Святкові салати шарами. Підбірка рецептів
Содержание
«Мана»
Альтернативою звичній «Шубі» можуть послужити інші салати слояміс присутністю оселедця. У «мана» кожен пласт готується в окремій мисочці, а потім збирається в ошатному блюді. Нижній шар: відварені в мундирах 3-4 картоплини чистимо, подрібнюємо на тертці, солимо, вимішуємо з майонезом. Буряк так само трьом, змішуємо з дрібно посічений часником (1-2 зубчики). Посоливши, вимішуємо з майонезом. Наступний шар - оселедець. Її філе просто ріжемо на тонкі шматочки. Посипаємо зверху кільцями цибулі. Верхній шар - це терта морквина, вимішати з 100 г тертого сиру і майонезом. Після «збирання» салат прикрасимо свіжою зеленню.
"Чорні перли"
Салати слоямічасто робляться з крабовими паличками. Цей інгредієнт, завдяки рожевому кольору, прикрашає страву і надає йому пікантність. 200-грамову пачку крабових паличок слід гарненько охолодити, а потім натерти крупною стружкою. Нижнім шаром в цій закусці виступає варене зварене яйце. Всі компоненти потрібно подрібнювати на тертці. Другий пласт - чверть кількості паличок. Промащуємо цей шар майонезом. Потім йде 100 г твердого сиру. Зверху - 25 г витягнуті з морозилки вершкового масла. Слідом йде родзинка салату - половина склянки распаренного чорносливу, у якого замість кісточок вставлені волоські горішки. Потім знову крабові палички, майонез, сир, масло і ще одне яйце. Такі салати слоямічасто прикрашають не зеленню, а горішками, чорносливом і посипаються тертим сиром. А можна просто обмежитися майонезной сіткою.
«Підкова»
Цей салат шарами з куріцейочень доречний для зустрічі майбутнього Року Синьої Коні. Червону цибулину дрібно січемо. Відварну або запечену курячу грудку нарізаємо кубиками. Чотири яйця варимо круто і відокремлюємо білки від жовтків. На плоске блюдо встановлюємо форму у вигляді підкови. Її потім знімаємо. Таку підкову можна приготувати самостійно з картону. Всередину форми трьом білок. Покриваємо майонезной сіткою. Укладаємо куряче філе, потім цибулю, корейську моркву, жовток, тертий твердий сир. Кожен шар змащуємо майонезом. Встановлюємо в холодильник на годину для просочення.
"Дивовижний"
Цей салат з грибами слояміпохож на «Олів`є». Але замість зеленого горошку ми використовуємо волоські горіхи. А солоні огірочки в цій закусці нам замінюють мариновані печериці. До того ж ми включаємо в салат 100 г тертого сиру. І, природно, на відміну від змішаного «Олів`є», в «Чудесному» все компоненти укладаємо шарами. Вони йдуть в такій послідовності: половина кількості моркви, сиру, яєць, картоплі, все куряче філе, гриби, волоські горіхи, решта картоплі, яєць, сиру, моркви. Між картоплею і м`ясом, а також серед яєць і сиру наносимо майонез.