Салат з лососем - справжній делікатес для будь-якого гурмана!
Салат з лососем і авокадо - справжній делікатес для будь-якого гурмана. Однак перед тим, як починати готувати цю страву, необхідно трохи розібратися в суті кожного інгредієнта.
Лосось. Всі ми знаємо, що лосось - це багате джерело поліненасичених жирних кислот омега-3, таких необхідних для здоров`я. Він корисний у профілактиці серцево-судинних захворювань, підвищує кровопостачання мозку. Але не тільки. Це дивно смачна риба. Дуже багато затяті противники рибного меню роблять виняток в своїх пристрастях тільки для неї. В ідеалі кожному було потрібно хоча б раз на тиждень їсти якусь страву з цієї чудової риби. Наприклад, салат з лосося. Отже, що нам краще придбати?
Салат з лосося можна готувати як з вже приготованого: солоного, подкопчённого, консервованого, так зі свіжого з запіканням або обсмажуванням шматка. Вибираємо, що ж ми будемо готувати - все залежить виключно від нашого гаманця і бажання на дану хвилину! Однак салат з лососем - це занадто просто. Спробуємо комбінувати.
Далеко не кожен день на нашому кухонному столі зустрічаються два таких корисних і смачних продукту, як лосось і авокадо.
Авокадо. Цей американський фрукт, званий ще алігаторовій грушею багатий вітамінами і мікроелементами, особливо вітамінами А і Е. Крім того, він маслянистий, але містить олеїнову кислоту, сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Він показаний людям з порушеннями ліпідного обміну, що страждають ожирінням, з порушеннями роботи серцево-судинної системи. Безумовно, його повинні не забувати і люди, які ведуть здоровий спосіб життя. Крім того, його заслужено вважають афродизіаком.
Таким чином, ми визначилися, яке блюдо нині з`явиться на нашому столі. І способів його приготування існує безліч. У більшості випадків крім основних інгредієнтів - лосося і авокадо - в такому салаті присутній дрес з оливкового масла з лимонним соком (як варіанти з оцтом або соком апельсина) і з гірчицею. Рідше зустрічається заправка майонезом або сметаною. На мою думку, все-таки класичний дрес на базі рослинного масла краще, так як зберігає всі корисні властивості цієї страви. Також постійним супутником цієї страви є звичайний листовий салат. Необов`язковими складовими можуть бути цибуля, помідори, креветки, сухарики і яйце. У деяких варіантах на листя салату укладаються рулетики з авокадо, загорнутого в шматочки лосося. Вважається, що це блюдо іспанської або мексиканської кухні.
Втім, серед рецептів зустрічаються може не настільки класичні поєднання, але дуже привабливі по обїедіненію смаків.
Наприклад, мою увагу привернув такий варіант салату з лососем і авокадо. Називається він «Салат Витончений». Нам буде потрібно:
один великий авокадо;
300 грам лосося;
лимонний сік - 1 столова ложка;
1 яйце;
майонез - 2 столової ложки;
зелень, сіль і перець на ваш смак.
Авокадо розрізати навпіл, вискоблити середину, м`якоть нарізати, побризкати лимонним соком і перемішати з порізаними яйцями і майонезом. Нарізати лосося скибочками і додати до одержаної суміші. Викласти в половинки, прикрасити зеленню петрушки і селери, зверху коронувати ікрою. На смак ніжно і на вигляд виглядає чарівно і збудливо - гідно кулінарних шедеврів Казанови. Цей салат має тільки два мінуси - складові недешеві, а майонез не сприяє зниженню холестерину.
А можна спробувати приготувати простий салат з цих інгредієнтів. Називається він «Ролекс». Отже, нам знадобиться:
500 грам копченого лосося;
2 авокадо;
100 грам вершкового масла;
сіль і перець за смаком.
Ріжемо дрібно лосось і м`якоть авокадо. Змішуємо всі, і додаємо 50 грам вершкового масла. Знову перемішуємо і солимо, знову додаємо масло, що залишилося і перець. Ось і все, салат готовий до вживання! Салат з лососем і авокадо готовий, їжте на здоров`я!
Ось в таку невелику, але приємну і смачну кулінарну авантюру нас може заманити здорове бажання урізноманітнити свій раціон корисною і зовсім некалорійної рибою. Просто набираємо в інтернеті: "салат з лососем рецепт" - І можемо знову пуститися в якесь нове кулінарне подорож. Наприклад - малосольний лосось з гарячим смородиновим салатом. Теж, до речі, поєднання не тільки незвичайне і оригінальне, але і виключно корисне. Хай живе салат з лососем! Їжте на здоров`я - смачного!
