М`ясорубка з металевою шестернею: поради щодо вибору, різноманітність, особливості
Перш ніж придбати таку техніку, як м`ясорубка, потрібно вирішити, для яких саме завдань вона вам потрібна.
Содержание
- Вибір між пластиком і металом
- Оптимальний варіант - електром`ясорубки з металевими шестернями
- Деякі дані про потужності м`ясорубок
- Як оцінити сітки м`ясорубок
- Звертаємо увагу на ножі м`ясорубок
- Насадки, якими додатково забезпечені м`ясорубки
- шум м`ясорубки
- Тонкощі вибору м`ясорубки в магазинах
- Електром`ясорубки вітчизняного виробництва
Якщо ви збираєтеся переробляти різне сире м`ясо, то вам підійде звичайна, традиційна м`ясорубка з металевою шестернею.
Для виготовлення фаршу різної густини з усіх видів інгредієнтів (м`ясо, риба, птиця, морепродукти) оптимальним варіантом буде більш складний агрегат. А справжнісіньким комбайном, з безліччю доступних операцій, може стати м`ясорубка, що володіє додатково спеціальним набором насадок.
Така річ може стати аналогом соковижималки або млини, переробити нею можна не тільки м`ясо, а й томати, наприклад. Бажання скоротити витрати сімейного бюджету і таке часте явище, як брак вільного місця на кухні, часто стають причинами вибору саме цього варіанту. Ефективний комбінований прилад з цілим набором функцій займе простору менше, ніж, скажімо, три приладу, що працюють окремо.
Але все-таки головним критерієм при виборі м`ясорубки є якість механізму.
Вибір між пластиком і металом
Питання про те, наскільки надійні будуть деталі купується м`ясорубки, наскільки вони довго будуть служити, є одним з найважливіших. Потрібно оцінити всі - від корпусу і до складових частин, на які йде робоче навантаження. В принципі, нічого немає страшного, якщо корпус м`ясорубки буде з пластика, на його міцність це не особливо вплине. Колоти дрова м`ясорубкою явно не доведеться, а для нормального використання пластиковий корпус підійде, якщо, звичайно, інструмент не з китайського ширвжитку. Зате така м`ясорубка буде легше. З пластика роблять і лотки м`ясорубок, однак тут краще якраз деталі з металу. Лотки з пластмас гірше миються в посудомийних машинах і восприимчивее до механічних пошкоджень.
Зверніть увагу, обов`язково з металу повинні бути виконані робочі деталі, розташовані всередині приладу. Все - ніж, шнек, диски - має бути з нержавіючої сталі, причому високої якості. Недарма матеріал, з якого зроблений цей кухонний аксесуар, більше інших впливає на купівельний вибір. М`ясорубки з металевими шестернями прослужать довго, не будуть окислюватися, іржавіти або ще якось реагувати, взаємодіючи з продуктами. Пропонуємо вам більш детально звернути увагу на кожну складову частину м`ясорубки, це стане в нагоді при виборі.
Оптимальний варіант - електром`ясорубки з металевими шестернями
Шнек з`єднується з електродвигуном за допомогою спеціальних привідних шестерень, які розташовані всередині м`ясорубки. Їх роблять з металу або пластику. Потрібно констатувати, що пластмаса тут популярнішим, саме з неї велика частина виробників даних издел виготовляють ці деталі. Якщо відбувається потрапляння великої кістки ( «перевантаження»), то лопаті таких шестернею просто руйнуються, механічне поєднання порушується, що виключає перегрів двигуна. Однак далеко не кожна м`ясорубка має в комплекті запасні деталі, вони купуються окремо в спеціальних магазинах.
Якщо шестерня металева, то перегрів і поломку запобігає спеціальний переривник, який працює автоматично. Він виглядає як дві металеві пластинки, які при перегріванні розмикають ланцюг. Давайте розглянемо, у яких м`ясорубок металеві шестерні. Це: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (особливо потужна).
Деякі дані про потужності м`ясорубок
Потужність електричної м`ясорубки є ще одним фактором, на який потрібно звернути увагу при виборі товару. Найбільша можлива потужність - Потужність 1400 Вт. Прилад з такими показниками в стані перемолоти за хвилину два кілограми м`яса, при цьому переробляючи і жили, і хрящі. Даними електром`ясорубки нерідко оснащені харчові закладу. Прилади, потужність яких становить від 800 до 1200 Вт, можуть перемолоти в двохвилинний термін близько півтора кілограма м`яса. Найбільш малопотужні електром`ясорубки мають потужність 450 Вт. Проте, вони свою функцію виконують добре, за хвилину перемелюючи десь кілограм м`яса.
Кращий вибір - це м`ясорубка із залізними шестернями без "наворотів", Звичайної моделі. Найкраще брати прилад, що володіє опцією реверсу. Якщо в шнеку застрягнуть жили і т. П., Вона вас виручить. За допомогою цієї функції відбувається звільнення м`ясорубки - механізм крутиться у зворотний бік, засмічення виштовхується. Найзручніші м`ясорубки по периметру накатної гайки мають глибокі пазами. Віддавайте перевагу моделям з широким металевим лотком, призначеним для подачі м`яса.
Як оцінити сітки м`ясорубок
Крім того, що краще купувати м`ясорубки електричні з металевими шестернями, потрібно також звернути увагу на сітки, крізь які проходить м`ясо - це досить важлива деталь. Зазвичай комплект приладу містить три види сіток з різним діаметром осередків.
Ніжний фарш однорідної консистенції можна виготовити, використовуючи маленькі сітки. Середні розраховані на приготування котлетного фаршу, а великі потрібні, щоб перемолоти м`ясо великої жорсткості. Спочатку воно пропускається крізь велику сітку, потім перемелюється на середньої, завдяки цьому виходить фарш високої якості з не найбільш якісного м`яса.
Звертаємо увагу на ножі м`ясорубок
Отже, ножі в такому приладі, як м`ясорубка, природно, дуже важливі. Їх матеріал - ось на що в першу чергу потрібно звернути увагу. Найкраще, щоб була м`ясорубка з металевою шестернею і з ножами з високоякісної сталі. За цією ознакою ножів - якості - електричні механізми можна розділити на дві категорії: звичайні і люкс-класу. Друга категорія моделей володіє ножами, які можуть самі заточуватися, це відбувається, коли прилад працює. Краще вибирати прилади з не штампованими лезами (Vitek VT-1670), а самозагострювальне ножами (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Насадки, якими додатково забезпечені м`ясорубки
Є ряд насадок, якими зараз додатково забезпечуються комплекти м`ясорубок. Кожна з них має свою функцію, наприклад, за допомогою насадки «кеббе» готуються м`ясні трубочки. Проводячи експерименти з начинкою одержуваних сосисок, ви зможете готувати найрізноманітніші страви. Модель Moulinex DRB-41 оснащена повним набором насадок для фаршу-ковбасної продукції, трьома тертками і пресом, призначеним для цитрусових.
Вітчизняна м`ясорубка з металевою шестернею "ротор" має насадку-соковижималку, за допомогою якої можна переробляти різні ягоди. Потрібно відзначити, що багато хто з насадок окремо є в продажу. Zelmer Schreder виробляє насадки-терки, наприклад.
шум м`ясорубки
Ще одним параметром, який ми розглянемо, буде рівень шуму під час роботи. Запам`ятаємо відразу, навіть сама висококласна м`ясорубка безшумної бути не може, вони тільки шумлять менше. До речі, величина шумового ефекту залежить від того, наскільки потужний мотор - чим потужність більше, тим шум голосніше. Якщо обробка особливо складна, м`ясорубка може «взвизгивать», нерівно дзижчати, вібрувати. В середньому, межа шумових ефектів м`ясорубок дорівнює 70 дБ, санітарна норма - 80 дБ.
Тонкощі вибору м`ясорубки в магазинах
Точно вирішивши, яку м`ясорубку ви хочете, якими насадками і гратами вона повинна бути укомплектована, можна приступати до вибору в торгових точках. Тут вже потрібно звертати увагу безпосередньо на якість електром`ясорубки, на те, наскільки якісні шестерні. Як ми вже писали вище, м`ясорубки з металевими шестернями вважаються найкращим вибором.
Компактність м`ясорубки - важливий фактор. Перевірте, наскільки добре оформлено зберігання різних речей, чи є ящик / відсік для них, для шнура (до речі, він не повинен бути коротким). М`ясорубки є досить важким приладом. Перевірте, наскільки обраний вами товар стійкий. Важливий момент: потрібно переконатися в зручності розміщення по висоті вихідного отвору - чим вище, тим зручніше буде користуватися. Однак це не настільки важлива характеристика, якщо всі інші показники вас влаштовують і вам підходить ціна м`ясорубки.
Не забудьте, перш ніж купити, перевірити прилад на предмет його працездатності, він, зрозуміло, повинен бути робочим. Шум електром`ясорубки не повинен вас налякати, саме так вони все і функціонують. І від самої ідеї покупки такого приладу через шум відмовлятися не варто, адже включається вона зазвичай на хвилину-дві.
Такі прилади, як м`ясорубки з металевими шестернями, що володіють середнім функціоналом, в середньому коштують близько $ 100-150. Можна виділити цілий ряд популярних виробників, таких як Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic і багато інших.
Електром`ясорубки вітчизняного виробництва
Потрібно звернути увагу і на електром`ясорубки вітчизняного виробництва. Головна їхня перевага - відносно невелика ціна, проте вони поки не дуже різноманітні за зовнішнім виглядом, і технічні їх характеристики їх не найвищі. Серед них досить відомі моделі: "Помічниця-23" (Вартість близько 1 329 руб.) І "гамма 7-01-2" (1 900 руб.). перша має номінальну потужність 220 Вт, максимальну - 400 Вт. Друга відрізняється особливою надійністю, шестерня металева, якісний ніж. Його вартість 45 рублів в кожному господарському магазині, і він має стандартне кріпильний перетин, в зв`язку з цим такі ножі взаємозамінні з ножем буквально кожної механічної м`ясорубки вітчизняного виробництва.
Безумовно, електром`ясорубка є надійним і функціональним помічником на кухні. Однак і вона від можливості поломки не застрахована. Так що не варто скидати з рахунків механічне виріб, який напевно ось уже не один рік лежить в одній із шаф на вашій кухні. механічна м`ясорубка з металевою шестернею - надійна і довговічна, адже їй більше 150-ти років, і вона завжди зможе в потрібний момент замінити електричний прилад.
