Для чого і як зробити в домашніх умовах самогонний апарат
Людина, здатний оцінити якісне спиртне, рано чи пізно приходить до думки про те, що самостійне його виробництво цілком виправдано, для цього лише потрібен домашній самогонний апарат. Крім економічних вигод, такий процес приносить і моральне задоволення. Сідаючи за стіл, на якому стоїть пляшка міцного напою власного виробництва, господар відчуває незмінну гордість. На Русі завжди пригощали гостей саморобними спиртними напоями, такими як "Спотикач", "кальвадос" або "сливовиця". Традиційно в кожному будинку були свої рецепти приготування самогону і всіляких наливок, які передавалися з покоління в покоління.
Содержание
Традиції приготування домашніх спиртних напоїв
Треба відзначити, що багато людей знали, як зробити в домашніх умовах самогонний апарат, і це не вважалося ознакою чогось поганого. Адже помірне вживання спиртних напоїв домашнього виробництва не має нічого спільного з побутовим пияцтвом.
Тому знавці цього тонкого процесу завжди були в пошані. Крім того, для виробництва домашнього самогону завжди використовувалися найкращі натуральні продукти. А для додання особливого аромату в самогон додавали м`яту, смородину, кмин і аніс, завдяки чому напій набував неповторні і благородні ноти. Треба сказати, що домашній самогонний апарат дозволяє варіювати всі характеристики спиртного напою, починаючи від чистоти продукту і закінчуючи його фортецею.
Агрегати для виробництва спиртних напоїв в домашніх умовах
Основним агрегатом для виробництва домашнього спиртного є самогонний апарат. Такі напої як вино або коньяк, а також всілякі наливки, як правило, не вимагають особливих винаходів.
Щоб розібратися, як зробити в домашніх умовах самогонний апарат, треба зрозуміти принцип його роботи - і тоді все стане ясно. Відома маса способів створення цього агрегату, від найпростіших і примітивних до складних і багатоступеневих. У кожного господаря свої методи виробництва самогону, свої секрети. Але прилад-то один. Сьогодні ми розповімо, як зробити самогонний апарат своїми руками, але спочатку обговоримо деякі моменти.
Вибір сировини для самогону
Розглянемо спершу сам процес. Самогон робиться з ферментованого сировини, так званої браги, яку треба витримувати від семи до п`ятнадцяти днів. Все залежить від того, що вибрано за основу: це можуть бути і прості дріжджі з цукром, а можуть бути ягоди винограду або інші фрукти. Крім того, як сировину для самогону використовують жито, пшеницю і навіть горох. Більш того, якщо в господарстві є варення, яке ніхто не їсть або воно вже давно зберігається, то його також можна використовувати. Вибраний продукт укладають в металевий посуд і додають цукор, суміш заливають водою. Співвідношення продуктів залежить від конкретного рецепту.
Ємності і основа самогонного апарату
Тепер давайте розберемося, як зробити в домашніх умовах самогонний апарат. По-перше, ємність для браги повинна бути виконана з нержавіючої сталі або титану, але ні в якому разі не з алюмінію. Найкраще для цих цілей підходить каністра для харчових продуктів об`ємом в 30-40 літрів.
Вона щільно герметизується, а метал, з якого вона зроблена, свідомо призначений для приготування і зберігання напоїв. Після того як брага перебродить, її ставлять на вогонь. До речі, якщо у вас є скороварка, можна особливо не морочитися над питанням про те, як зробити самогонний апарат. Просто перелийте масу в цю посудину. Правда, в кришку кухонного приладу в такому випадку рекомендується вмонтувати термометр, який повинен бути дуже щільно закріплений. Він буде показувати температуру нагрівання браги.
Якщо використовується скороварка, то на ній вже є шланг для виходу. А можна в самій металевому посуді зробити отвір і під`єднати до неї змійовик для самогонного апарату. Найкращі змеевики виходять з труби, але якщо немає металу, можна змайструвати його з силіконової трубки. Прості гумові шланги не підходять, так як вони надають самогону неприємний присмак. Обрану трубу, мідну або з тонкостінної нержавіючої сталі, треба кілька разів обмотати навколо циліндра діаметром 6-8 см. У результаті повинна вийти спіраль.
Місця приєднання змійовика потрібно щільно заліпити тестом, щоб не було щілин. Через це пристосування будуть виходити пари спирту і по ходу справи перетворюватися в рідину. Тому змійовик повинен постійно охолоджуватися. Для цього можна просто помістити його в ємність з холодною проточною водою.
Процес вироблення продукту
Ще трохи, і питання, як зробити в домашніх умовах самогонний апарат, можна буде вважати закритим. Процес пішов, але нам потрібна ємність для збору готового продукту. Деякі умільці додають ще так званий відстійник, який встановлюється між змійовиком і посудиною з брагою. У нього збираються важкі фракції, тобто осідають шкідливі домішки, і самогон виходить більш якісним.
До речі, брагу наливають не до країв агрегату, потрібно залишати деякий простір, а сама ємність повинна бути щільно закрита. Після того як брага закипить, треба зменшити вогонь до мінімуму. Найперші отримані кілька грам, зазвичай 40-50, виливають, тому що вони непридатні для вживання.
Кінцевий результат
Слід визначити, що з чотирьох літрів браги виходить приблизно один літр спирту. Для того щоб перевірити його фортеця, можна використовувати спиртометр, який продають в аптеках. Одержаний спирт згодом фільтрують через активоване вугілля і розбавляють до смаку дистильованої або джерельною водою. Для гурманів можна наполягти самогон на м`яті, звіробою і інших ароматних і цілющих травах.
