Вільні радикали - чи потрібно від них рятувати організм?
Оскільки в сучасній медичній індустрії однією з важливих тем є дослідження продовження життя і поліпшення здоров`я, то піднімається і питання вивчення впливу вільних радикалів на організм людини. На жаль, всі роботи в цій галузі підпорядковані комерційному впливу, тому люди, які не мають хімічної освіти, отримують недостовірну чи неповну інформацію. Далеко не всі знають, що не всі вільні радикали завдають шкоди людському організму. Більшість купує і вживає препарати, які позбавляють від радикалів, не замислюючись про тому, чи потрібно це. Оскільки в сучасному світі закони комерції стоять на першому місці, то антиоксиданти, рекламовані різними способами, досить дорогі. А адже первинні вільні радикали в організмі людини не тільки не потрібно видаляти, а навпаки, слід стимулювати їх вироблення. Вони беруть участь в обмінних процесах і допомагають боротися з різними хворобами. А ось вторинні вільні радикали завдають шкоди і є причиною появи різних захворювань.
Перш ніж приймати антиоксиданти або різні вітамінні комплекси, потрібно розуміти, яка кількість їх необхідно в дійсності, і в якому випадку їх потрібно використовувати. Первинні вільні радикали - це радикали кисню і окис азоту і ліпідів. Перші з них виникають в результаті діяльності фагоцитів і макрофагів в клітинах. Оскільки вільні радикали - це молекули, які не мають парного електрона на зовнішній орбіті, то вони є хімічно високоактивними. Завдяки вбудованому генетичному механізму захисту, клітини позбуваються від таких молекул шляхом хімічних реакцій. Після цих реакцій утворюється перекис водню. Її використовують фагоцити і макрофаги для своєї діяльності, вона руйнує зовнішню оболонку бактерій і мікробів. Але перекис водню в присутності заліза перетворюється у вторинний вільний радикал гідроксилу. Він є хімічно активним і здатний зруйнувати практично будь-яку молекулу людського організму.
Вільні радикали окису азоту виділяються в процесі діяльності макрофагів, а також клітин кровоносних судин. Їх кількість за нормальному обміні речовин строго нормовано, відхилення викликає гіпертонію або гіпотонію. У присутності гідроксилу вони стають хімічно активними і починають руйнувати клітини. Якщо ж вільні радикали кисню впроваджуються в ліпідні клітини, то починається найбільш активний процес руйнування. Відбувається ініціювання ланцюгової реакції. Гідроксили взаємодіють з жирними кислотами, які входять до складу мембран клітин, в результаті чого утворюються ліпідні радикали. Вони вступають в подальші хімічні реакції, після чого відбувається переоксидація ліпідів. Виниклі в результаті вільні радикали руйнують мембрани в клітці і білкові сполуки.
Такі руйнування нормальні для людського організму, за рахунок них клітини постійно оновлюються. Але вільні радикали руйнують будь-які молекули, в тому числі і містять ДНК-коди. Вони також уміють відновлюватися, але при таких «дострокових» реакціях виникають «хімічні помилки». Через це нові клітини формуються неправильно, і з часом перестають утворюватися.
Як вже говорилося вище, для боротьби з радикалами існують препарати, що містять антиоксиданти. Це речовини, які віддають електрон і не шкодять при цьому організму. Вони як би зв`язують вільні радикали, не допускаючи руйнувань вище норми. Власне кажучи, людський організм здатний сам виробляти антиоксиданти. Але на виникнення вільних радикалів впливає багато факторів, і їх поява в організмі перевищує норму. Однак не всі антиоксиданти, особливо штучно створені, приносять користь. Надмірне їх кількість починає пов`язувати і первинні вільні радикали. Якщо немає показань до посиленого прийому антиоксидантів, то упор варто робити на збалансоване харчування, меню якого краще обговорити з лікарем дієтологом.
