Самогон без запаху і з м`яким смаком
Технологія приготування самогону, як правило, будується на нагріванні перебродило браги до максимальної точки кипіння і наступному охолодженні спиртної пари. Для того щоб приготувати дійсно якісний самогон без запаху, необхідний ступінчастий підігрів браги. Давайте більш детально розберемося в процесі.
Трохи про технології
Отже, спочатку брага заливається в апарат для самогоноваріння на 2/3 об`єму і починається процес перегону. На першому етапі нагрівання браги здійснюється з високою швидкістю. Коли ж температура досягає 70-ти градусів, швидкість бажано знизити. А коли з`являється перший відгін, її більше не збільшують. Важливо стежити за тим, щоб температура випливає з апарату самогону не перевищувала 30 градусів. 
В іншому випадку якість готового продукту буде невисоким. Для того щоб отримати самогон без запаху, необхідно строго дотримуватися технології. У разі, якщо у випливає самогону надмірно висока температура, слід посилити охолодження. Для цього достатньо просто збільшити обсяг холодної води. Крім температури, дуже важливо відстежувати і швидкість, з якою вистекает готовий продукт. Експерти в області самогоноваріння радять відрегулювати її на рівень 150-ти крапель в хвилину. Також можлива цівка, товщина якої не повинна перевищувати сірник. Для максимального перегону всього самогону, що міститься в брагу, треба перегнати третину від початкового об`єму браги. Коли температура браги досягне 98-ми градусів, процес перегонки необхідно припинити.
Скільки необхідно перегонів для отримання відмінного продукту
Якщо ви будете дотримуватися цих рекомендацій, ви досягнете інтенсивного виділення сивушних масел. Щоб отримати самогон без запаху, треба домогтися більш концентрованого продукту. Для цього отриману суміш переганяють повторно по вищевикладеної технології. Перед повторним перегоном самогон розбавляється м`якою водою. Все ретельно розмішати. Друга перегонка самогону здійснюється тільки після того, як досягнута 45-ти градусна концентрація. 
До речі, вторинний прогін передбачає поділ продукту на фракції. Так, наприклад, самогон 1-ої фракції виходить на першому етапі перегону. Він не відрізняється гарною якістю. У нього дуже різкий запах і неприємний смак. Самогон другий фракції зливається в окрему ємність і використовується для приготування спиртних напоїв. Правда, і він вимагає хімічної очистки. Після неї можна отримати самогон без запаху. Нарешті, якісним вважається продукт, що пройшов три етапи перегонки. Він виходить найбільш чистим, відрізняється приємним запахом і не дуже сильним смаком. Як правило, в ньому низький вміст спирту (близько 10%) і в великому обсязі містяться сивушні масла. 
Напій необхідно закріпити, і можна ставити на стіл. Звичайно, все про самогон знати не можна. Процес його виробництва, не дивлячись на уявну простоту, має масу тонкощів. Треба вигнати не один літр даного продукту для того, щоб отримати дійсно вартий напій, яким можна буде побалувати рідних і близьких. Ах, так, і пам`ятайте, що надмірне вживання спиртних напоїв може мати негативні наслідки для здоров`я.
