Салат "катерина" - основа для кулінарної творчості
Салат - це не просто закуска, в обов`язки якої входить «розігрів» апетиту перед основною стравою. Він став самостійним стравою дуже для багатьох. І справа навіть не в тому, що комусь ліньки готувати основне блюдо, а в тому, що приготувати ситний і смачний салат можна за кілька хвилин, і про його якостях і поживністю можна ще і сильно посперечатися з гарячим обідом.
Пропонуємо вам для обговорення салат «Катерина». "Для обговорення" не тому, що нам хочеться провести дискусію на задану тему. Ні. Ми пропонуємо вам поекспериментувати на цю тему. Все, що від нас залежить - це кілька ідей, які ми вам із задоволенням і запропонуємо, а від вас буде потрібно спробувати приготувати, оцінити і, природно, вибрати краще.
класика
Рецепт салату «Катерина» простий до неподобства. У його склад входить всіма улюблений майонез як соус, консервована кукурудза і огірки, обсмажені у вершковому маслі цибулю і гриби. «Родзинкою», освіжаючий весь смак, виступає солодкий болгарський перець. От і все. Всі інгредієнти необхідно брати в однаковому обсязі, попередньо порізавши. Змішати, викласти в гарне блюдо, додати зелень і насолоджуватися. Смачного.
імпровізація пісна
А тепер найцікавіше. Кілька рецептів на задану тему, в яких ми з задоволенням поміняємо інгредієнти на догоду собі коханим. Першою імпровізацією стане легкий, низькокалорійний варіант. Салат «Катерина» (фото додається) стане прекрасною підмогою в пост.
Для цього вам знадобиться замінити майонез рослинним маслом і гірчицею. Гриби ми пропонуємо не обсмажувати у вершковому маслі, а додати відварені печериці (можна взяти консервовані з банки). Решта складових незмінні. Принцип рівності обсягів також дійсний. Тобто для того щоб приготувати салат «Катерина», від вас буде потрібно порізати (якщо потрібно) і змішати:
- консервовані огірки;
- консервовану кукурудзу;
- консервовані печериці;
- солодкий болгарський перець.
Полити маслом, додати зелень (цибуля, петрушку і кріп), перемішати.
імпровізація оригінальна
А тепер ми вам пропонуємо приготувати салат «Катерина», зробивши акцент на зовнішньому вигляді готового блюда. Тобто взяти не зерна консервованої кукурудзи, а її маленькі качани. Також вчинити і з грибами (брати цілі), і з огірками (брати корнішони). У продажу досить подібних консервів. Перець необхідно взяти кількох кольорів і порізати великими скибочками. Далі йде процес сервіровки готового блюда.
На велике широке блюдо поставте в центр маленьку чашечку з майонезом, а навколо цього соусника викладіть невеликими жменьками інгредієнти. Овочі можна їсти декількома способами. Перший, найпростіший: вмочати в соус сподобався овоч (принцип фондю). Другий дає можливість кожному покласти на порційну тарілку те, що хочеться, і в тому обсязі, як хочеться, полити майонезом і перемішати безпосередньо в своїй посуді.
імпровізація ситна
Рецепт салату «Катерина», запропонований нами далі, доповнений відвареної локшиною, яку ви повинні приготувати окремо. Цей варіант вважається теплим, тобто подається він в теплому вигляді, а не в охолодженому.
Для цього вам необхідно на великій сковороді (так зручніше змішувати інгредієнти в кінці) обсмажити трохи грибів. Важливо печериці або інші гриби, які ви вибрали, відправляти на розпечену посуд в сухому вигляді. Масла багато не лийте, досить просто змастити поверхню.
Коли на продуктах з`явиться золотава скоринка, зменшуйте жар, додавайте шматочок вершкового масла і дрібно порізану цибулю. Злегка присмажити все, додавайте кукурудзу і огірки. Смажити їх не треба! Ваша мета - прогріти, не більше. В кінці додайте шматочки перцю і локшину. Дайте трохи погрітися, змастіть майонезом і подавайте на стіл салат «Катерина».
Вся принадність даних рецептів в тому, що на приготування ви витрачаєте мінімум часу, а підсумок викличе фурор.
