Склад і калорійність пива
В даний час пиво є найбільш часто вживаним алкогольним напоєм, хоча багато людей не відносять його до таких. Пиво готується з ячменю, який має безліч корисних речовин і вітамінів, необхідних для людського організму, проте, при варінні їх стає менше. Крім того, даний напій готується способом бродіння, тому в ньому з`являються бактерії. У зв`язку з цим виникає питання про те, яка калорійність пива і в якій кількості його рекомендується вживати.
Відповідь на це питання полягає в наступному: калорій в пиві менше, ніж в інших напоях, наприклад, в горілці або молоці. Тому медиками спростовується той факт, що пиво стимулює збільшення ваги, воно тільки може збільшувати апетит. Тут потрібно ще й звертати увагу на те, що зазвичай пиво вживається у великих кількостях, та ще й з різного роду закусками, наприклад, чіпсами або сухариками, отже, і калорій людина отримує набагато більше. Таким чином, хоча калорійність горілки і пива набагато відрізняється, випиваючи два літри пива в день, людина забезпечує 50% добової норми кілокалорій для свого організму, оскільки в літрі пива міститься близько п`ятисот кілокалорій. сама ж енергетична цінність такого напою залежить від його фортеці, наприклад, пиво нефільтроване і безалкогольне містить найменше калорій, а темне - найбільше. Тому напій темних сортів необхідно вживати акуратно.
Низька калорійність пива дозволяє використовувати його в якості засобу для прискорення обміну речовин. Люди, які регулярно вживають його в помірних кількостях, повільніше старіють. Речовини, що входять до складу цього низькокалорійного напою, мають заспокійливу і болезаспокійливу дію, він сприяє лікуванню захворювань шлунково-кишкового тракту, серця, судин, а також зміцненню волосся, надаючи їм еластичність і блиск. А так як до складу пива входять ефірні масла і валеріанова кислота, воно сприяє розслабленню організму, надаючи йому сил і бадьорості.
Однак крім позитивних сторін, пивний напій має і негативні. Так, він провокує часті сечовипускання, внаслідок чого організм втрачає велику кількість корисних речовин, що призводить до зниження розумових здібностей, порушення діяльності серця, гальмування процесу вироблення статевих гормонів і до багатьох інших негативних наслідків.
Таким чином, калорійність пива набагато нижче, ніж соків, фруктових напоїв і молока. Рецепт приготування цього напою передбачає наявність в його складі води, хмелю, ячменю, дріжджів і солоду, що не представляє шкоди для людського організму. Завдяки солоду в пиві присутні вуглеводи і ферменти, ячмінь наділяє напій вітамінами і багатьма іншими корисними речовинами.
Знаючи, скільки калорій містить літр цього напою, не складає туди підрахувати, скільки калорій в пляшці пива. Показник цей прирівнюється до двохсот п`ятдесяти кілокалоріям, що становить четверту частину добової їх норми. Медики рекомендують в невеликих кількостях вживати пивний напій для попередження розвитку багатьох захворювань, в тому числі інфарктів та інсультів.
Таким чином, пиво рекомендується вживати тим людям, які мають такі хвороби, як гіпертонія, мочекам`яна хвороба, тромбоз, безсоння, нервова перевтома і багато інших. Оскільки калорійність пива невелика, вживання його в кількості одного літра забезпечує більше половини добової потреби людського організму в тіамініта рибофлавіні, а також аскорбінової кислоти.
Будучи алкогольним напоєм, пиво в своєму складі містить вуглекислий газ, який уповільнює процес сп`яніння, тому найчастіше його п`ють залпом.
