Коридор калорійності і ази схуднення
Перед тим як почати складати правильний харчовий раціон, слід визначити, скільки енергії потрібно конкретній людині, щоб підтримувати організм у нормальному стані протягом доби. Це питання суто індивідуальний, а в його основі лежить коридор калорійності, який прораховується простим математичним шляхом.
Енергія в нашому організмі виробляється при споживанні поживних речовин, інших шляхів для її освіти немає. Зате витрата сил на процеси життєдіяльності у різних людей відрізняється. Все залежить від багатьох чинників, серед яких: спосіб життя, харчові звички, а також індивідуальна ступінь фізичної активності. Це все лежить в основі того, як розрахувати калорійність найбільш точно. Саме в цьому криється причина, по якій при однаковому раціоні хтось худне, а хтось навпаки, набирає вагу.
Уже традиційно в якості одиниці енергетичного обміну прийнята саме калорія. Це дуже маленька величина, відповідає вона тій кількості енергії, яка необхідна для нагрівання одного мілілітра води на один градус за Цельсієм. Для більшої зручності енергетичні процеси організму вимірюються в кілокалорії, в одній кілокалорії міститься 1000 калорій.
Отже, спробуємо розібратися в тому, яким чином накопичується зайву вагу і на скільки калорій необхідно урізати свій денний раціон, щоб скинути його. Якщо вам необхідно зменшити свою вагу, важливо знати кілька нюансів, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю. А саме: скільки енергії потрібно організму для нормальної роботи, а також скільки насправді її надходить під час прийому їжі. Діапазон між верхньою і нижньою межами кількості калорій, які вживаються в протягом доби, називається "коридор калорійності".
Цей термін був прийнятий для того, щоб можна було одночасно підтримувати організм в робочому і активному стані, але в той же час контролювати масу тіла. Таким чином, вираховуємо, яка ж калорійність в день потрібно для стабільної роботи нашого організму. Кількість і якість мікроелементів, які необхідні нам щодня, залежать від віку і вагової категорії. Як правило, коридор калорійності вираховується з урахуванням віку, маси тіла, витрати сил і енергії. Ці дані найчастіше складаються дієтологом в індивідуальному порядку.
Крім проведених розрахунків за сумарною витратою енергії, важливо ще внести поправку для рівня фізичної щоденної активності. Інтенсивність основного обміну необхідно помножити на коефіцієнт рівня фізичної активності. Якщо активність низька, то коефіцієнт складе 1,1, якщо помірна - 1,3, а якщо висока - становитиме 1,5. Звичайно, наведені нами розрахунки досить громіздкі, та й без калькулятора буде досить складно зробити обчислення, проте вони найбільш точно відображають коридор калорійності, а, крім того, також кількість енерговитрат організму протягом доби, тому найкраще використовувати саме їх.
