Огірок солоний: калорійність і корисність
Огірок - дивовижний продукт. Дієтологи рекомендують його щодня вживати в їжу. Дуже великий спектр страв, де цей продукт використовують. Так як на дев`яносто вісім відсотків з води складається огірок солоний,
Содержание
Що входить до складу зеленого овоча, його харчова цінність
У ста грамах продукту містяться наступні елементи:
- крохмаль і жири (по 0,1 г);
- вуглеводи (1,7 г);
- вітаміни (групи А - 50 мкг- С - 8,5 мг-Е - 0,1 мг-В1 - 0,02 мг).
- клітковина і органічні кислоти (по 0,7 г);
- йод - 2,1 мг;
- білок і харчові волокна (по 0,8 г).
Склад, як бачите, оптимальний.
Огірок солоний: калорійність і корисність
Користь обумовлена його складом і калорійністю, яка становить одинадцять кілокалорій. Цей овоч є прекрасним джерелом йоду. Він швидко засвоюється організмом. При вивченні складу були виявлені хімічні елементи, які нормалізують і покращують роботу серця і нирок. Вміщені в огірках органічні речовини здатні в організмі людини обмін речовин відновлювати. 
Є лужні солі, що нейтралізують кислотні сполуки. Адже вони порушують обмінні процеси, сприяють передчасному старінню. Міститься багато клітковини. Вона регулює роботу кишечника і знижує холестерин. Вченими було встановлено, що чим більше люди використовують в їжу огірки, тим менше страждають від захворювань щитовидної залози і кровеносно-судинної системи. Любителі цього овоча зазвичай не страждають травними розладами, так як в процесі бродіння молочна кислота виробляється. За допомогою солоного огірка можна «виганяти» токсини і інші шкідливі речовини. Ви забезпечите організм клітковиною і рідиною, якщо будете вживати огірок солоний. Калорійність його невисока, і це дозволить не замислюватися про кількість споживаного продукту.
Як краще зберегти корисність огірків
Найкращим способом зберігання завжди вважалося маринування. У такому вигляді огірок містить 16,1 калорій. Білків міститься, в порівнянні з солоними, на два грами більше. Трохи менше вуглеводів - 1,3 грам. 
Знижено і інші показники. багато хто любить малосольні огірочки. Вживайте їх в розумних кількостях. Хоч малосольні огірки калорійність мають невелику, їх не рекомендують вживати тим, хто хоче схуднути, так як вони збуджують апетит. Використовують широко в кулінарних рецептах консервовані огірки. Калорійність їх, як і поживна цінність, залежить від способу приготування. Пам`ятайте, що для консервування необхідний такий компонент, як оцет. Він негативно впливає на слизову шлунка і емаль зубів.
Негативні сторони вживання
Людям, які мають захворювання серця, а також поліартрит, холецистит, подагру, гепатит вживати соління треба помірно. Найкраще проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути загострення хвороб. В інших випадках засвоюються огірочки легко.
Більше вживайте в їжу огірок солоний. Калорійність мізерно мала його, а користь для людини безцінне.
