Антиоксидант - що це таке?
Сьогодні багато де можна почути про антиоксидант. Що це означає і з чим його їдять? У перекладі з латинської це слово розшифровується: «anti» - проти, «oxys» - кислий, т. Е. В прямому сенсі - «протівоокіслітелі». У чому тут користь
Содержание
Окислення - руйнівний процес для будь-якої речовини. Він відбувається під впливом активних частинок кисню - вільних радикалів. Гниття листя, іржа, хвороби і старість - все це результати окислювальних реакцій. Не тільки зовнішнє середовище, але і організм людини сам постійно їх синтезує - до двохсот мільярдів молекул в день. Але в природі все закономірно, тому протистояти руйнуванню допомагає антиоксидант. Що це - панацея від усіх проблем? Ні, але це чудовий спосіб уповільнити процеси старіння, попередити хвороби.
види антиоксидантів
1. Природні
Містяться в певних продуктах харчування. Природні антиоксиданти - це ягоди, фрукти, горіхи, овочі, так як вони містять натуральні вітаміни Е і С, каротиноїди, селен. Найбільшими протиокислювальними властивостями володіють плоди і рослини червоно-оранжевого, синьо-чорного кольорів. Серед них лідирують: строката квасоля, смородина, малина, журавлина, чорнослив, горіхи, яблука, черешня, чорниця, морква, часник, натуральна кава і червоне вино.
2. Синтетичні
Синтетичні - значить штучні, т. Е. Лікарські препарати, харчові добавки (Е 300-399). На відміну від натуральних вони не приносять користі для організму людини, можуть викликати різні захворювання. Їх основне завдання - уповільнити швидкість окислення продуктів, збільшити термін зберігання товарів. Тому не варто захоплюватися напівфабрикатами, консервами з магазину.
Чого боїться антиоксидант?
Вчені довго досліджували антиоксидант. Що це легко руйнується речовина, є наукові докази. Особливо згубні для нього: куріння, зловживання засмагою, спиртними напоями, проживання в загазованому місцевості, недостатнє перебування на свіжому повітрі, стан хвороби, вік старше п`ятдесяти років. Краще позбутися своїх шкідливих звичок, вести здоровий спосіб життя. Якщо ситуація невиправна, то необхідно приймати підвищену дозу антиоксидантів, можливо навіть в лікарській формі (за призначенням лікаря).
Правила прийому антиоксидантів
Запам`ятайте, що необхідно:
- Регулярно додавати в свій раціон різноманітні продукти: свіжі яскраві овочі, фрукти, горіхи, зрідка - келих справжнього червоного вина.
- Чи не зловживати ними, не використовувати постійно косметику, яка містить антиоксидант. Що це занадто корисно для шкіри, омолоджує її, прямих доказів немає. Відомо тільки, що він знімає запалення, захищає від ультрафіолету. А зайве його кількість перетворюється в проксідант, який тільки шкодить.
- Приймати тільки природні антиоксиданти, так як штучні - це те ж саме, що синтетичні вітаміни. Натуральні завжди краще захистять організм, ніж наймодніший синтетичний склад.
Отже, антиоксидант - це кращий доступний спосіб захистити свій організм. Останні дослідження показали, що вільні радикали - головні винуватці різних патологій у людини і тварин. Наприклад, холестеринові бляшки, пошкодження ДНК, ракові захворювання пов`язані безпосередньо з вільними радикалами.
