«Тоблерон» - шоколад з «родзинкою»: ласощі з швейцарії
Іноді для щастя потрібно зовсім трохи - маленький шматочок хорошого шоколаду!
Содержание
Як все починалося?
Давним-давно Жан Тоблер відкрив власну кондитерську лавку в Берні, де в основному продавав вироби інших виробників. Йшов 1868 рік. Попит був стійким. Він і надихнув Жана Тоблер на роздуми з приводу створення власної фабрики з виготовлення шоколаду. Організувати виробництво він задумав разом з синами в 1899 році. Спільний продукт отримав назву Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie. Рік по тому Жан передає основні активи в руки свого сина Теодора. Робота тривала. Але лише в 1908 році Теодор і його брат Еміль винайшли унікальний рецепт приготування улюблених ласощів - шоколаду.
за фактами
Оригінальний за формою шоколад «Тоблерон». Фото на його упаковці сповна відображає вміст - трикутні фракції з молочним шоколадом, нугой, мигдалем і медом. Сама назва вийшло з поєднання прізвища творців і італійського найменування нуги - Torrone. У 1909 році в Берні бренд був офіційно зареєстрований. І почалася шоколадна феєрія смаку. Розвиток відбувався повільно, але впевнено.
Так, в 1969 році компанія почала випуск чорного шоколаду, а через рік - і білого. У 2007-му з`явився новий смак з горіхами і родзинками. Незвичайна форма шоколаду має кілька версій появи. Є легенда про те, що ласощі повторює форму гори Маттерхорн в швейцарських Альпах. І є зовсім вже фантазійне припущення про те, що шоколад зобов`язаний своєю формою танцівницям вар`єте, вибудовувати в живу піраміду в кінці вистави. 
проти легенд
Красиві легенди про форму на честь гір спростувала компанія «Тоблерон». Шоколад з самого початку не мав на упаковці відсилань до гірських. Та й версія з танцівницями здавалася притягнутою за вуха. Були й згадки про те, що трикутної формою робила відсилання до масонства марка «Тоблерон». Шоколад, згідно з нею, став символом розвитку політичного та економічного. Всі версії були кумедними, але не мали нічого спільного з реальністю. Трикутна форма була простим осяянням, завдяки якому шоколад став оригінальним. Дизайн упаковки, без сумніву, привертає увагу. Але цього мало, щоб завоювати армію прихильників. Тут доводиться попрацювати і над смаком! 
О, цей смак Швейцарії!
Багато людей, незалежно від віку, щиро люблять швейцарський шоколад «Тоблерон». Відгуки про нього варіюються від захоплених до стримано схвальних. Насправді він відрізняється вишуканим і дуже ніжним смаком з яскравими, але гармонійними нотками меду і нуги. Поділ на трикутні фракції вельми актуально. Адже при першій дегустації хочеться відразу поглинати всю шоколадку, а надто добре - це погано! Вишуканість при малих кількостях може обернутися жорсткістю при надмірному захопленні. Нуга просто злипається. І зуби не так просто розліпити. Так що смакувати потрібно потроху, насолоджуючись кожним шматочком.
Божевільний, божевільний світ!
Шоколад - це свого роду наркотик, який звертає до табору рабів відразу і назавжди. Ласунка прагне пробувати нові смаки, куштувати їх подібно амброзії, щоб розширювати гаму своїх смаків. Наприклад, своєю слабкістю до шоколаду славився швейцарський політик, який втратив через це пост прем`єр-міністра. Це був 1995 год. Мона Салін зробив запаморочливий шопінг на гроші платників податків. Сума перевалила за 50 тисяч крон, а в загальній продуктової кошику було знайдено дві шоколадки «Тоблерон». Від політики довелося відмовитися на три роки. Стало бути, смак того заслуговував!
Виробники взяли «справа про« Тоблерон »за оригінальний комплімент і тільки нарощували темпи роботи. Довгий час вони готувалися до вікового ювілею і відзначали його цілу осінь. Для участі в святі шоколаду у Берні вони виготовили найбільшу в світі плитку «Тоблерон». Шоколад такого розміру не подужає навіть сотня ласунів, адже в ньому був цілий центнер! Плитка могла з легкістю потрапити в книгу світових рекордів, але авторам це просто не потрібно! Вони скромно відповіли, що головна мета для них - це радість любителів шоколадок. Тим більше що на рахунку компанії є вже світовий рекорд.
У співавторстві з жителями Женеви, Базеля, Берна і Цюріха цілих чотири дні вони конструювали вежу. Солодкий картонний трикутник можна було порівняти з твором мистецтва. Не дивно, що робочий процес був описаний навіть в книзі, присвяченій сторічного ювілею. Гігантські макети з`явилися в аеропорту Цюріха. З їх допомогою показував свою історію шоколад «Тоблерон». Відгуки завзятих любителів були схвальними, адже приємно спостерігати настільки смачну інсталяцію. До речі, наснагу глядачів підтримувалося ще й за допомогою трансляції запальних рекламних роликів і розіграшу путівки в Швейцарські Альпи. За підсумками святкування ювілею рівень продажів шоколаду піднявся на найвищий рівень за весь попередній місяць. 
Що кажуть люди?
Насамперед насторожує ціна, запевняють покупці. Навіть за докризовими цінами швейцарський шоколад «Тоблерон», гіркий і молочний, тримався на верхніх позиціях. Стандартну плитку в 100 грам можна було придбати в середньому за 160 рублів. Зараз ціни піднялися майже вдвічі. Але відчайдушних любителів солодкого це не зупиняє.
Шоколад має медово-горіховий смак з нотами карамелі і мигдалю. У чистому вигляді вживати шоколад не рекомендують, так як він липне до зубів, що, до речі, говорить про якість нуги. Дівчата відзначають важливу особливість: плитка легко поміщається в будь-яку сумочку і має дуже практичну упаковку. Це дозволяє виключити ризик розсипання шоколадки. Термін зберігання у плитки - трохи більше року, але стільки вона точно не пролежить! У Росії більшою популярністю користується молочний шоколад.
