Піролітичне очищення духовки - один з декількох способів очищення
Як би дбайливо ви не експлуатували духовку, на її поверхнях неминуче залишатиметься пригоріла жир. Для безпечної та ефективної експлуатації необхідно час від часу проводити очищення духової шафи. На сьогоднішній день існують наступні способи: каталітична очистка духовки, а також гидролитическая і каталітична очищення.
Виробники постійно намагаються удосконалити дану процедуру і роблять все, щоб очищення духовки проводилася швидко, і при цьому витрачались мінімальні сили господині. Для здійснення даної мети застосовуються спеціальні покриття, на які погано пристає пригоріла жир, а також розробляються передові системи самоочищення.
У найпростіших моделях не застосовуються ніякі додаткові системи, і тому проводиться традиційна очищення духовки, яка передбачає застосування засобів для чищення духовок. Коштують такі кошти недорого і найкраще перед їх застосуванням провести змочування очищуються, щоб пригоріла жир Отмока. Це значно полегшить і прискорить процедуру очищення.
Такі компанії, як Gorenje і Ardo застосовують в своїх духовках гідролітичні очистку. Вона заснована на принципі роботи гарячої пари, що сприяє розм`якшенню жиру і бруду, які потім легко видаляються ганчіркою. При цьому в таких духовках застосовується спеціальна кислотостійка емаль, яка за рахунок гладкої структури не дозволяє проникати глибоко бруду і жиру.
Найбільш поширеним є каталітичний метод очищення, який застосовується в духовках Ariston, Kaiser і інших. Суть даного методу в застосуванні спеціальної емалі, яка має підвищену пористість, і завдяки цьому відбувається вбирання жиру. Під час роботи духовки при температурах 200 ° С і більше він розщеплюється на сажу і воду. Завдяки зазначеній технології духовка очищається постійно під час роботи. Однак недоліком такого методу є не дуже високий ступінь очищення. Мити таку емаль можна і звичними засобами очищення, тільки не можна використовувати ті, в яких присутні абразивні матеріали.
Недоліком даного методу очищення є порівняно невеликий термін служби емалі, він становить близько 5 років. Для зручності користування і продовження терміну служби застосовуються знімні панелі, які можна швидко замінити. Останнім часом стали застосовувати еколітіческое покриття, яке збільшує строк служби вироби в два рази. У разі утворення стійкого забруднення рекомендується включити таку духовку порожній і витримати близько години.
Найефективнішою, але і в той же час найдорожчою є каталітична очистка духовки. Такий спосіб очищення застосовується фірмами Electrolux, Bosch, Miele. Він полягає в нагріванні камери до високих температур (близько 500 ° С), при цьому вся грязь і жир згорають, і вам залишиться тільки прибрати ганчіркою утворилася сажу.
Піролітичне очищення духовки застосовується виключно в дорогих електричних приладах. У газових духовках застосовувати її неможливо, так як технічно складно розігріти таку духовку до зазначених температур.
Корпус вироби, в якому застосована каталітична очистка духовки, виготовляють зі сталі високої якості, так як вона повинна витримувати багаторазовий нагрів до високих температур. Також особлива увага приділяється використанню хорошої теплоізоляції і охолодженню зовнішніх частин, щоб не нагрівати навколишні предмети і не допускати травмування користувачів.
Застосовується жаростійкий емаль і загартовані скла, яких зазвичай кілька штук (від 3 і більше). Незважаючи на це, під час проведення очищення духовки її дверцята може розігріватися до 70-80 ° С, тому користуйтеся спеціальними прихватами щоб уникнути травм. Також при проведенні очищення необхідно виймати з духовки листи і посуд, щоб їх не пошкодити.
