Смачні смажені банани - рецепт їх приготування
Одним з найлегших в приготуванні десертів є смажені банани, рецепт яких, крім того, що простий, до того ж має кілька варіацій. Для початку спробуємо просто обсмажити цей фрукт на сковорідці - це стане першим варіантом страви. Для цього нам знадобляться:
- один банан;
- вершкове і рослинне масло;
- кілька ложок борошна;
- кавовий лікер;
- ром.
В першу чергу нарізаємо банан. Можна в формі гуртків - так буде набагато простіше їх готувати. Можна порізати його і вздовж, тільки в такому випадку перевертати його потрібно буде дуже акуратно, щоб не поламати шматочки фрукта. Однак в результаті десерт буде виглядати набагато привабливіше. Потім необхідно обваляти шматочки фрукта в борошні.
Беремо сковороду, нагріваємо її на плиті і кладемо шматок вершкового масла. Після того, як воно розтопиться, додаємо рослинне масло. Викладаємо в масло на сковороді банани. Через кілька хвилин туди ж наливаємо рому, близько однієї столової ложки, і даємо йому рівномірно розтектися по всій площі сковороди. У процесі смаження періодично перевертаємо фрукти. Коли шматочки бананів покриються золотистою скоринкою, можна знімати їх з вогню. Беремо тарілку і наливаємо в неї кавовий лікер і викладаємо туди готові фрукти. Є блюдо необхідно, поки воно ще гаряче, інакше смак буде втрачено.
На смак смажені банани, рецепт приготування яких представлений вище, досить своєрідні. Однак при грамотному підході до процесу готування десерт дійсно вийде досить цікавим. Дуже смачні смажені банани з морозивом. Досить додати всього одну кульку, наприклад, вершкового пломбіру без будь-яких барвників, і відчуття від такого десерту стануть особливо приємними.
Існують і інші варіанти такої незвичайної солодощі, як смажені банани. Рецепт, також завоював популярність серед гурманів, включає в себе додавання до фруктів клярі. Для того, щоб в домашніх умовах приготувати смажені банани в клярі, необхідні такі інгредієнти:
- 8 бананів середнього розміру;
- млинцева і Рисова мука - по 85 г кожної;
- сік лимона в кількості 2 чайних ложок;
- рослинна олія;
- половинку чайної ложки кориці;
- 1 столова ложка крохмалю;
- вершки;
- коричневий цукор - 4 столові ложки.
Якщо хочеться приготувати смажені банани в клярі, послідовність дій буде наступна. Для початку красиво ріжемо банани і укладаємо шматочки в будь-яку зручну ємність. Для того, щоб фрукти не потемніли, їх збризкують лимонним соком. Крохмаль, борошно і кориця акуратно просіваються через сито. Замішується рідке тісто шляхом додавання питної води. Беремо сковороду типу китайської вок. Вона являє собою глибоку ємність з опуклим дном, діаметр якого досить малий. Розігріваємо її і додаємо масло. Після того, як воно практично задимилося, зліг зменшуємо вогонь на плиті. Шматочки бананів по одному акуратно опускаємо повністю в тісто, струшуємо надлишки і завантажуємо в сковороду. Смажимо протягом 10-15 хвилин. Готуємо тарілку з коричневим цукром. Дістаємо банани зі сковороди, обвалюють їх в цукрі і укладаємо в креманки з вершками. Десерт готовий!
Як бачите, для приготування такої страви як смажені банани рецепт вибрати нескладно. У загальних рисах вони між собою схожі по процесу приготування, і відрізняються простотою і швидкістю приготування. Єдиний і найважливіший нюанс, який слід враховувати перш, ніж почати готувати цей десерт, це те, що потрібно правильно вибрати інгредієнти. В першу чергу це відноситься до самих бананів. Для такої мети краще підійдуть плоди різновиди платано. Будь-які інші види бананів не дозволять приготувати по-справжньому смачний десерт. Успіхів і приємного апетиту!
