«Червоне море» - салат дивно смачний
Що робити, якщо ось-ось нагрянуть гості, а пригостити їх банально нічим? Придумувати щось печене вже не вийде, адже часу дуже мало. Гаряче з тієї ж причини залишаємо осторонь. Звичайно, вам пощастило, якщо днями ви святкували чийсь день народження, і їжі вдома ще дуже багато, однак, згідно із законом капості, гості прийдуть не в той день. Отже, ситуація виходить вельми неприємна, і ви ризикуєте стати негостинної господинею в очах голодних друзів. Але не варто впадати у відчай, адже вихід можна знайти завжди! Рекомендуємо прочитати рецепт смачної страви - салат «Червоне море» з кальмарами. І нехай навіть в холодильнику ви не знайдете морепродуктів! Замість них можна використовувати абсолютно будь-яку рибку, оскільки інгредієнти прекрасно поєднуються з будь-яким смаком. Однак розповімо саме рецепт з використанням кальмарів на випадок, якщо у господині саме вони і лежать в морозилці.
Порада
Перед тим як розповідати, що собою являє салат «Червоне море», пояснимо таке вишукане і досить незвичайне поєднання. Подібні рибні страви дуже часто відносять до категорії салатів-коктейлів, які готуються порційно і включають в себе екзотичні овочі, фрукти і, звичайно ж, рибу. Однак наш сьогоднішній рецепт є досить простим, тому приготувати страву можна швидко і легко. Інгредієнти ви зможете знайти в найближчому магазині або навіть у себе в холодильнику, тому не потрібно відмовлятися від того, щоб приготувати «Червоне море». Салат виходить дивно смачним, він обов`язково сподобається вашим гостям.
Що потрібно
Для початку скажемо про те, які інгредієнти нам необхідні для його приготування. Візьмемо 300 грам свіжих кальмарів, два стиглих помідора, 200 грам сиру твердих сортів, зубчик часнику і майонез. Як бачите, інгредієнти для салату дуже прості. Кальмари, як було сказано вище, можна замінити будь-якими молюсками або рибою (тим більше якщо вона червона) - смак від цього не постраждає.
Процес приготування
Тепер давайте розглянемо, як приготувати «Червоне море». Салат робиться дуже швидко, тому у вас залишиться трохи часу перед приходом гостей.
Спочатку відварюємо в підсоленій воді кальмарів. Їх слід варити близько трьох хвилин, оскільки далі м`ясо будь-якого морепродукту (за винятком риби) стає гумовим і втрачає весь смак. Крім цього, переварений кальмар «набирає» в себе велику кількість води і стає не те щоб несмачним, а надто рідким. Щоб не допустити подібного провалу, вам необхідно чітко стежити за процесом його варіння. Як тільки кальмар почав злегка змінюватися в кольорі, можна вимикати газ і тут же зливати з нього воду. Пам`ятайте, що подібні морепродукти будуть смачні, навіть якщо вони будуть недовареними. Тепер, коли кальмари готові, розповідаємо, як робити «Червоне море». Салат потрібно починати готувати відразу ж після того, як сварились морепродукти.
Нарізаним кальмарам даємо трохи охолонути, щоб було зручніше їх нарізати. Знову-таки для зручності краще різати соломкою. Якщо ви вже стикалися з цим морепродуктів, можете чинити так, як зручно саме вам.
Після нарізаємо помідори. Змішуємо в одному посуді кальмари, томати, роздавлений (або нарізаний) часник і тертий сир. Треба відзначити, що чим більше останнього ви покладете, тим смачніше буде салат. Далі заправляємо все інгредієнти майонезом, солимо, перчимо і посипаємо зверху дрібно нарізаною зеленню наше «Червоне море». Салат вже готовий до вживання, кличте рідних до столу!
