Флавоноїди - що це таке? У чому містяться флавоноїди і який їхній вплив на організм людини?
Здатність деяких фруктів і овочів покращувати функціонування тих чи інших систем органів вже давно відома людству. В результаті досліджень стало відомо, що цими корисними властивостями володіє особлива речовина, що міститься в рослинах і грає найважливішу роль в їх життєдіяльності. А називається ця речовина "флавоноїди". Що це таке, і як воно впливає на людський організм, можна дізнатися з цієї статті. 
Содержание
Трохи історії
Медики в давнину використовували корисні властивості деяких овочів і фруктів для лікування різних захворювань. Однак вони навіть не замислювалися над питанням, які ж речовини, що входять до складу цих рослин, роблять дані продукти здатними вилікувати ту чи іншу недугу. Вперше на питання, флавоноїди - що це, дав відповідь лауреат Нобелівської премії з медицини та фізіології Альберт де Сент-Дьордь в 1936 році. Його дослідження були присвячені флавоноидам, що містяться в червоному перці. Альберт де Сент-Дьордь виявив, що вживання цього овоча сприяє зміцненню стінок судин завдяки деяким корисним речовинам червоного кольору, і назвав їх вітаміном P. Однак ця назва не прижилася. Більш того, протягом наступних п`ятдесяти років ця тема не сильно цікавила науку, але на початку 90-х років минулого століття почав спостерігатися новий бум. Це було пов`язано з тим, що група американських вчених відкрила антиоксидантні властивості флавоноїдів, що містяться в деяких овочах і фруктах. Після цього було вирішено використовувати ці корисні якості рослин для нейтралізації вільних радикалів.
Що таке флавоноид?
Група речовин, що містяться в овочах, фруктах, ягодах і зелені і впливають на дію ферментів в організмі, називається флавоноїдами. Вони широко застосовуються як в народній, так і традиційній медицині, фармакології. Ці речовини також відповідають за забарвлення плодів, вони беруть участь у фотосинтезі. Що ж являє собою флавоноид? Що це - вітамін або щось інше? це гетероциклическое з`єднання. Воно погано розчиняється у воді, буває різного забарвлення (жовтого, червоного, помаранчевого і ін.). Флавоноїди можна також назвати натуральними рослинними барвниками. При цьому вони містяться тільки в рослинах, але ні в якому разі не в тваринному організмі.
Флавоноїди: класифікація та види
Сьогодні вченими виявлено більше 6500 флавоноїдів, які об`єднані в 24 групи. Серед них є ліпофільні і водорозчинні сполуки. Деякі з цих груп є пігментами рослинного походження. Вони зумовлюють забарвлення плодів рослин і квітів. Залежно від ступеня окислення 3-вуглецевого фрагмента бувають такі класи флавоноїдних сполук:
- лейкоантоціанідіни (лейкоціанідин, лейкодельфінідін, лейкопеларгонідін);
- катехіни;
- флавонони;
- халкони;
- дігідрохалкон;
- флавононоли;
- антоціани і антоцианідіни;
- аурони;
- флавоноли (біофлавоноїди);
- ізофлавони.
Найвідомішим з флавоноїдів на сьогоднішній день є рутин або, як його називають інакше, вітамін С2, або Р. Чим же він такий знаменитий? Ця речовина має особливу сосудоукрепляющим властивістю. За це воно (або його синтетичний аналог) є одним зі складових багатьох ліків, наприклад, рутин входить до складу препарату Ascorutinum, призначеного для підвищення еластичності капілярів і кровоносних судин.
Флавоноїди: дія на організм
Корисні властивості флавоноїдів для людського організму не обмежуються сосудоукрепляющим ефектом. Крім цього, вони надають такі дуже важливі впливу, як:
протинабрякову;- венотонізуюча;
- судинорозширювальну;
- антиатеросклеротическое;
- мембраностабилизирующее;
- протиалергічну;
- антигіпертензивний;
- протизапальну;
- кардіопротекторну;
- иммуномодулирующее;
- антиканцерогенну;
- антиоксидантну;
- детоксицирующее;
- антігіпоксантним;
- естрогеноподібну і ін.
Виходячи з цього, можна сказати, що флавоноїди мають антиоксидантну, протипроменевого, спазмолітичну, антіязвенний, протипухлинну, протизапальну, ранозагоювальну, гіпотензивну, естрогенним, бактерицидну, сечогінну властивостями і ін.
Корисні властивості
Як бачите, флавоноїди для людини корисні і навіть необхідні. Вони сприяють правильному функціонуванню організму, а їх дія неагресивно. Знаючи про їх корисні властивості, легко самостійно допомогти своєму організму в рішенні деяких проблем. Так, наприклад, завдяки акнтіоксідантному дії червоне вино (в помірних кількостях) рекомендується жителям зони з підвищеною радіацією. Однак флавоноїди, дія на організм яких науково доведено, тим не менш, не є основними лікарськими засобами. Вони можуть лише стати допоміжними, які супроводжують основну терапію. Однак, незважаючи на те що флавоноїди в рослинах знаходяться в достатній кількості, проте, вони часто нестабільні. Якщо їх неправильно обробити, то вони можуть загинути.
Продукти, що містять флавоноїди
Сьогодні препарати, що містять флавоноїди, можна купити в аптеці або замовити в інтернеті. Однак набагато корисніше приймати овочі і фрукти, до складу яких входять ці корисні речовини. Де ж містяться флавоноїди? Ось неповний перелік продуктів, в яких є ці корисні речовини:
- какао;
- чай, особливо зелений (флавони і катехіни);
- червоний виноград і червоне вино;
- абрикоси, сливи, яблука, персики, груші, айва та ін;
- ягоди: вишня, чорниця, малина, лохина, полуниця, чорна і червона смородина, чорна шовковиця, глід, барбарис та ін .;
- цитрусові: лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин (флавонони, флавони);
- овочі: капуста, морква, буряк, баклажани та ін.
Флавоноїди найбільш багаті овочі і фрукти, які мають яскраво-бордовий або фіолетовий забарвлення, в тому числі і дикорослі плоди. Доведено, що в останніх зміст природних пігментів набагато вище і це в основному лейкоантоціанідіни, в розоцвітих же містяться флавони, а в бобових - ізофлавоноїди.
Як приймати флавоноїди?
У нинішній час навряд чи знайдеться хтось, хто не чув слово "флавоноїди", Що це і з чим його "їдять". В останні роки ці речовини знаходяться в центрі уваги фармакологів, які все частіше використовують їх для виробництва лікарських препаратів. До речі, багато вчених даної галузі "заразилися" ідеєю створити так званий еліксир молодості, використовуючи при цьому всі ті ж флавоноїди. Користь цих речовин для людського організму очевидна. Однак чи здатні їх корисні властивості боротися з ознаками старіння? У будь-якому випадку від них однозначно більше користі, ніж шкоди. Тому використання багатих флавоноїдами овочів, фруктів, ягід, зелені буде тільки сприяти вашому здоров`ю, наповнить організм енергією. Ви будете почувати себе молодше, свіже, бадьоріше і здоровіше. Плюс до всього, ці продукти можна їсти в необмежених кількостях. Повірте, ніякої передозування флавоноїдами вам не загрожує, звичайно, якщо мова йде не про біоактивних добавках. Їх ні в якому разі не можна використовувати без рекомендації лікаря або без вивчення інструкції, особливо пункту "дозування".
