Вівсяні висівки: користь і шкода. Незвичайні властивості звичайних продуктів
Вівсяні висівки, користь і шкода яких зараз є однією з найбільш обговорюваних тем серед дієтологів, ще зовсім недавно застосовувалися виключно як корм для домашніх тварин. Проте, численні дослідження довели їх корисні властивості і дозволили поглянути на висівки зовсім іншим поглядом.
Основною перевагою цього простого продукту є високий вміст в ньому харчових волокон. Саме вони багато в чому відповідають за регуляцію діяльності шлунково-кишкового тракту, оптимізацію мікрофлори товстої кишки, допомагають знизити вагу, позбутися від надлишків холестерину і різних токсинів, навіть дозволяють нормалізувати рівень цукру в крові!
Говорячи про вівсяні висівки, користь і шкода яких зараз розглядаються, слід перш за все відзначити їх участь в процесі очищення кишечника. Скупчення калових мас, а також продукти обміну усуваються за допомогою волокон клітковини, що робить висівки просто незамінним продуктом при запорах. Крім того, завдяки якісному очищенню стінки кишечника набагато менше контактують з небезпечними канцерогенними речовинами, що знижує ймовірність розвитку ракових захворювань.
Природно, за рахунок регулярного спорожнення кишечника також проводиться профілактика такого неприємного явища, як геморой.
Крім усього, що вже було сказано, вівсяні висівки, користь і шкода яких сьогодні є темою нашої розмови, допомагають запобігти дисбактеріоз: адже великий вміст в їх складі вітамінів групи В робить їх прекрасним середовищем для розмноження корисних кишкових бактерій.
При впливі вологи висівки істотно збільшуються в обсязі і викликають відчуття ситості. Саме тому їх так часто застосовують в рамках боротьби з надмірними кілограмами.
Для серця і судин цей дивовижний продукт також корисний. Зокрема, його часто радять в якості засобу для профілактики атеросклерозу.
І навіть людям, що страждають від цукрового діабету, вживання в їжу вівсяних висівок буде дуже корисним, адже за допомогою клітковини швидкість всмоктування вуглеводів в кишечнику значно сповільнюється. А що стосується вітаміну Е, а також жирних кислот (омега-3 і омега-6), які також є важливими компонентами продукту, то вони надають неоціненну допомогу для підтримки жіночого і чоловічого сексуального здоров`я.
Отже, ми вже знаємо, чому варто вживати в їжу вівсяні висівки. Користь і шкода даного продукту до сих пір залишаються однією з найбільш обговорюваних тем, і багато фахівців вважають, що особливих протипоказань у нього взагалі немає. Однак в гострий період при виразковій хворобі, гастритах, інфекційних ентеритах і деяких інших хворобах вживати висівки не варто. Після того як запальні процеси почнуть вщухати, можна починати приймати засіб в малих дозах.
Однак варто знати, що велику небезпеку несе в собі надмірне споживання висівок. «Перестаралися», ви можете нашкодити своєму організму і спровокувати загострення хвороб шлунково-кишкового тракту, метеоризм, здуття живота і навіть гіповітаміноз (т. К. Вітаміни і поживні речовини будуть настільки швидко залишати організм, що не встигнуть засвоїтися).
Є безліч рецептів, як зробити висівки вівсяні. Можна просто додавати їх до інших страв (в супи, салати, каші і т. Д.), Іноді їх застосовують як панірування при приготуванні котлет або ж замінюють деяку частину борошна в випічці саме висівками. Вживати їх можна і окремо від іншої їжі, в сухому або розмоченому вигляді. Однак якщо ви їсте сухі висівки, слід пам`ятати, що їх обов`язково потрібно запивати великою кількістю соку, води або іншої рідини. А от дітям фахівці рекомендують давати відвар, основним компонентом якого є якраз висівки вівсяні. Як вживати даний продукт, кожен вирішує сам, однак слід пам`ятати про дозах: дорослій людині в день достатньо трьох-чотирьох столових ложок.
