Корисні властивості фейхоа. Як вживати плід в їжу?
Фейхоа - незвичайний екзотичний фрукт, який з`явився на прилавках наших магазинів порівняно недавно. Він не тільки має приємний смак, але і містить велику кількість вітамінів і мінералів.
Содержание
Корисні властивості фейхоа, і як вживати плоди
До складу фейхоа входить велика кількість пектину, клітковини і вітаміну С, що робить його неймовірно корисним для шлунково-кишкового тракту. Енергетична цінність фрукта невелика, тому його можна включати в дієтичний раціон. Мінерали і вітаміни, які також входять до складу ягоди, стимулюють імунітет.
Високий вміст вітаміну С у фруктах допомагає боротися з простудними захворюваннями, підтримуючи імунну систему організму. Крім цього, що входить до складу йод відмінно засвоюється організмом, роблячи плоди рослини корисними для щитовидної залози при регулярному вживанні. Певну користь надає фейхоа і серцево-судинній системі: вітаміни і мікроелементи, що містяться в ньому, підтримують тонус судин, одночасно протидіючи розвитку ракових пухлин в органах. У шкірці плодів містяться антиоксиданти.
Які корисні властивості фейхоа і як вживати плоди в їжу? Ця інформація дуже корисна для гіпертоніків, оскільки речовини, що містяться в плодах, знижують тиск і очищають кров від токсинів і холестерину, попереджаючи розвиток бляшок на стінках судин і надаючи благотворний ефект на роботу серцевого м`яза. Широко застосовується фрукт в косметології як одне з найбільш ефективних засобів, що омолоджують.
Не меншу користь робить шкірка плоду - в її склад входить практично стільки ж вітамінів, скільки в самій м`якоті. Відповідаючи на питання про те, як вживати фейхоа в їжу, варто відразу зазначити, що шкірку є небажано, але її можна використовувати в якості добавки в чай, компоти або варення.
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, має певні протипоказання фейхоа. Як вживати цей плід і кому він протипоказаний? В першу чергу, через занадто великої кількості цукру його не рекомендують їсти які хворіють на цукровий діабет і ожиріння. З обережністю слід його вживати в їжу і алергікам: ягода практично не викликає алергічних реакцій, але перестрахуватися зайвий раз варто.
Вітаміни, що містяться в фейхоа
Оскільки в м`якоті плодів міститься велика кількість вітаміну С, її рекомендують при низькому рівні гемоглобіну в крові і для підтримки імунної системи. Яскравим прикладом того, як вживати фейхоа в лікувальних цілях, є використання м`якоті плодів в косметології та фармації: масло, що отримується з ягід, має протизапальну дію, а екстракт підвищує м`якість і пружність шкіри, приховуючи різні недоліки.
Фейхоа є унікальним рослиною, плоди якого містять велику кількість вітамінів, фолієву кислоту і мікроелементи. Весь комплекс поживних і корисних речовин надає на організм людини неймовірний оздоровчий і зміцнювальний ефект. Проведені медичні дослідження довели, що зниження артеріального тиску, антибактеріальні властивості та ефективність проти кишкової палички і стафілококів - усіма цими корисними властивостями володіє фейхоа. Як вживати його в їжу правильно? Про це можна поцікавитися у лікарів-дієтологів.
Фейхоа: як вживати в кулінарії
Незважаючи на те, що ця рослина для наших широт є екзотичним, смак його знайомий багатьом - полунично-ананасовий, з терпкими нотками. Перш ніж розповісти про те, як вживати фейхоа в їжу, варто відзначити, що в кулінарних цілях використовують зазвичай весь плід. Шкірку висушують і додають в чай, компоти, варення з інших фруктів. Вживати фейхоа можна як звичайний фрукт - для цього його розрізають і акуратно виймають м`якоть ложечкою.
Плоди цієї рослини нерідко використовуються як інгредієнти різних салатів з фруктами, ягодами і овочами. В якості заправки для таких страв ідеально підходять сметана і йогурт. Ягоди вживають в кулінарії не тільки в свіжому вигляді як смачний фрукт, але і як основний інгредієнт різних страв - випічки, варення, джемів, салатів, компотів, вина і настоянок.
До складу фейхоа входять бистроусвояемие жири, тому його плоди відносять до категорії дієтичних продуктів. Також він відноситься до гіпоалергенним продуктам, не викликає алергічної реакції. Втім, є у нього і свої обмеження: є його не можна тим, хто страждає індивідуальною непереносимістю фейхоа. Як вживати його в такому випадку, можна дізнатися у лікаря. Цілком можливо, що невелика кількість м`якоті все ж дозволяється.
Фейхоа в народній медицині
Народні лікарі добре знають, як правильно вживати фейхоа. Найчастіше використовується як засіб для лікування захворювань щитовидної залози через високий вміст йоду в плодах. При захворюваннях даного органу бажано щодня вживати в їжу по 200-300 грамів м`якоті. Варто пам`ятати про те, що в сирому вигляді корисні властивості фейхоа зберігаються тільки протягом одного тижня. Якщо планується заготовити фрукт у великих кількостях, то ягоди пропускають через м`ясорубку і пересипають цукром. Приготована таким чином суміш зберігає всі корисні властивості протягом тривалого часу.
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, для фейхоа характерні і протипоказання:
• Максимальна щоденна доза соку ягоди для дорослого становить один стакан, для дитини до 7 років - 0,5 склянки.
• Бажано не вживати ягоду в великих кількостях під час вагітності та в період загострення хронічних захворювань.
Як вибрати фейхоа
При покупці такого екзотичного фрукта орієнтуватися необхідно на колір його шкірки і твердість самого плоду. Ягода не повинна мати ушкоджень, шкурка повинна бути рівною і гладкою. Ступінь стиглості визначається за кольором м`якоті: у зрілого плода вона прозора.
Зберігаються свіжі плоди в середньому від семи до чотирнадцяти днів. Для більш тривалого зберігання з плодів зазвичай роблять заготовки - варення, джеми, компоти.
Фейхоа з медом
Корисно знати, як вживати фейхоа з медом. Це не тільки ласощі, але і непогане лікарський засіб, який зміцнює імунну систему і благотворно впливає на організм людини. Крім іншого, такий десерт простий у приготуванні і буде дуже оригінальним і незвичайним частуванням на столі.
Для приготування фейхоа з медом знадобляться:
• мед
• фейхоа-
• грецькі горіхи.
Плоди фейхоа ретельно вимиваються під прохолодною водою і сушаться. При бажанні шкірку з них можна зняти, так як вона зберігає свій терпкий присмак навіть після термічної обробки ягід. Плоди дрібно ріжуться на кілька частин і поміщаються в ємність, змішуються з волоськими горіхами і медом. Отриману суміш наполягають в холодильнику протягом кількох годин, після чого вживають в їжу.
Вирощування фейхоа в домашніх умовах
Фейхоа можна виростити вдома, незважаючи на те що це екзотична рослина. Головною умовою його зростання є грамотний догляд.
Фейхоа любить вологі світлі місця, але при цьому не переносить прямих сонячних променів. У міру того як рослина буде збільшуватися в розмірах, його пересаджують у великі горщики. Перші плоди фейхоа принесе через 4-5 років. Зовні рослина дуже красиве і компактне, прекрасно доповнить будь-яке приміщення або офіс, регулярно постачаючи смачними і корисними плодами.
