"Молоко" (ресторан, москва): телефон, адреса, меню
Для випадкового гостя столиці ресторан "молоко" в типовому житловому будинку на Великій Дмитрівці - це всього лише один із закладів громадського харчування, а для московських старожилів це знакове місце, що зв`язує їх невидимою ниткою ностальгії зі старими добрими часами, коли хліб коштував 14 копійок.
Содержание
Але чому назва така незвичайна, адже тут аж ніяк не манними кашками пригощають відвідувачів? Насправді це данина історії. Але де знаходиться сам заклад?
ресторан "молоко": адреса
Він знаходиться на Великій Дмитрівці, 7/5, будова 5. Це вулиця, паралельна Тверській. Найближчі станції метро - Театральна (300 м), Мисливський ряд (400 м). Недалеко від "молока" розташовується музей МХАТу, Петровський пасаж і ЦУМ. Після відвідин ресторану можна подихати свіжим повітрям (якщо такий ще є в Москві) в сквері Майї Плісецької, що в 50 м від закладу.
Так що ж раніше було в стінах цієї будівлі?
Трохи історії
Про те, скільки років самому будинку і хто його побудував, достовірних відомостей немає. Зате точно відомо, що в кінці 19-го століття тут тимчасово жила сім`я Льва Толстого, а на початку минулого століття купець Чічкан відкрив молочну крамницю-кав`ярню. Все це відбувалося ще в дореволюційній Росії. Чічкан володів кількома молочними заводами, тому вся продукція в крамниці була, як зараз прийнято говорити, від виробника. Взагалі, заповзятливий купець мав новаторський підхід до своєї справи. Наприклад, для того, щоб залучити клієнтів, він придумав своєрідний маркетинговий хід: щовечора молоко, яке не встигли реалізувати, виливали прямо на бруківку. Це була публічна демонстрація того, що всі продукти в крамниці виключно свіжі.
Продавці, згідно з дрес-коду, були одягнені у все біле, а стіни облицьовані кахлем кольору свіжого молока. Також в крамниці Чічкін з`явилося ще одне ноу-хау для того часу - касові апарати.
З приходом радянської влади магазин став державним, але напрямки свого не змінив: там традиційно продавали молоко. Дореволюційний інтер`єр зберігся недоторканим аж до 2011 року, коли заклад був закритий на ремонт. Довгі черги, крикливі продавщиці, авоськи зі скляною тарою і молоко, яке коштувало 45 копійок - всі ці реалії минулих років ятрять серце жалісливим бабусям, які сумують про появу ресторану на місці пам`ятника радянської торгівлі.
нове обличчя
У 2015 році, після тривалого ремонту, на місці магазину "молоко" відкрився однойменний ресторан європейської кухні. Здається, що спроба налити нове вино в старі бурдюки вдалася. Це правда, що від інтер`єру і екстер`єру колишнього молочного магазину залишилася тільки назва, та й за те спасибі власникам. Інакше з`явився б на цьому місці черговий салон краси, і навіть сліду б не залишилося.
Цікаво, що саме приміщення відреставрували так, що не відразу можна зрозуміти, в яких роках заклад побудовано: чи то ще в дореволюційній Росії, то чи за часів партійних вождів, то чи пару років назад. словом, "молоко" - Ресторан, що знаходиться як би поза часом завдяки своєму антуражу. Таке враження створюється за рахунок використання в обробці шкіри, цегли, дерева. Дивани оббиті оксамитом, в кутку стоїть рояль. Колірна гамма приміщення коливається від світло-бежевого до темно-коричневого. Влітку працює маленька, але зручна веранда. Така ось класика жанру в стилі старих добрих віденських кав`ярень.
Час роботи
"молоко" - Ресторан, відкритий цілодобово. Заклад працює без вихідних. По буднях з 7.00 до 13.00 подаються сніданки. Це дуже зручно, тому що більшість столичних ресторанів відкриваються тільки о 11.00. А на вихідних розтягувати задоволення від сніданку можна і до 15.00
Якщо планується масовий похід в "молоко" (Ресторан), телефон +7 (495) 692-03-09 або +7 (495) 374-92-99 не буде зайвим. Столики краще забронювати заздалегідь. Причому ця послуга безкоштовна навіть в свято.
розмитий концепт
Це правда, що особливої родзинкою цей ресторан не нагородили. Тут немає якогось чіткого концепту. Що стосується і меню, і інтер`єру, то це типовий хороший ресторан, але не більше. Таких в Москві хоч греблю гати. Хоча люди тут завжди є, багато приходить суто поїсти, а найчастіше - випити кави, а він тут вельми непоганий. Строгий стиль інтер`єру створює ідеальну обстановку для ділових зустрічей: нічого не відволікає, можна спокійно поговорити.
Але в основному ресторан "молоко" (Москва) лають за просте меню. Воно, як то кажуть, про все і ні про що. Правда, публіка в Москві пішла прискіплива: їм якщо хліба - то фокаччу, а якщо видовищ - то неодмінно якусь фантасмагорію. А ось навіть добре приготований салат "Цезар" вже вважається банальщину.
Основне меню
Якщо дати загальну оцінку, то всі страви досить прості, більшість подається в традиційному прочитанні (домашній суп з білих грибів, салат "Олів`є"). Правда, іноді додається якась родзинка. Наприклад, в курячому супі не звичайна, а Лігурійська локшина тестаролі, в борщі не просто свинина, а оленина, та ще й копчена.
З перших страв подають вже згадані супи і борщ, а також те ям з креветками і томатний суп-пюре з крабом.
Список гарячих страв відкриває карпаччо з яловичини, далі йдуть запечені баклажани з сальсою, тар-тар з лосося або тунця, тортилья, курячі котлети, бефстроганов з яловичини, чізбургер з картоплею фрі.
Серед салатів є варіації на тему Греції (печена буряк з грушею і сиром фета, класичний грецький салат) і Італії (моцарелла з томатами, "Цезар" з креветками, теплий салат з руколою).
Словом, складаючи меню ресторану "молоко", Власники зробили ставку на тих відвідувачів, які не особливо люблять експерименти і в будь-якому закладі серед величезного списку позицій шукають картопляне пюре з котлетами. Тому, щоб не ускладнювати їм вибір, тут зібрали всі найбільш затребувані страви європейської кухні з деяким вкрапленням східної.
напої
Але що стосується кави, то пропозиція тут просто величезна (понад 30 позицій). Багато хто приходить сюди суто з цією метою. Авторські алкогольні і безалкогольні коктейлі з багатогранним післясмаком витончені, вишукані, колоритні.
І було б дивно, якби тут не подавали власне молоко. Звичайно ж воно тут є - гаряче, парне, найсвіжіше. Його привозять з Московської області щодня.
"молоко" (Ресторан): загальне враження
Перехожі, які не знають історію цього місця, навряд чи зрозуміють, чому така назва у закладу з європейською кухнею. Але, з іншого боку, воно інтригує і зазиває всередину.
Простору тут предостатньо. Столики розташовані на такій відстані один від одного, що навіть в годину пік не відчуваєш себе оселедцем в бочці. Інтер`єр закохує в себе з першого погляду: все виглядає модно і дорого. Здається, що ресторан знаходиться на першому поверсі якийсь фешенебельного готелю. В одному залі антураж більш урочистий, в іншому менше формальна атмосфера розташовує до душевного спілкування за чашкою кави. 
Обслуговування галантне, видно, що вишколені офіціанти ще і дуже компетентні в технології приготування страв.
Стиль класичного європейського кафе, невелике, але змістовне меню, різноманітність кавової і коктейльної карти, ненав`язлива фонова музика, сніданки з 7 ранку - це очевидні плюси, якими може похвалитися ресторан "молоко" (Велика Дмитрівка).
Один з мінусів - це відсутність парковки. Ще багато ласуни скаржаться на убоге десертне меню. Також цінник злегка "кусається": Середній чек - 1000-1500 рублів. Але за ці гроші там дійсно можна ситно поїсти, а не тільки продегустувати страви. Крім того, в будні дні до 16.00 на все меню поширюється знижка в 20%, що не може не радувати. Нещодавно тут впровадили сучасну європейську традицію "підвішеного" кава. Це означає, що можна оплатити додаткову чашку і пригостити гостя, який захоче скористатися таким приємним бонусом.
Отже, "молоко" - Ресторан з хорошою репутацією. Завдяки гідної якості їжі і сервісу для багатьох він вже став улюбленим місцем, в яке приходять з приводу і без.
