Вівсяне печиво без борошна: рецепт приготування в домашніх умовах
Содержание
- смачне вівсяне печиво: рецепт без борошна
- заміс тесту
- процес формування
- Випічка в духовці
- Подаємо десерт до чаю
- Робимо дієтичне вівсяне печиво без борошна і вершкового масла
- приготування основи
- Формування та термічна обробка
- Подаємо до столу домашнє ласощі
- Робимо смачне печиво без яєць і пшеничного борошна
- робимо тісто
- Формуємо вівсяне печиво і випікаємо його в духовій шафі
- Прикрашаємо домашнє ласощі і подаємо його до столу
Напевно багато сучасних дорослі люди пам`ятають, як їх бабусі й мами готували печиво вівсяне смачне із застосуванням мінімуму компонентів. У даній статті ми вирішили нагадати вам кілька таких рецептів. Завдяки їм ви зможете самостійно зробити вівсяне печиво без борошна, а також без кулінарного жиру і яєць. Але про все по порядку.
смачне вівсяне печиво: рецепт без борошна
Готується такі ласощі порівняно недовго. Але перш ніж приступити до його випічці в духовці, слід заздалегідь запастися потрібними компонентами. Отже, нам знадобиться:
- масло високої жирності вершкове - близько 200 г;
- пісок цукровий дрібний - повний стакан;
- яйця свіжі сільські - 2 шт .;
- вівсяні пластівці подрібнені - 3 звичайних склянки;
- сода їдальня без гасіння оцтом - маленька ложка;
- ванільний цукор ароматний - 15 г;
- мелена кориця - використовувати за бажанням і смаком.
заміс тесту
Перш ніж зробити вівсяне печиво без борошна, слід гарненько замістити в`язку основу. Для цього потрібно заздалегідь вийняти кулінарний жир з холодильної камери, а потім перетерти його разом з цукровим піском, ваніліном і меленою корицею. Якщо смак і аромат останнього компонента вас не влаштовують, то його можна і не додавати.
Після обробки вершкового масла необхідно зайнятися свіжими сільськими яйцями. Їх слід сильно збити за допомогою ручного віночка, а потім додати до них подрібнені в крихту вівсяні пластівці і столову соду (при бажанні можна погасити свіжим лимонним соком). На завершення однорідну масу для подальшого надсилання в холодильну камеру і витримати в ній близько 30 хвилин. За цей час основа трохи взбухнет. Далі до неї слід додати оброблений кулінарний жир, гарненько все перемішати. У підсумку ви отримати дуже м`яке тісто, яке рекомендується знову охолодити, але вже в морозильній камері протягом ¼- години.
процес формування
Печиво вівсяне без пшеничного борошна формується досить просто. Для початку його необхідно вийняти з морозильника, а потім розділити на безліч невеликих частин і скачати з них кульки. Після цього виробу потрібно трохи сплюснути і помістити на деко з кулінарної папером. Якщо такого листа у вас не виявилося, то печиво можна викласти в форму, попередньо змащену рослинним жиром і обсипану манною крупою.
Випічка в духовці
Домашнє вівсяне печиво без борошна випікається в духовці дуже швидко. Щоб його приготувати, наповнений деко слід відправити в розігрітий шафа і витримати в ньому близько 40 хвилин. При цьому температура в кухонному пристрої повинна бути близько 185 градусів.
Подаємо десерт до чаю
Після того як вівсяне печиво без борошна буде випечено, його необхідно вийняти, помістити на тарілку і частково остудити. Далі готовий десерт потрібно поставити на стіл разом з гарячим чаєм. До речі, деякі господині вважають за краще вживати дане ласощі разом з кефіром або ряжанкою. Приємного вам апетиту!
Робимо дієтичне вівсяне печиво без борошна і вершкового масла
Якщо ви стежите за своєю фігурою і не хочете погладшати, вживаючи домашню випічку, то пропонуємо робити її не тільки без пшеничного борошна, а й без такого калорійного продукту, як вершкове масло. Для цього нам знадобляться наступні компоненти:
- пластівці вівсяні (подрібнювати не потрібно) - приблизно 150 г;
- яйця свіжі курячі - 2 шт .;
- молоко невеликої жирності максимально свіже - приблизно 50 мл;
- масло рослинне будь - 2 ложки великі;
- цукрозамінник - 2 великі ложки;
- ванілін - використовувати за смаком і бажанням;
- розпушувач - щепоточка.
приготування основи
Щоб зробити вівсяне печиво без борошна і вершкового масла, пластівці годі й перемелювати. Їх слід з`єднати разом з курячими яйцями, а потім додати ванілін, рослинна олія, молоко і розпушувач. Після ретельного перемішування компонентів до них потрібно потроху всипати і цукрозамінник. Після цього в`язку основу слід залишити в стороні, щоб вона трохи взбухла.
Формування та термічна обробка
Зробивши вівсяне тісто і витримавши його в теплі, слід приступити до формування дієтичних виробів. Для цього необхідно покрити деко пекарської папером, а потім викласти основу, використовуючи для цього велику ложку. Випікати вироби при температурі 185 градусів бажано близько 30 хвилин. За цей час вони повинні трохи округлиться, стати м`якими і дуже ніжними.
Подаємо до столу домашнє ласощі
Після того як смачне вівсяне печиво охолоне, його необхідно акуратно зняти з кулінарного паперу і викласти на тарілку. далі смачний дієтичний десерт слід піднести до столу разом із зеленим чаєм або несолодким знежиреним йогуртом.
Робимо смачне печиво без яєць і пшеничного борошна
Яким чином можна ще приготувати вівсяне печиво? Рецепт без борошна і вершкового масла ми розглянули вище. Однак деякі господині роблять такі ласощі і без використання яєць. Якщо ви скористаєтеся даними способом, то у вас обов`язково вийде дуже ніжний і м`який десерт, який можна сміливо подавати своїм дітям і чоловікові.
Отже, інгредієнти:
- маргарин хороший для випічки - близько 125 г;
- мед рідкий будь - приблизно 125 мл;
- кориця мелена - велика ложка;
- цедра лимонна - використовувати за смаком;
- вівсяні пластівці, подрібнені в крихту - 100 г;
- вівсяні пластівці цільні - 200 г;
- сіль дрібна йодована - щепоточка;
- кунжутне насіння для посипання - приблизно 50 г;
- горіхи будь-які смажені подрібнені - застосовувати за бажанням.
робимо тісто
Готувати вівсяне печиво в домашніх умовах без використання сільських яєць не дуже складно. Для цього потрібно в невеликій мисці розтопити хороший кулінарний жир, призначений для випічки, а потім додати до нього будь-який рідкий мед, цедру лимона, йодовану сіль і мелені горіхи. Далі інгредієнти слід ретельно перемішати, потім залишити в стороні на деякий час.
Поки масляниста маса остигає, можна зайнятися підготовкою горіхів. Їх потрібно перебрати, добре промити в теплій воді, а потім висушити на сковороді або в СВЧ-печі. Надалі оброблені горіхи необхідно подрібнити в не дуже дрібну крихту. Слід особливо відзначити, що такий компонент зробить домашню випічку більш ситної і живильної.
Обробивши горіхи так, як було описано вище, їх потрібно всипати до кулінарного жиру разом з подрібненими і великими вівсяними пластівцями. Після цього всі інгредієнти необхідно перемішати до однорідного стану. У підсумку ви повинні отримати зернисте тісто, яке злегка прилипає до пальців.
Формуємо вівсяне печиво і випікаємо його в духовій шафі
Замісити вівсяне тісто, далі слід приступити до формування домашнього ласощі. Для цього основу потрібно розділити на кілька шматочків і зробити з них своєрідні коржики товщиною 1,2 сантиметра. Для краси і смаку кожне сформований виріб можна обсипати невеликою кількістю кунжутного зерен.
Далі необхідно застелити деко кулінарної папером або просто змастити його рослинним жиром, а також обсипати манною крупою. Після цього на підготовлений лист слід викласти всі вівсяні коржі на відстані 2-3 сантиметрів один від одного.
Заповнивши весь деко, його потрібно відразу відправити в розігрітий шафа. Випікати таке смачне і ситне ласощі при температурі 205 градусів рекомендується протягом 25 хвилин. Цього цілком часу вистачить для того, щоб десерт повністю приготувався, став ніжним і м`яким.
Прикрашаємо домашнє ласощі і подаємо його до столу
Якщо вівсяне печиво призначається для маленьких діток, то його рекомендуємо додатково прикрасити. Для цього гарячі вироби слід акуратно зняти з кулінарного паперу і повністю остудити. Далі одну половину ласощі необхідно обсипати пудрою з цукру, а іншу покрити шоколадною глазур`ю (темної або білої). Після того як весь десерт з горіхами буде прикрашений належним чином, його можна сміливо піднести до сімейного столу. Як правило, таке солодке блюдо подається домочадцям разом з чорним гарячим чаєм. Однак деякі господині вважають за краще насолоджуватися ним, попиваючи каву або какао, а також натуральний йогурт, кефір або ряжанку.
Тепер вам відомо, що смачно домашнє печиво можна готувати і без застосування таких компонентів, як пшеничне борошно, курячі яйця і вершкове масло.