Відмовтеся від цукру і алкоголю на один місяць і побачите, що станеться
Ми живемо в світі, де в будь-який їжі або напої містяться шкідливі для людини речовини. Продукти рясніють консервантами, харчовими добавками і іншою хімією. Але шкоди завдають нашому організму і більш звичні і традиційні продукти. Наприклад, майже всі, що ми їмо, містить цукор, навіть в ті продукти, де ми не очікуємо такого підступу. 
Інший приклад: споживання алкоголю настільки поширене, що зведено в ранг необхідності - без нього не обходиться жодне радісне або сумне подія. А вже про звичку заливати спиртним печаль або відзначати удачу - тут і говорити нема чого. Для більшості з нас важко уявити собі навіть один день без споживання хоча б одного з цих двох елементів. У суспільстві настало абсолютне звикання. Що, якби нас попросили прожити без них цілий місяць? Ми розповімо про експеримент, який вчені провели з метою з`ясувати, наскільки сильно вплив цих дієтичних змін на фізичний і психічний стан людини.
Содержание
початок
Отже, випробуваний, реальний персонаж, назвемо його Саша, після відвідування спортивного лікаря переконався, що в його організмі є великі пролеми: артеріальний тиск, рівень холестерину, вагу тіла були перевищені, та й цукор крові, хоч незначно, перевищував норму. І тоді прийшло це рішення: на місяць відмовитися від цукру і будь-яких солодких продуктів, повністю поставити хрест на алкогольних напоях. Місяць так місяць, Саша навіть не припускав, наскільки це буде важко. Адже організм реагує бурхливо на відмову від будь-яких звичок.
Перший тиждень
У перші дні наш друг відреагував стійким почуттям роздратування і голоду, причому хотілося йому виключно солодкого. Став нервовим, не міг заснути до 3-4 години ночі, а вранці почував спустошення. Періодично виникала аритмія - але це через пригніченості, хоча він визнавав, що його показники дещо покращилися. Тиск стало знижуватися, цукор крові теж.
У будь-якій дієті, навіть при повному голодуванні, найважчими стають перші три дні, на четвертий день настає пік відчуття голоду. Пояснюється це тим, що організм вичерпує за три дні відклалися запаси їжі в шлунково-кишковому тракті, а на четвертий день приймається за внутрішні резерви. Після цього настає якесь полегшення, і людині легше переносити голод. Як же було з Сашком? До кінця першого тижня він відчув, що тяга до солодкого не тільки не ослабла, але навіть посилилася. Виключити алкоголь було трохи простіше, оскільки він не вважав себе сильно захоплюються. Хоча, коли щось забороняють, саме цього хочеться найсильніше.
Починаючи з другого тижня
Тут приходить впевненість в собі і своїх можливостях. Немає ніяких звичок, є тільки потурання і сила волі, щоб протистояти цьому. Саша зрозумів, що нічого неможливого для нього немає. Те ж саме говорив і його лікар-дієтолог, який всі дні експерименту перебував поруч і перевіряв його показники.
На другому тижні бажання з`їсти щось солодке трохи ослабла, про спиртне він практично не думав, хоча випити якийсь тонік або пиво все ж був би не проти. Вага почав йти, хай не стрімко, але стабільно. Експеримент успішно тривав, тиск був в нормі, хоча іноді відчувалася аритмія. Холестерин поки не здавався.
В чому проблема?
Найскладніше для людини, яка вирішила відмовитися від солодкого, то, що цукор є практично у всіх продуктах на нашому столі і в торговій мережі. Наприклад: він є у всіх хлібобулочних виробах, а не тільки в тістечок і тортах. Є в готових сніданках, у всіх фруктових соках, та й фруктах теж, особливо сушених, йогуртах, кетчупах і інших соусах. У більшості продуктів цукор міститься хоча б в мінімальних кількостях. Так що на всі 100 відсотків виключити його дуже навіть проблематично. Єдине, що важливо уточнити, що міститься у фруктах цукор відрізняється від рафінованого, плоди містять в собі харчові волокна, необхідні для правильної переробки того ж цукру, а також для функціонування кишечника, так що до шкідливих продуктів їх ніяк не можна віднести. Алкоголь в невеликих кількості також присутній у багатьох продуктах.
Про шкоду громадського харчування
Де ми ніяк не можемо вплинути на склад споживаної їжі - це заклади громадське харчування. У будь-якому кафе чи ресторані в поживи йде цукор, а десь і алкоголь. Який вихід для людини, що бореться з собою в спробі відмовитися від цих продуктів? Готувати їжу вдома, з перевірених, цільних інгредієнтів. Повірте, це скоро увійде в звичку - адже цей експеримент за великим рахунком розрахований на довгострокову перспективу, а не тільки на цей місяць.
Повернемося до нашого Саші
Він не просто контролював - за допомогою дієтолога - свій раціон, але і постійно був під наглядом лікарів. Щоденне вимірювання пульсу, артеріального тиску, холестерину, цукру, ваги вже стали входити в звичку. Тепер звичні сніданки у вигляді важкого гамбургера і солодкої кави залишилися в минулому. Більше стало дієтичних продуктів в меню, з`явилися і зовсім нові для нього - приготовані на пару овочі. Хоча обмеження стосувалися лише цукру і алкоголю. Солодкого і раніше хотілося, хоча не так гостро. Лікар пояснював це так: є стійка звичка до цукру, і коли він перестає надходити в організм, відчувається втома, що межує з депресією. З алкоголем те ж саме. Хоча алкоголь сам по собі викликає ті ж відчуття: він зневоднює організм і позбавляє сил.
Харчова залежність - той же наркотик
Так, з цим важко сперечатися. Те ж саме відчув на собі Саша в ході цього місячного експерименту. Найбільша складність для людини при обмеженнях в їжі в тому, що йому страшенно хочеться з`їсти саме те, що заборонено. Так влаштована людина - заборонений плід солодкий. А якщо в буквальному сенсі?
Пішла останній тиждень експерименту. Наш знайомий зізнався, що тільки тепер перестав мріяти про цукерку або солодкому тістечку. Цей чоловік явно ставився до ласунам!
Зате тепер у нього спостерігалися явні зміни в організмі в кращу сторону: знизилося верхній тиск з 135 до 125 - це ідеал. Рівень холестерину впав на 8 відсотків. Аритмія більше не турбувала, серце працювало нормально. Він був сповнений енергії, вранці вставав бадьорим і життєрадісним, ніж не міг похвалитися раніше. І ще - його вага потроху знизився сам собою на 4,5 кг. За його словами, він відчував себе чи не юнаків 18 років. Хоча і було йому трохи більше 30, але при цьому людина встигла грунтовно підірвати своє здоров`я. Але Саші дуже пощастило - він почав приводити себе в порядок вчасно, а не з запізненням в півстоліття, як це зазвичай буває.
На прощання
Так пройшов місяць. Далі Саша повинен сам вирішити: дотримуватися, хоча б наближено, основних вимог, виконання яких далося йому так нелегко, або відразу ж прийматися поїдати солодощі, запиваючи їх солодким газованою водою. Лікар попередив, що зворотний процес - підвищення холестерину і цукру в крові, артеріального тиску і ваги - відбудеться набагато швидше, ніж він від усього цього позбавлявся. Це перевірено не одним і не двома людьми. Це правило. Немає мови про те, щоб назавжди відмовитися від цукру в раціоні або келих вина. Йдеться про міру, яку повинен знати кожен чоловік, якщо хоче прожити здорове життя. Поради обмежити споживання спиртовмісних і цукровмісних продуктів звучать звідусіль із завидною постійністю. Але ніхто їх не чує.
Сподіваємося, що приклад нашого нового знайомого Сашка надихне вас на те, щоб дбайливіше ставитися до себе і свого здоров`я.
