Дієта при подагрі в період загострення: таблиця продуктів, зразкове меню
Подагра викликана порушенням обміну білка, підвищенням в крові і тканинах концентрації сечової кислоти. Дієта при подагрі (зразкове меню харчування див. Нижче) поліпшить стан хворого і дозволить значно скоротити кількість нападів.
Содержание
особливості харчування
У крові висока концентрація вільної сечової кислоти компенсується дієтою і ліками. Дієта при подагрі (зразкове меню ми опишемо в статті) складається в залежності від тяжкості перебігу захворювання і маси тіла. Принцип харчування при подагрі на увазі:
- Споживання великого об`єму рідини.
- Контроль над вагою.
- Обмеження бобових, риби, м`яса та інших джерел пуринів.
Головною умовою дієвості дієти вважається зменшення маси тіла. За день рекомендується споживати 2,5 літра води. Співвідношення тварин і рослинних білків - 1: 1,5.
Правила харчування
- Надходження рідини. Будь людський організм повинен отримувати достатній обсяг води. За добу людина в середньому повинен споживати близько 2 літрів рідини, але при діагностуванні подагри даний показник слід збільшити.
- Різноманітне меню. Раціон обов`язково повинен складатися з нежирного м`яса, молочних продуктів, овочів і багато іншого, важливо, щоб споживана їжа була корисною.
- Дотримання регулярності харчування.
- слід віддати перевагу ощелачивающим продуктам, наприклад, молочним.
- Виключити шкідливу їжу. До цього переліку входять газовані напої, борошняні страви, фастфуд і т. Д.
калорійність раціону
Дієта при подагрі в період загострення має на увазі наступний раціон харчування за добу:
- Жири - не більше 90 грам.
- Білки - не більше 80 грам.
- Вуглеводи - не більше 450 грам.
- Вода - 2,5 літра.
- Кухонна сіль - не більше 9 грам.
Щоб не відчувати голоду і в той же час не переїдати, хворий за день повинен споживати не більше 2500-2700 ккал. Дієта при подагрі в період загострення для хворих, які страждають підвищеним артеріальним тиском, передбачає зниження добової калорійності до 1900-2000 ккал.
Список заборонених продуктів
Дієта при даному захворюванні дуже важлива, причому не тільки в періоди загострення, але і при ремісії. Продукти, що стимулюють утворення каменів, сечових солей, а також порушують метаболічні процеси:
- Міцний чай, кава.
- Висококалорійні кондитерські вироби, торти, печиво і т. Д.
- Смажена їжа.
- Кольорова капуста.
- Консерви.
- Шоколад.
- Копченості.
- Гриби.
- Надто солоні і гострі продукти. Ці обмеження корисні не тільки коли дотримується дієта при подагрі на ногах. Меню без гострих і солоних страв також прекрасно підійде для профілактики ниркових захворювань, різних типів артрозу і т. Д.
- Алкоголь, особливо міцні спиртні напої.
- Високоуглеводістие страви.
Це не повний перелік продуктів, споживання яких слід обмежити. Залежно від стадії, якості протікання подагри, супутніх захворювань даний список може збільшуватися. Про це, як правило, попереджає лікар. Якщо ж принцип харчування вибирається самостійно, то важливо чітко розуміти, що шкідливо, а що при даному захворюванні корисно.
Також можна вивчити відгуки тих, хто вже спробував такий режим, однак у даному випадку все ж слід дотримуватися думки фахівця. Вибирати необхідно перевірені методики харчування, наприклад, особливо актуальна класична дієта при подагрі - стіл 6. Ця система харчування складена з урахуванням специфіки протікання даного захворювання. Також розроблено зразкову тижневе меню, яке допоможе відрегулювати раціон.
Продукти, що протистоять недугу
При загостренні подагри народна медицина рекомендує вживати часник. Дієта 6 Не заперечує його користь і включає в перелік обов`язкових продуктів, необхідних для організму. Часник сприяє підвищенню імунітету. Він має бактерицидну впливом і містить природні протизапальні речовини.
Людям, що страждають на подагру, можна і потрібно вживати молочні супи. Макарони також входять в раціон, який передбачає дієта при подагрі на ногах. Меню цієї системи харчування виключає споживання некислого жирного молока в якості самостійного продукту, так як воно сприяє збільшенню вмісту в організмі сечової кислоти. Але його можна вживати в сукупності з основними стравами в строго обмеженій кількості. Номер дієти при подагрі - 6. Відповідно до неї не виключається споживання сої. Крім своїх поживних якостей даний продукт здатний пом`якшувати симптоми загострення захворювання. Приготовлені з сої продукти виводять сечову кислоту з організму, що в такому стані особливо важливо.
При подагрі в раціон необхідно включити такі продукти:
- Насіння.
- Горіхи.
- Сухофрукти.
- Кріп.
- Капусту.
- Картопля.
- Баклажани.
- Кабачки.
- Огірки.
- Помідори.
Дуже корисні кавуни, так як вони сприяють виведенню з організму солей сечової кислоти. Аналогічний ефект виробляють цитрусові, зелені яблука і агрус. Категорично заборонені родзинки і виноград, які викликають лише погіршення стану здоров`я.
Напад подагри: дієта
У період загострення рекомендований стіл №6, що складається з рідкої їжі. Хворим дозволені овочеві, фруктові соки, цитрусовий сік, киселі, компоти, овочеві супи, каші і кисломолочні напої. У період загострення хвороби не рекомендується вживати морепродукти, рибу і м`ясо.
Дієта при подагрі в період загострення дозволить скоротити кількість нападів і призупинити розвиток даного захворювання.
Раціон істотно скорочується, але голодування при цьому неприпустимо. Через день влаштовуються спеціальні розвантажувальні дні, що знижують рівень сечової кислоти і ощелачивающие організм.
У розвантажувальні дні можна вживати такі продукти:
- Кефір - 1-2 літра.
- 400 грам сиру і 0,5 літра кефіру.
- Фрукти і овочі - 1,5 кг.
Таблиця продуктів
У центрі нашої уваги - дієта при подагрі. Таблиця продуктів, представлена нижче, допоможе сформувати оптимальний раціон.
| Група продуктів | Чи не рекомендовано в їжу | Дозволено до вживання | Продукти, які слід вживати не частіше ніж один раз на тиждень |
| риба | Жирні сорти морської риби і всі види річковий | Кальмар, м`ясо краба, нежирна біла морська риба | Морська форель і сьомга (тільки відварна) |
| м`ясо | Сало, м`ясо червоних сортів, субпродукти | Пісне і біле - кролик, курка, індичка | - |
| молочна група | - | Сир, йогурт без штучних добавок, кефір, сметана | Вершкове масло, молоко (підігріте додається в чай, у вигляді супів) |
| яйця | - | Не більше одного в день (бажано у вигляді омлету або відварене) | - |
| солодощі | Шоколад, дріжджова випічка, кремові торти | Зефір, мед, джем, варення | - |
| Консерви і спеції | Спеції, солоні сорти сиру, ковбаси, солоні і мариновані овочі | - | - |
| Горіхи і сухофрукти | арахіс | Кедрові горіхи, сухофрукти, насіння, фісташки, мигдаль, фундук | Ізюм |
| фрукти | Виноград, малина, інжир | Кавун, персик, груша, ягоди (в повному обсязі), яблука, цитрусові | Зливи |
| випічка | Здоба, білий хліб | Хліб з висівками, житній і заварний | - |
| Бакалія | - | Всі макаронні вироби і крупи, рослинні масла (в тому числі лляна та оливкова) | - |
| Овочі та зелень | Гриби, всі види бобових | Кріп, баклажани, цибулю, огірки, білокачанна капуста, картопля, кабачки | Будь-яка зелень, ріпа, редис, кольорова капуста, томати |
| напої | Пиво та інші алкогольні напої, міцний чай і каву | Чай із шипшини, овочеві соки, несолодкі компоти, морси, лужні мінеральні води | Кава без кофеїну, неміцний чай |
Дієта при подагрі: рецепти, зразкове меню
Раціон здорового людини повинен відрізнятися різноманітністю, такий же повноцінної повинна бути система харчування при подагрі. Меню обов`язково має на увазі супи, овочеві салати, страви з картоплі, макаронну запіканку, каші з будь-яких круп, рисовий суп, баклажанну, кабачкову ікру, вінегрет. Розглянемо зразкове меню по днях тижня.
понеділок
- Кефір.
- Голубці з овочами, сирники, чай.
- Яблуко.
- Капустяні котлети, молочний суп, компот.
- Відвар шипшини, сік, шматок хліба.
- Морквяний пудинг, яйце, салат, чай.
вівторок
- Стакан кефіру, печений гарбуз з медом.
- 2 шматка хліба, сік.
- Картопляні зрази, молочний суп, кисіль.
- Яблуко, сир з родзинками, чай.
- Яйце, хліб, овочевий салат, кава.
середа
- Кисіль з печивом.
- Омлет, чай з зефіром.
- Картопляне пюре, нежирна риба, овочевий суп, компот.
- Вівсяної відвар, салат з буряком.
- Чай, вівсяна каша з варенням.
четвер
- Молоко, гарбузова каша.
- Сир, яйце, чай з лимоном.
- Тушковані кабачки, голубці, узвар.
- Печиво, фруктовий кисіль.
- Кава, сирники.
П`ятниця
- Хліб, омлет, кефір.
- Хліб, кабачкова ікра, кисіль.
- Салат, м`ясо, гречана каша, компот.
- Відвар шипшини, фруктовий салат.
- Несолона бринза, салат з помідорів, чай.
субота
- Печиво, кисіль.
- Йогурт, фруктовий салат.
- Овочевий салат, відварну картоплю, тушкована капуста, компот.
- Сухофрукти, горіхи, чай з лимоном.
- Кава, запіканка з макаронів з сиром.
неділя
- Хліб, молоко.
- Кисіль, печене яблуко з медом.
- Салат, парова котлета, перловий суп з овочами.
- Компот, яйце, шматок хліба.
- Кава, сирна запіканка.
Дієта 6 передбачає п`ятиразовий прийом їжі, не рекомендується голодувати. При зайвої масі тіла вага необхідно знижувати поступово. Як уже згадувалося вище, рекомендовано проводити зрідка розвантажувальні дні на нежирному сирі, кавунах, моркви, апельсинах або яблуках. Також розвантажувальний день можна провести на відварі вівса, киселі або компоті.
Дієта при подагрі в період загострення може складатися самостійно, виходячи з власних уподобань. Ще один варіант - скористатися вже готової таблицею, де враховано різноманітність блюд при даному захворюванні.
важливість дієти
З якої причини при лікуванні даного захворювання фахівці так рекомендують систему харчування, складену згідно з таблицею дозволених продуктів? Все через те, що, дотримуючись такого харчування, ви самі собі допомагаєте контролювати рівень сечової кислоти, позбавляючись від її надлишків значно швидше.
Чи не дотримуючись дієти і беручи тільки медикаментозні препарати, ви не досягнете необхідного результату. І навпаки, поєднання ліків зі споживанням продуктів з таблиці сприяє:
- Скидання ваги і поліпшення самопочуття.
- Зменшенню набряків і, відповідно, виведенню з організму кислот і солей.
- Зниженню хворобливості.
Подагра є недугою, які вимагають довготривалого лікування і пильної до себе уваги. Для людини, яка страждає від цієї проблеми, таблиця продуктів стане своєрідним нагадуванням. З її допомогою відновить свою нормальну роботу сечовидільна система, а пацієнт зможе забути про болі і подагричних нападах.
