Напої родом з срср. "Ситро": радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну
З радянських часів у тих, хто був народжений в СРСР, і тих, хто провів в ньому молоді роки свого життя, залишилося чимало спогадів. Багато з них пов`язані з тими чи іншими аспектами повсякденного життя, побуту, дозвілля. Нерідко від людей "покоління радянського союзу" можна почути ностальгічні спогади про те, якими смачними і особливими були продукти. Пиріжок, який можна було купити за 5 копійок, або дуже смачне морозиво за 7 копійок. Про ці, здавалося б, дрібниці, наші батьки згадують з трепетом і насолодою.
Содержание
Особливе місце в житті радянських дітей і молоді займала газована з автомата - освіжаюча, солодка, смачна. І, що найцікавіше, барвники та інші хімікати (яких в сучасних напоях достатньо) практично не використовувалися. Знайти абсолютно натуральну солодку газовану воду було нескладно. Наприклад, всіма улюблений радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну. Такого зараз не знайти. Про те, що це за напій, і які ще газованої подарувало людям радянських часів, ми зараз і поговоримо.
склад радянського "ситро"
Поряд з іншими газованої ця користувалася особливим попитом. Готували її з настоїв таких цитрусових фруктів, як апельсин, лимон і мандарин. Саме вони становили пряно-ароматичну основу напою. Готувався радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну. Крім цієї спеції, ніяких інших ароматизаторів не використовувалося. До складу входили лише натуральні сиропи з цукром і лимонною кислотою.
Складно уявити собі більш натуральну і при цьому настільки смачну газовану воду, яка отримала назву "ситро" (або "Екстра-ситро"). У перекладі з французької означає "лимон" (Citron). Сьогодні це слово нерідко застосовується як ім`я загальне для позначення кисло-солодкого газованої води з цитрусовим смаком і ароматом.
Цікавий факт про "ситро"
Цікаво, що в шкільних їдальнях Санкт-Петербурга офіційно дозволений для включення в меню тільки цитрусовий лимонад "ситро". Він розроблений спеціально для дитячого харчування і не містить будь-яких консервантів, барвників та інших шкідливих добавок.
інші газовані напої родом з СРСР
Але радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну - не єдиний смачний напій, який пам`ятають ще з часів СРСР. Були й інші, серед яких "лимонад", "Дюшес", "Буратіно" і "Тархун".
"лимонад", Наприклад, готувався з суміші лимонного настою і яблучного соку з додаванням цукру, лимонки і відтінку. Його особливістю було те, що він мав своєрідним карамельно-лимонним смаком і дуже довго виділяв вуглекислий газ, вже будучи налитим в стакан.
А "Дюшес" був названий на честь відомого всім сорти груші. З неї він і готувався. Цей напій був особливо ароматним, легким і чудово тамував спрагу.
Був і ще один досить популярний лимонад радянський, названий на честь казкового героя, - "Буратіно". Його композиція смаків дещо складніше - тут поєднуються і солодкість, і кислота, і невелика гіркота (що надавало особливу родзинку напою). газована вода "Буратіно" мала гарний золотистий колір і відрізнялася підвищеним вмістом вуглекислого газу.
А хто не пам`ятає яскравий, радісний колір лимонаду "Тархун"? Вперше він вступив в масовий продаж в 81-му році і відразу ж полюбився радянському населенню. Один тільки смарагдово-зелений колір чого вартий! В склад "Тархуна", Крім всіх інших компонентів, входив екстракт естрагону, що надавало йому особливий, "трав`яний" присмак. Правда, за часів Радянського Союзу для створення потрібного відтінку використовувався спеціальний зелений барвник, від якого сьогодні багато виробників відмовляються зважаючи на його шкідливості.
замість висновку
Було безліч і інших смачних газованої - це і "Крем-сода", і "дзвіночок", і "Пепсі кола". Але все-таки особливо улюбленим був і залишається радянський лимонад з цитрусових з додаванням ваніліну - "ситро". Він поєднує в собі все, що потрібно для ідеальної солодкої газованої води - незвичайний смак, приємний фруктовий аромат і відсутність шкідливих для здоров`я домішок. Не дарма його зробили єдиним дозволеним лимонадом в шкільному меню Петербурга.
