Дієта борменталя: принципи та опис методики
Дієта доктора Борменталя є спільною розробкою психотерапевтів і дієтологів, яка була запатентована ще в 2001 році. По суті, методика не є чистою рекомендацією по правильному харчуванню, в ній, навпаки, їжі відводиться другорядна роль. Дієта є своєрідним комплексом, який включає різні психотерапевтичні техніки, дієтичні рекомендації, масаж і косметологічні процедури.
Дієта Борменталя грунтується на уявленні про те, що первісною причиною зайвої ваги є не переїдання або зміна обміну речовин, а відсутність навичок контролю над апетитом і неправильне уявлення про голод. Відомо, що багато людей, отримавши невеликий стрес, намагаються заїсти його шматком торта.
Виходить, що відсутність позитивних емоцій людина сприймає як вплив голоду, а організм бажає збільшити кількість гормонів радості нецільовим прийомом їжі. Дієта по Борменталю спрямована саме на корекцію і усунення харчових звичок. При цьому використовуються психотерапевтичні методи, які включають дихальну гімнастику, нейролінгвістичне програмування, медитації і аутогенних тренування.
Методика спрямована на вироблення у людини звички приймати невелику кількість їжі, але при цьому насичуватися. Основним принципом технології є зниження калорій, які отримує організм разом з їжею. Розробники впевнені, що жінці для схуднення досить 1000 кілокалорій на добу. 
Одночасно слід дотримуватися рухову нормальну активність, а додавати калорії можна тільки при додаткових фізичних навантаженнях.
Дієта Борменталя вказує, що для складання правильного раціону харчування потрібні кухонні ваги і таблиця калорійності продуктів. Слід розрахувати і зважити порції їжі, щоб зрозуміти необхідність позбавлення від більш калорійних харчових продуктів. Дієта Борменталя говорить про можливість заміни, наприклад, білого хліба на чорний, ковбаси на м`ясо відварне, альтернативою молочних продуктів можуть стати знежирені продукти, а відварну картоплю слід замінити тушкованою капустою.
Основним правилом методики є обов`язкова наявність в раціоні м`яса, нежирного сиру і яєчних білків. У день хоча б один раз слід вживати будь-який з перерахованих продуктів. Ще одне суворе правило говорить, що останній прийом їжі повинен бути проведений не пізніше 4 годин до сну. В меню людини також має входити велика різноманітність і кількість овочевої продукції, помірний обсяг фруктів. 
Споживання ж копченостями, солінь, солодощів і жирної їжі можливо тільки в межах дозволеної калорійності і тільки малими шматочками.
Крім чіткого підрахунку кількості калорій, дієта Борменталя говорить про необхідність включення одного або двох розвантажувальних днів на тиждень, які потрібно влаштовувати незалежно від підрахунку калорій в обов`язковому порядку.
Методика дозволяє гладкому людині придбати нормальну вагу, а перейшовши до підтримуючого етапу, почати поступово збільшувати калорійність свого раціону.
