Сонечко в склянці. Соковижималка для цитрусів: види
Апельсиновий сік можна добувати по-різному: вручну видавити його з половинки цитруса, прокрутити фрукт через м`ясорубку або помістити його в кухонний комбайн. Тиснути треба швидко, оскільки через кілька хвилин після приготування сік втрачає велику частину корисних властивостей. Процес отримання освіжаючого напою відбувається набагато простіше, якщо в будинку є соковижималка для цитрусів. Це не предмет першої необхідності, але все ж приємно насолодитися лимонним або апельсиновим фрешем, витративши мінімальні зусилля. Які бувають соковижималки для цитрусових? Чим вони відрізняються один від одного?
механічний прес
це найпростіша соковижималка для цитрусів, принцип дії якої не змінився з давніх часів. Половинка фрукта надаватися на конічну насадку, потім за допомогою важеля на неї опускається кришка. Сік стікає в спеціальну ємність, потім переливається в склянку і випивається. Ідеально підходить тим, хто випиває кілька склянок соку в місяць. На масове виробництво фрешів пристрій не розраховане.
Переваги ручних пресів:
- безшумні;
- не потребують електриці;
- можуть відмінно прикрасити кухонний інтер`єр.
недоліки:
- незважаючи на простоту конструкції, часто ламаються;
- для отримання соку потрібно докласти зусиль;
- приготування кожного склянки соку займає багато часу.
Електрична соковижималка для цитрусів
Здавалося б, тут теж все просто: фрукт розрізається, його половинка притискається до обертової конусоподібної насадки, сік випливає або в накопичувальну ємність, або відразу в стакан. Сучасні виробники випускають пристрої на будь-який смак і гаманець.
Прості моделі, такі як соковижималка для цитрусових "Мулинекс" BKB486 з пластиковим корпусом, прекрасно підходять для домашнього використання. Розрізаний цитрус притискається до насадки вручну. За кілька хвилин ці прилади видають до літра фрешу, оснащені резервуаром зі шкалою рівня соку і двома фільтрами від м`якоті. Насадка обертається в обидві сторони, збільшуючи продуктивність моделі.
Стильні та дорогі пристрої в литому корпусі з нержавіючої сталі здатні вбити наповал. Такі моделі преміум-класу, як Bork Z800, вичавлюють всі види цитрусових різного розміру практично насухо і щодо безшумно. Вони забезпечені регулюванням змісту м`якоті, а завдяки вдалому поєднанню автоматичної соковижималки і ручного преса фрукт не доводиться тримати рукою.
Соковижималка для цитрусових професійна
Для використання в закладах громадського харчування потрібні потужні і надійні пристрої, що забезпечують отримання великих обсягів соку за короткий час. Така соковижималка для цитрусів повинна строго відповідати вимогам безпеки і гігієни.
Лідерами у виробництві професійного обладнання в цьому сегменті можна назвати іспанську компанію Zumoval, італійські Macap і Fimar, англійського виробника Kenwood.
Багато хто прагне зробити процес відділення соку не тільки високоефективним, але і видовищним. Соковижималки мають яскравий привабливий дизайн. Вони оснащуються пристроями для автоматичної подачі цитрусів, лічильниками плодів, а шкірка автоматично відправляється в бункер для відходів.
