Масло гірчичне: корисні властивості та протипоказання, застосування для волосся і шкіри

Темою нашої сьогоднішньої статті стане одна з найвідоміших і популярних практично в усьому світі пряність. Гірчичне масло, гірчичний

порошок добре відомі людині з давніх часів. Слід зауважити, що така популярність пов`язана не тільки з чудовими смаковими якостями, але і з унікальними лікувальними властивостями.

У перекладі з давньоіндійської мови назва цієї пряності означає - «зігріває», «нищівна проказу». Існують документальні підтвердження, що гірчиця широко застосовувалася в народній медицині Стародавнього Риму і Греції ще на початку нашої ери.

Трохи про історію рослини

Прийнято вважати, що батьківщина гірчиці - Східний Китай. Звідси пряність була завезена в Індію, а ще пізніше вона «переїхала» в Азію і Південну Європу. Перша сиза гірчиця з`явилася в Росії як бур`ян, яке абсолютно випадково було завезено з азіатських країн в Нижнє Поволжя разом з імпортованими льоном і просом.

Масло гірчичне, корисні властивості і протипоказання якого людина вивчала поступово, вже в VIII столітті поставлялося з Великобританії до столу Катерини II. Воно вироблялося з кращих сортів гірчиці і було одним з улюблених делікатесів імператриці.

Саме з цієї причини в кінці XVII століття почалася в Росії історія вирощування сизої гірчиці, яка сьогодні налічує вже понад 250 років. З її кращих сортів почали виробляти масло гірчичне. Корисні властивості і протипоказання цієї рослини почали вивчати російські вчені.

У 1765 році Катерина II видала Указ, згідно з яким на півдні Саратовської губернії було створено поселення Сарепта - спеціальна колонія переселенців з Німеччини, яких імператриця запросила для освоєння земель Поволжя.

Одному з жителів цього поселення - Конраду Нейтцу - після багаторічних експериментів вдалося вивести сорт гірчиці, який відрізнявся чудовими смаковими якостями. Його знахідка збереглася до сих пір і багатьом відома як особливий сорт - сарептська гірчиця.

У 1801 році цей невтомний селекціонер (Конрад Нейтц) з насіння вирощеної ним гірчиці за допомогою ручної млини отримав гірчичне масло. Його оригінальний смак в 1810 році гідно оцінив імператор Олександр.

У 1810 році ручне виробництво масла було технічно вдосконалено, і його стали виробляти в промислових обсягах. Тому цей рік вважається початком історії виробництва гірчичного масла в нашій країні.

Гірчичне масло: склад

Сьогодні поширені три види гірчиці: чорна, біла і сиза (сарапетская). Біла пряність має ніжний, пікантний смак. Чорна гірчиця дуже терпка і гостра, кілька нагадує хрін. Найбільш поширена і звична дорослим жителям нашої країни гірчиця сиза, оскільки саме з її насіння виготовляють столову гірчицю.

Це цінне рослинне масло містить безліч активних речовин, необхідних організму людини (вітаміни (A, E, D, B6, B3, B4, P, K,), жирні поліненасичені кислоти, фітостероли, фітонциди, хлорофіл, ефірне гірчичне масло, глікозиди та ін .).

У складі масла гірчиці присутні ліноленова кислота (група Омега-6) і ліноленова кислота, схожа за своїми властивостями на речовини, які містяться в лляній олії. У поєднанні ці жирні кислоти стабілізують:

• роботу серця і судин, не дозволяють розвиватися атеросклерозу, попереджають відкладення в кровоносних судинах холестеринових бляшок, зменшують в`язкість крові і покращують еластичність судин;
• відновлюють жировий обмін, покращують роботу шлунково-кишкового тракту;
• підтримують гормональний баланс, покращують функції нервової, ендокринної та статевої систем;
• зміцнюють імунітет;
• нейтралізують токсини, шлаки, радіонукліди, солі важких металів.

вітаміни

До складу гірчичного масла входить вітамін E. Його кількість значно перевищує вміст в соняшниковій олії.

Він має протизапальні, імуноукріпляючих, омолоджують і ранозагоювальні властивості. Вітамін Е ефективно знижує рівень холестерину, нормалізує згортання крові, перешкоджаючи утворенню тромбів.

вітамін D, що міститься в гірчичному маслі, сприяє підтримці нормального рівня кальцію і фосфору в крові - макроелементів, які необхідні для росту кісткової тканини.

вітамін B6 важливий в обмінних процесах - вуглеводному, жировому, водно-сольовому, білковому. Він регулює кількість цукру і холестерину крові, бере активну участь в утворенні гемоглобіну.

вітамін B3 потрібно організму людини для здійснення енергетичного обміну. Він «відповідає» за роботу мозку і нервової системи, незамінний для правильної роботи травної системи.

Холін (вітамін B4) входить до складу лецитину (важлива складова нервових волокон і клітин мозку). Цей компонент олії гірчичного не тільки благотворно впливає на стан нервової системи, а й синтезує фосфоліпіди - речовини, що захищають печінку від жирової інфільтрації.

застосування масла

Протягом багатьох століть широко використовується масло гірчичне. Корисні властивості і протипоказання його на сьогоднішній день добре вивчені. Це унікальна речовина знайшло широке застосування в кулінарії, його властивості використовуються в традиційній і народній медицині. Крім того, косметологи і дерматологи успішно використовують його в своїх областях. У даній статті ми познайомимо вас з тим, як гірчичне масло може допомогти в тих чи інших ситуаціях.

Застосування в косметології і дерматології

Вчені довели, що це масло здатне поліпшити функцію епітелію шкіри і слизових оболонок. Гірчичне масло для шкіри застосовується у вигляді косметичних масок при таких захворюваннях, як вугрі (акне), себорея, алергічні і гнійничкові ураження, атопічний дерматит, герпес, лишай, псоріаз, мікози, екзема.

Високий вміст фітостеролів, вітамінів Е і А, жирних поліненасичених кислот, які благотворно впливають на гормональний фон, гірчичне масло вже давно застосовується в косметології як засіб по догляду за шкірою.

Гірчичне масло: рецепти (косметичні)

Людям з проблемною шкірою допоможе маска з використанням гірчичного масла. Просочіть їм серветки, попередньо змішавши його з іншими маслами, наприклад з мигдальним, і двічі в день прикладайте їх до проблемних ділянок. З цією маскою краще прилягти на півгодини, а потім змити її теплою водою.

При комбінованій шкірі маска робиться за тим же принципом, але з використанням або чистого масла, або змішаного в рівних пропорціях з персиковим.

Маска для в`янучої шкіри складається з однієї столової ложки гірчичного масла і ефірними маслами троянди і м`яти, апельсина (по одній краплі).

Усі жінки мріють, щоб їх руки завжди були красивими і доглянутими. Цього можна домогтися, якщо раз в тиждень робити ванночки з теплого масла гірчиці.

Позбутися від лупи вам допоможе такий настій:

• 100 грамів масла;
• 60 грамів коренів кропиви (сушених).

Цю суміш поставити на водяну баню на півгодини. Після цього склад настоюється чотирнадцять днів. Потім його можна процідити і через день ретельно втирати в шкіру голови.

лікуємо волосся

Не секрет, що до досконалості прагне кожна жінка. Красиві і здорові волосся - важлива складова ідеального образу. Коли з`являються якісь проблеми (випадання волосся, наприклад), ми намагаємося усунути їх якнайшвидше.

Масло гірчичне, корисні властивості і протипоказання якого сьогодні добре відомі дерматологів, робить благотворний вплив на шкіру голови і волосся. Регулярне використання цього масла в догляді за волоссям попереджає поява ранньої сивини, зміцнює волосся, є ефективною профілактикою їх випадання і ламкості.

Гірчичне масло для волосся здатне нейтралізувати вплив токсинів, шлаків, радіонуклідів на організм людини, що, в свою чергу, позитивно позначається на стані волосся.

Маска від ранньої сивини

Вам буде потрібно:

• 50 г подрібнених кореневищ кропиви;
• 100 г масла гірчиці.

Склад підігрійте на водяній бані протягом семи хвилин. Потім помістіть його в скляну банку з щільно закривається кришкою і поставте на сім днів настоюватися в темне місце.

Після цього масло процідіть, сировину добре відіжміть, використовуючи марлю. Отриманий склад втирайте в корені волосся два або три рази на тиждень (за 30 хвилин до миття голови).

Для росту волосся

Гірчичне масло для волосся допоможе вам прискорити їх зростання. Для цього в ємності (бажано зі скла) змішайте натуральний мед (чотири столові ложки в рідкому вигляді), червоний пекучий перець (столову ложку) і масло гірчиці (дві столові ложки).

Склад слід нанести на шкіру голови, закрити її поліетиленовою плівкою (або шапочкою), укутуть рушником і витримати сорок хвилин.

Змивають маску теплою водою без шампуню. Така маска з гірчичним маслом має свої особливості. При її нанесенні будьте гранично обережні - не допускайте щоб склад потрапив в очі. Не захоплюйтеся - робити маску рекомендується не частіше двох разів на тиждень. При регулярному застосуванні довжина волосся збільшується на три сантиметри.

Масло гірчиці в народній медицині

Всім відомо, що традиційна медицина давно використовує гірчицю як гірчичників. Як це цінну речовину використовують народні цілителі? Пропонуємо вам кілька рецептів.

вітамінний салат

Це нескладне кулінарне блюдо допоможе наситити організм вітамінами, особливо вітаміном D. Для його приготування вам знадобляться шпинат, будь-яка зелень, овочі, які ви любите (в свіжому вигляді). Заправкою салату послужить масло гірчиці. Воно допоможе корисним речовинам з овочів і зелені в повному обсязі засвоїтися.

для зору

Гірчичне масло, ціна якого цілком доступна (від 180 до 200 рублів за 350 мл) дуже корисно для зору. У кілька разів підвищується його ефективність при вживанні з чорницею і лохиною.

На склянку ягід потрібно приблизно 50 мл олії. Ягоди перетирають до отримання однорідної маси і приймають щодня (натще) по одній столовій ложці. Це засіб надзвичайно ефективно при курячій сліпоті, короткозорості.

при застуді

При всіх вірусних захворюваннях корисно горло полоскати гірчичним маслом. Можна приймати його до їжі тричі на день. Норма прийому - одна чайна ложка.

При гастриті, виразці шлунка

Народні цілителі використовують цей засіб і для загоєння виразки шлунка. Вони радять тричі на день приймати масло по столовій ложці (за 30 хвилин до прийому їжі).

Ми розповіли не про всі захворюваннях, при яких використовується гірчичне масло. Як приймати його, ви вже знаєте. Проте хотілося б попередити, що лікування (особливо внутрішніх захворювань) можна починати тільки після консультації з лікарем.

Протипоказання

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, масло гірчичне має і протипоказання. Найбільш поширені з них:

• індивідуальна непереносимість;
• захворювання міокарда;
• гастрити з підвищеною кислотністю;
• ентероколіти.

Слід зазначити, що люди з чутливою шкірою при зовнішньому застосуванні гірчичного масла іноді скаржаться на алергічні реакції.

Гірчичне масло: відгуки

Багато позитивні відгуки отримують маски для волосся з застосуванням гірчичного масла. Жінки відзначають, що маски готуються легко і швидко, а ефект проявляється дуже швидко - волосся стає більш здоровими, міцними, припиняється випадання.

Чи не менше добрих слів заслужило масло, яке використовується в косметичних цілях. За відгуками, воно дуже ефективно при вугрової висипки, герпесі, себореї, дерматитах.

Читачі відзначають, що гірчичне масло в якості заправки до салатів сприяє схудненню і нормалізації стільця, до того ж воно дуже приємно на смак.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!