Ріпа: корисні властивості та протипоказання, застосування в народній медицині
Що являє собою такий овоч, як ріпа? Корисні властивості і протипоказання цього продукту будуть описані нижче. Також ми розповімо вам про те, як слід правильно готувати розглянутий інгредієнт.
Содержание
Загальна інформація
Ріпа - плід однорічного або дворічного однойменного трав`янистої рослини, яка належить роду Капуста і сімейства капустяних.
Такий продукт використовують в кулінарії з глибокої давнини. Його можна відварювати, запікати і фарширувати. Також з ріпи готують рагу, каші і різні салати. Вона може дуже довго зберігатися в прохолодному приміщенні, не втрачаючи своїх цілющих властивостей.
Ріпа досить легко засвоюється організмом людини і рекомендована навіть для дитячого харчування.
склад овоча
Який склад має ріпа? Корисні властивості і протипоказання цього продукту обумовлені тими речовинами, які в ньому містяться.
Відповідно до думки фахівців, такий овоч може похвалитися наявністю великої кількості вітамінів, органічних кислот і мінералів. Дивно, але концентрація вітаміну С в цьому овочі в 2 рази вище концентрації аскорбінової кислоти в цитрусових фруктах.
Крім усього перерахованого, розглянутий плід містить в собі такі вітаміни, як В1, А, В2, РР і В5, а також кальцій, фосфор, магній, йод, залізо і натрій.
Що ще включає в себе жовта ріпа? До складу цього овоча входить унікальна речовина під назвою «глюкорафанін». Слід відразу ж зазначити, що далеко не всі продукти можуть пишатися наявністю такого компонента. Вчені стверджують, що він вкрай необхідний для профілактики ракових захворювань і діабету.
Великий вміст в згаданому продукті солей сірки наділяє його властивостями знезаражувати і очищати кров, розщеплювати камені в сечовому міхурі і нирках. Що стосується кальцію, то завдяки йому, такий овоч помітно зміцнює зуби, волосся і нігті.
Ріпа: корисні властивості та протипоказання
Мало хто знає, але при регулярному вживанні ріпа здатна заповнювати дефіцит вітамінів в людському організмі, що в кінцевому підсумку призводить до підвищення імунітету. Також цей овоч є ефективним засобом при безсонні, запорах, бронхіті, прискореному пульсі і астмі.
атонія кишечника і гастрит також можуть бути вилікувані завдяки вживання ріпи. Також цей плід сприятливим чином впливає на травну систему людини, нормалізує його обмін речовин і активно виводячи різні токсини.
Лікарі повідомляють, що смачна ріпа може бути використана не тільки для приготування домашніх страв, але і для лікування будь-яких хвороб. Згідно з їх твердженнями, такий овоч здатний надавати ранозагоювальну і протизапальну дію. Також для нього характерні антисептичні та сечогінні властивості.
Ріпа добре лікує вугровий висип і екзему. Низька калорійність цього продукту допомагає пацієнтам справитися з ожирінням. Дуже корисно вживати розглянутий овоч людям, які страждають від діабету.
Найціннішим продуктом в народній медицині є не сам згаданий плід, а його сік. Він являє собою відмінний відхаркувальний засіб, за короткий час позбавляє людину від усіх неприємних ознак застуди. Також сік ріпи використовується при виникненні різних проблем з суглобами, в тому числі при ревматизмі. Крім того, це дуже хороший заспокійливий засіб.
Крім корисних властивостей розглянутого продукту, у нього є і певні протипоказання. Про те, за яких умов не слід вживати цей овоч, ми розповімо далі.
шкода ріпи
Чи може бути шкідлива ріпа, корисні властивості і протипоказання якої описані в цій статті. Фахівці відповідають на це питання ствердно. Вони стверджують, що протипоказаннями до прийому цього продукту є такі стани: виразка 12-палої кишки, гострий гастрит і виразка шлунка. Чим це обумовлено? Справа в тому, що в ріпі міститься величезна кількість ефірних масел, які можуть згубно впливати на слизову травних органів.
Також слід зазначити, що ріпу в сирому вигляді не можна вживати при гострому гастроентериті і коліті, а також при запаленні нирок і печінки. До речі, з особливою обережністю до цього продукту необхідно ставитися і при різних хворобах кишечника.
особливості продукту
Цілющі властивості всіх видів ріпи найчастіше задіяні в нетрадиційній медицині. Цей продукт використовують для приготування лікувальних настоїв, компресів і кашок.
Найсприятливіший вплив такий овоч надає на травну систему людини. Коренеплід добре очищає і упорядковує шлунок, виводить шкідливі токсини і відновлює нормальну роботу кишечника.
Також ріпа вважається найкращим дієтичним продуктом.
Розглянутий плід користується особливою популярністю серед жителів нашої країни не тільки тому, що він дуже корисний, але і тому, що він досить довго зберігається, не втрачаючи своїх якостей.
Крім народної медицини цей продукт активно використовують і в традиційній. Деякі лікарі пропонують своїм пацієнтам приймати місцеві або загальні ванни, в які додають рідкі відвари ріпи. Однак таке лікування вимагає обов`язкової консультації з лікарем.
Також слід для терапії тих чи інших захворювань використовують не тільки коренеплодів ріпи, але і листя однойменного рослини. Фахівці стверджують, що відвар, зроблений із зелені, досить ефективно знімає зубний біль, а також лікує запалення ясен.
Як приготувати репу?
Тепер ви знаєте, якими корисними властивостями володіє такою овоч, як ріпа. Його протипоказання також були представлені вище. Але як приготувати репу? На це запитання знають відповідь далеко не всі господині. Тому рецепт найпопулярнішого страви з цього продукту ми вирішили представити в даній статті.
Робимо смачну і корисну кашу
Як довго готується ріпа? Страви з ріпи робляться досить швидко. Щоб в цьому переконатися, пропонуємо скористатися даним рецептом. Для нього нам знадобляться:
- ріпа жовта середнього розміру - 1-2 плоди;
- масло вершкове - 10 г;
- сіль, куркума, цукор - додавати до смаку.
Спосіб приготування
Як обробляється ріпа? Страви з ріпи можуть вимагати застосування різних видів цього овоча. Ми вирішили придбати жовтий. Його гарненько миють, очищають від шкірки, а потім шаткують середніми кубиками. Після цього ріпу викладають в підсолену киплячу воду і варять до готовності.
Як тільки овоч стане м`яким, його позбавляють відвару і ділять на дві частини. До однієї з них додають цукор, а до іншої - сіль. Також обидві половини приправляють куркумою.
Розім`явши ріпу товкачем і зробивши однорідне солодке і солоне пюре, його викладають в тарілку і присмачують шматочком вершкового масла. Слід зазначити, що обидва різновиди такого страви виходять дуже смачними і корисними.
