтичні побачення - ніщо не відволікає один від одного.
Відгуки відвідувачів
Спочатку, коли чайхана «Киш-Миш» (Москва) відкрилася, відбою від людей не було. Все відгукувалися про неї тільки в позитивному ключі, передаючи знайомим адресу. Згодом думка відвідувачів стало змінюватися. Деякі стали відзначати не дуже сумлінну працю персоналу, інші - недоліки кухні, треті - роботу ресторану в цілому. Наприклад, один з відвідувачів зазначив, що в шурпі (східний суп) йому попався осколок скла. Для ресторану це неприпустимо.
чому закрили
Багатьох завсідників цікавить це питання до сих пір. Деякі висувають теорії, що ресторан замучили перевірками різні інстанції і в підсумку заклад закрили. Інші вважають, що власники вирішили змінити діяльність, відмовившись від свого дітища на користь іншої справи. Є й ті, хто вважав бізнес нерентабельним (податки і оренда замучили).
В цілому всі ці теорії мають право на життя. Скільки людей - стільки існує і думок про той чи інший заклад. Коли ресторан працював, в ньому завжди було багато відвідувачів - це факт. Одні поверталися знову і знову через приголомшливою кухні, інші - через атмосфери. Тому цілком можливо, що власники прогадали, відмовившись від продовження роботи чайхани «Киш-Миш» в столиці. Це місце було реально популярним і цікавим.
