Що входить до складу мельхіору?
Мельхіор є з`єднанням міді і нікелю. У його складі немає ні частки срібла, хоча він і має сріблястий колір. У ньому містяться, крім 18% нікелю і 80% міді, різні добавки. Це стійке до корозії з`єднання, має щільність 8,9 г / см3. Легкий в обробці, володіє прекрасною в`язкістю і високою пластичністю, мельхіор служить для виготовлення столових приладів, посуду, портсигарів, термоелементів і прикрас.
Трохи історії
Давним-давно склад мельхіору був оповитий таємницею за сімома печатками.
У Китаї жив чоловік, який захоплювався ливарним справою. Він шукав щось новеньке, змішуючи метали та інші природні компоненти. І ось він виявив одного разу, що з`єднання бронзи, нікелю та цинку чудово за своєю легкою отліваемості, пластичності і ковкості.
Чоловік якраз вчасно створив свій сплав, коли в країні оголосили про виготовлення ерзац-срібла для відлитих єдиної металевої монети. Від нового сплаву імператорський регент був в захваті. І був відданий наказ налагодити виробництво такого чудесного металу. Технологію його лиття ретельно приховували.
Тільки через кілька століть вироби з «китайського срібла» потрапили в Європу і відразу привернули до себе увагу знаті. Речі з пакфонга (так раніше називали сплав) коштували в рази дорожче справжніх срібних предметів.
Тільки в 1812 р французькі інженери-хіміки отримали чистий сплав нікелю і міді, тобто відомий нині склад мельхіору, який і назвали майшор.
мельхиоровая посуд
Металевий посуд з мельхіору витончена і елегантна, а також дуже міцна і зберігає потрібну температуру страв. Предмети покривають срібним шаром, чому вони виглядають дуже вишукано. Однак час від часу їх треба полірувати, щоб не було втрачено особливого блиску. Не рекомендується піддавати посуд різким ударам, щоб не деформувати її.
Можна зустріти чудові вироби з мельхіору, використовувані в якості посуду:
- Овальні блюда призначені для подачі на стіл в гарячому вигляді смаженої риби.
- Круглі страви - для подачі смаженого м`яса.
- Пашотніци - це каструлі, в яких подають до бульйону очищені гарячі яйця.
- Менажниці - бувають з однією або декількома перегородками, в них подають основне блюдо з одним гарніром або складним, розкладеним у кілька осередків.
- Баранчики - полупорціонная страви круглої або овальної форми з кришкою (для закусок з риби, дичини, птиці в соусі).
- Соусники - для подачі на стіл соусів: виготовляються на 1 або 2 порції.
- Джезви - це турки для кави по-східному, вони мають вузьке горло і носик.
- Кокотниці - невеликі каструлі, які мають довгу ручку, для гарячих закусок (наприклад, для жульєну).
Ювелірні вироби
Іноді складно відрізнити срібні предмети від мельхіорових. Треба подивитися на пробу: склад мельхіору позначений абревіатурою МНЦ. Роблять різні мельхіорові прикраси: кільця, браслети, сережки, підвіски із золотим і срібним покриттям, зі вставками з дорогоцінного каміння або скла.
Також склад мельхіору важливий в армуванні таких виробів, як цукорниці, квіткові вази та ін.
