Фастфуд уповільнює розвиток мозку дітей?
Негативний вплив фаст-фуду на людське тіло вже детально задокументовано, але нове дослідження показує також негативні ефекти, які таке харчування може надавати на процеси, що відбуваються в мозку дітей, через що дитина втрачає здатність до навчання.
Вплив на розвиток мозку
Автор дослідження Келлі Пертелл прокоментувала отримані в ході дослідження результати: «Дослідження було зосереджено на тому, який внесок вносить харчування дітей в сучасну епідемію дитячого ожиріння. І результати надають докази того, що харчування фаст-фудом, виявляється, має зв`язок з ще однією проблемою - поганими результатами в школі ». 
Згідно з результатами дослідження, діти, які їли фаст-фуд, мали гірші оцінки з математики та інших наук, а також з читання.
велике дослідження
Дослідники вивчали 8544 школярів у віці десяти років. Вчені відразу ж дізналися, наскільки часто кожен з дітей харчувався фаст-фудом. П`ятдесят два відсотки дітей повідомили, що вони відвідували відповідні заклади на попередньому тижні до трьох разів, десять відсотків - 4-6 разів, а ще десять відсотків сказали, що їдять таким чином кожен день. 
Потім дослідники повернулися через три роки, щоб перевірити успішність тих дітей, які були опитані, враховуючи при цьому такі фактори, як соціально-економічний статус сімей, фізична активність і час, проведений перед телевізором. Діти, які ніколи не якщо фаст-фуд, в середньому отримали оцінки 83 з 100, в той час як ті, які харчувалися такою їжею щодня, в середньому набрали 79 балів. 
Дослідники пояснили таку різницю тим, що існує ймовірність виникнення порушень в розвитку мозку при вживанні нездорової їжі, що знижує здатність деяких дітей. Вони уточнили, що така їжа не містить деяких дуже важливих для розвитку мозку корисних речовин, таких як залізо.
